3,683 道「法」食譜
法台式紅酒燉牛肉
法台式紅酒燉牛肉 Grace Hsieh

這一道是法式的傳統牛肉料理,在英國留學的時候曾做過,經過了17年再做,綜合了一些手法及一點台式的調味,完成了這一道料理;家人吃晚餐時...

食材:牛肋條、洋菇、紅酒、洋蔥、黑胡椒、紅蘿蔔、義式綜合香料、牛番茄、鹽、美國芹菜、月桂葉、花椰菜、醬油、蒜

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法式洋蔥湯
法式洋蔥湯 Cindy媽咪

第一次試作 炒洋蔥很花時間 也沒有準備高湯 但還是有成功 是道容易挑戰的料理

食材:洋蔥、白酒、糖、法國麵包、起司、無鹽奶油、黑胡椒

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鯛魚燒--酵母法
鯛魚燒--酵母法 草莓海豚的鮮滋味

食材:希臘式優格、水、水煮鮪魚、雞蛋、玉米粒、低筋麵粉、沙拉醬、蜂蜜、黑胡椒粉、速發酵母、起士片、無鹽奶油(融化)、巧克力醬

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法式蕾絲餅
法式蕾絲餅 魚雲

食材:無鹽奶油

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法式紅酒燉牛肉
法式紅酒燉牛肉 MayLee

在家也能做出經典法式紅酒燉牛肉🐂,使用全聯引進經過日本嚴選規格篩選的美國牛肋條,加入新鮮的蔬菜🍅以及馬鈴薯🥔,並以全聯嚴選的格蘭路易...

食材:美國牛肋條、紅酒、月桂葉、黃椒、小磨坊義大利香料、紅椒、黑胡椒、節瓜、鹽、全聯小馬鈴薯、大番茄、史雲生清雞湯、低筋麵粉、洋蔥、蒜

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法式馬卡龍
法式馬卡龍 YaTing•烘焙

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的youtu...

食材:杏仁粉、純糖粉、蛋白、細砂糖

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鯽魚湯&紅燒鯽魚(兩種超好吃的鯽魚做法)
鯽魚湯&紅燒鯽魚(兩種超好吃的鯽魚做法) 猫眼食話

兩道超好吃的中國菜家庭料理——紅燒鯽魚和鯽魚湯。魚湯奶白,鮮美好喝,魚肉不腥,外焦裏嫩。湯裏還可以煮素菜,魚肉湯秒變蔬菜湯。肉食和素...

食材:鯽魚、白蘿蔔、香菇、鹽、生抽

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口水雞(內有兩種自製花椒油作法)
口水雞(內有兩種自製花椒油作法) 愛吃愛煮愛分享

這道冷盤料理真是拯救我夏天食慾的法寶,冰冰涼涼的雞肉配上麻辣酸香的醬汁,十分開胃😋

食材:全聯雞腿排切塊、香菜葉、薑片、蔥花、花椒粒、蒜末、花生碎、米酒、薑末、蔥白(段)、白醋、黑醋、紅油、史雲生清雞湯、康寶雞粉、花椒油、花椒粉、民生壺底油精(醬油)、芝麻醬、美極鮮味露、白芝麻、鹽、砂糖、辣豆瓣醬、香油

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法式烤布蕾
法式烤布蕾 阿綸甜點

食材:動物鮮奶油、砂糖、蛋黃 3個、牛奶、香草精、檸檬汁

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台式泡菜&醃蘿蔔(省醋用量的方法)
台式泡菜&醃蘿蔔(省醋用量的方法) Peihsuan Wu

食材:高麗菜、鹽、蘿蔔、白醋、醋、糖、水、紅蘿蔔

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綠豆鹹肉粽(四角粽包法)
綠豆鹹肉粽(四角粽包法) mmillu 肥高肥莉

食材:糯米、去衣綠豆、五花腩(去皮)、鹹蛋黃、小乾瑤柱、粽葉、水草繩

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法式烤布蕾
法式烤布蕾 YaTing•烘焙

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的youtu...

食材:牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油、雞蛋

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打肉餡 #打水 打油法
打肉餡 #打水 打油法 打打陪妳進廚房 Let’s go

食材:豬絞肉、洋蔥丁、清水、蔥白斜片切、鹽巴、薑片、醬油、蠔油、雞粉、胡椒粉

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椒麻麻醬涼麵 | 內附簡易辣油作法
椒麻麻醬涼麵 | 內附簡易辣油作法 Mia的料理工事

食材:雞蛋麵、紅蘿蔔(切絲)、花椒粒、小黃瓜(切絲)、辣椒粉、芝麻醬、雞蛋(煎成蛋皮切絲)、白芝麻、醬油、豆芽菜(去除根部)、植物油、梅子醋、雞肉絲、白砂糖、椒麻辣油、開水

  • 16 說讚
麻婆豆腐(快速入味法)
麻婆豆腐(快速入味法) 陳太太的菜菜味

食材:沙拉油、花椒粒、薑末、大蒜末、辣豆瓣醬、酒、醬油、糖、罐頭五香肉醬、水、豆腐、白醋、蔥花

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  • 2 跟著做
奇異果卡士達酥皮塔【兩種酥皮塔做法】
奇異果卡士達酥皮塔【兩種酥皮塔做法】 Yami's Handmade

食材:市售酥皮、玉米粉、糖、蛋黃、牛奶、香草精、無鹽奶油、奇異果、蛋液

  • 14 說讚
法式甜點 <冰沙> 紅酒莓果冰沙
法式甜點 <冰沙> 紅酒莓果冰沙 生活美食家Nancy老師/NC5

食材:糖、水、紅酒、莓果

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法式料理 <濃湯> 松露蘑菇濃湯
法式料理 <濃湯> 松露蘑菇濃湯 生活美食家Nancy老師/NC5

懶洋洋的周六, 想要來一碗濃郁的法式松露蘑菇濃湯? 沒問題的, 怎麼用萬能的鑄鐵鍋做出超高顏值的濃湯, 只要跟著步驟, 就可以輕鬆地...

食材:蘑菇、洋蔥丁、蒜頭、馬鈴薯、吐司、高湯、松露粉、迷迭香、義式香料、鹽、奶油、鮮奶油、黑胡椒粉、黑松露醬

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