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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
蔥油餅（燙麵法）
YifenChen 他們叫我阿芬假日的午後，煎上幾個香酥脆的蔥油餅，非常美味。
食材：中筋麵粉、70度溫水、青蔥、鹽、油、避免麵團沾黏的油、麵粉、五香粉、胡椒粉
法
1,076 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「法」的零失敗食譜
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生吐司(直接法)
Iris玩轉廚房記得生吐司剛開始在市面上販售時，大家一窩蜂的炒作，使得生吐司價格居高不下，我好奇的買過2家來品嚐，卻覺得與一般吐司沒兩樣。 直到後...
食材：高筋麵粉、水、鮮奶油、奶粉、細砂糖🍬、速發酵母粉、無鹽奶油、鹽
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軟法麵包/老麵
小廚房口感鬆軟，單吃或者夾料作三明治，都很好吃
食材：高筋麵粉、老麵、糖、水、鹽、酵母粉、牛奶、黃油
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四季豆翠綠煮法
灶頭鑊尾大家都知道生吃四季豆會中毒，但四季豆又特別難煮透，於是為了把四季豆煮熟，往往煮到發黃、看著沒食慾。 今天就分享如何把四季豆煮得又...
食材：四季豆、食用油、食鹽、小蘇打粉、清水
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免揉法棍麵包(氣炸鍋)
貓貓愛吃肉做過幾次的麵包，可是從來沒有所謂的“發成2，3倍”的麵團，只是跟著時間去做～ 無意間看到這影片 https://youtu.b...
食材：麵粉、水、乾酵母、鹽
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日式焙茶沖泡法(簡易版)
灶頭鑊尾「焙じ茶」是重火炒焙過的日式煎茶，它本身是綠茶的茶枝與茶葉，經過焙火後產生濃郁香氣。 焙茶茶湯呈現清透的琥珀色，茶香與重焙烏龍類...
食材：日式焙茶(福吉茶)、100℃滾水
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日式綠茶沖泡法(綠茶粉)
灶頭鑊尾日式綠茶通常是用煎茶茶包做的，但也有店家偏好用抹茶（或綠茶粉）沖泡。抹茶粉沖泡的綠茶湯色濃綠、香氣高雅，光看著就賞心悅目，茶湯喝起...
食材：粉末緑茶/抹茶、80℃熱水
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醬燒豚牛法棍
Jonathan Chiu方便又美味的早午餐
食材：全聯明太子法棍、澳牛里肌肉絲、豬五花肉片、好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、蠔油、柚香和風醬、東泉辣椒醬、義大利香料、蜂蜜芥末醬
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日式綠茶沖泡法(簡易版)
灶頭鑊尾日本所謂『お茶』指的是綠茶，也就是煎茶。煎茶茶湯呈現淡綠色，和中國的綠茶明顯不同。 煎茶香氣高雅細緻、茶湯清澈如水，清爽甘甜不苦...
食材：日式煎茶(綠茶)、80℃熱水
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日式烏龍茶沖泡法(簡易版)
灶頭鑊尾日式餐廳經常提供焙茶、烏龍茶或柚子綠茶招待客人，喝上一杯熱茶真的好舒服！喝茶還能去油解膩、消化積食。 最近在日本業務超市入手商用...
食材：烏龍茶、100℃熱水
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比薩皮PizzaDough懶人版手揉法
Evelyn薆芙琳的澳洲食光不用攪拌機、不用料理機， 只要一雙筷子，就能輕鬆搞定比薩皮！ 步驟極簡單極方便…材料又親民， 新手也能一次成功，快來馬上動手試試...
食材：麵粉、糖、酵母、水、油、鹽
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椰香古早味蛋糕 燙麵法
☕️咖啡香中的烘焙工🥖這份美味蛋糕食譜，特色在於利用椰子麵粉的低卡高纖特性，採用燙麵法古早味蛋糕的食譜，製作出的蛋糕富有彈性又鬆軟，且帶有淡淡的椰子香氣...
食材：酪梨油（或液體植物油）、低筋麵粉 (或多用途中筋麵粉)、椰子麵粉、牛奶(低脂）、蛋黃(大型蛋)、蛋白(大型蛋)、細砂糖
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「法」的零失敗食譜
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古早味起司蛋糕（水浴法）
黃雅雅みやび我把10顆雞蛋變成我喜歡的樣子了😍 這一定要使用我愛的大烤箱用水浴法烤🤩
食材：A蛋黃、A植物油、A牛奶、A鹽、B蛋白、B細砂糖、B白醋（去腥）、B玉米粉(穩定打發蛋白)、C起司片（內餡）、C可可粉（表面花紋用）
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包子包法🥟
海濱圖書包子入門基礎包法， 除此之外更多花樣包法跟主食變化都在#花樣主食 更多食譜內容，請見#花樣主食 各大實體門市與網路書店皆有販售(...
食材：麵團皮、豬絞肉餡、乾木耳、乾香菇、豆干
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烹飪廢油處理法
灶頭鑊尾大家都知道，不論動物油脂或植物油，經過高溫烹煮或接觸空氣氧化，都會造成劣變（酸敗）。臭油耗味不僅聞著頭暈噁心，吃下肚更會傷身🤮 ...
食材：烹飪廢油、廢油凝固劑
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鳳梨酵素瘦身法
Vege Green鳳梨多產的夏日購買鳳梨切碎後連糖一大匙醋等密封釀製 最長時間三個月即成酵素 每晚睡前喝 調製冰塊可達瘦身功能
食材：新鮮鳳梨、糖、醋、大塑膠桶
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超綿密昭和硬布丁！零失敗水浴法
Little Queen日本的昭和布丁是一種傳統的甜點，這種布丁以其獨特的質感和風味聞名，具有典型的日本昭和時代（1926年至1989年）的復古感。昭和布...
食材：全蛋、蛋黃、砂糖、砂糖A、水、砂糖B、熱水（用於最後稀釋焦糖）、鮮奶油35%、牛奶、香草籽 1根或香草精、軟化奶油
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蒜蓉生菜法邊豆
食勻全世界一道非常簡單又美味的炒蔬菜，十分鐘完成!
食材：生菜、法邊豆、蒜頭、鹽、橄欖油
