油飯

台式油飯

摸索了不同的炒油飯方法後,覺得這樣做相對簡單容易.

食材：長糯米、鈕扣香菇、麻油、蝦米、鹽、泡發魷魚頭、糖、紅蔥頭酥、五香粉、五花肉絲、白胡椒粉、薑片、醬油、豬油、米酒

電鍋版油飯

食材：糯米、水、香菇泡水半天-1天、黑醬油、蝦米泡水、豬油or沙拉油、醬油、三層豬肉切小拇指大小、薑切絲or切碎、雞粉、紅蔥酥、五香粉、米酒、白胡椒、鹽

香菇素油飯

此食譜用快鍋料簡單易做. 米粒軟Q淡淡麻香與薑香清淡鮮美,讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/rec...

食材：長糯米、昆布乾片、香菇、水、花生乾、麻油、薑絲、酒、味霖、醬油、胡椒粉

不傷胃的油飯

五穀飯代替糯米，有嚼勁，又好消化

食材：香菇、腱子肉、醬油、蝦米、香油、紅蔥頭、五香粉、蒜頭、胡椒粉、油蔥酥

羊肉油飯

媽媽牌羊肉油飯，小時候最愛吃的古早味 71 IG: https://instagram.com/71_cook?r=nametag

食材：羊肉、薑、麻油、米酒、鮮味炒手、糯米飯

古早味素油飯

今天來介紹我從小就愛的古早味油飯... 香菇,油蔥的香氣真的光是用聞的就覺得幸福, 再配上好吃的糯米~(太完美了). 食譜沒有肉...

食材：乾香菇、紅蔥頭、薑片、蘿蔔乾、生糯米、麻油、醬油、米酒、白胡椒、清水

麻油雞（油飯口味）

夏天開胃

食材：雞腿肉、杏苞菇、薑片、芹菜、乾香菇、水、麻油、蠔油

香噴噴古早味油飯（電子鍋版）

原來在家就可以成為小吃店老闆？ 原本以為油飯很麻煩， 沒想到用個電子鍋就可以做出 香噴噴的古早味油飯！ 再加上甜辣醬根本一級棒！！...

食材：豬肉絲、乾香菇、醬油、蝦米、醬油膏、海山醬（甜辣醬）、長糯米、米酒、香菜、紅蔥頭、鹽巴、白胡椒粉、麻油、香油

台式古早味油飯

實在太想念台灣了 ，動手做油飯解鄉愁。 油飯作法各家都有自己的喜好，有人喜歡吃黏一些的，我則喜歡吃粒粒分明的口感。 我的古早味油飯...

食材：長糯米、蝦米、醬油、大香菇、鹽、番茄醬、五花肉、米酒、紅味增、胡椒粉、糖、油蔥酥、水、五香粉

香芋素油飯-鑄鐵鍋

自己在家健康煮 米粒香Q料多不膩

食材：長糯米、圓糯米、醬油、芋頭、胡椒粉、杏鮑菇丁、油、香菇、猴頭菇、紅蘿蔔丁、皮絲、薑末、水、毛豆

芋香素油飯

將芋頭換個切法，讓油飯也能充滿芋香，哪怕是素食油飯，也是好吃極了！

食材：長糯米、乾香菇、醬油、芋頭、素蠔油、紅蘿蔔、五香粉、植物絞肉（豆干亦可）、胡椒粉、薑片、鹽、蒜末、糖

豬油拌飯（偽油飯

有人跟我一樣怕脹氣也怕小孩子會消化不良不敢吃糯米但又喜歡油飯嗎？ 可以試試看香米做的偽油飯

食材：香米、豬肉絲、醬油、乾香菇、米酒、蝦米、蠔油、紅蔥頭、豬油、香油、胡椒粉

XO 干貝醬香菇油飯

輕鬆的備料做出美味的香菇油飯密訣在只要有XO干貝醬就有海鮮的甜味。 喜歡吃油飯的朋友可以動手試著做喔。

食材：圓糯米、香菇、蝦半、雞退腿肉、自制的XO 干貝醬、香菇水

(影片)偽油飯香菇炊飯

喜歡吃油飯但又怕脹氣的朋友，可以試試看這款炊飯唷！有油飯的香氣，但又沒有糯米會帶來的脹氣感，值得一試！ 詳細料理影片請見↓↓↓↓...

食材：生白米、大蒜、醬油、乾蝦米、醬油膏、乾香菇、黑麻油、金針菇、白胡椒粉、杏鮑菇、五香粉、紅蘿蔔、昆布、米酒、青蔥

電鍋傳統香菇油飯（米糕）

因為我老公喜歡吃軟軟的油飯，所以這次我的香菇水加的比較多，總共加到550cc,吃起來濕濕黏黏的是我老公最愛的口感，適合年紀大跟小孩...

食材：糯米4杯-不分長短、香菇（香菇水需保留）、肉鬆（建議加）、蝦米、香菜（可不加）、五花肉、可口美甜辣醬或醬油膏、紅蔥醬、薑、香油、鹽、醬油、五香粉、白胡椒粉

家常拌油飯

先蒸、後拌料，再回頭蒸，讓油飯的香氣留在每一口飯裡。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.co...

食材：長糯米、梅花肉、醬油、乾香菇、鹽、小蝦米、棕櫚糖或二砂、薑、白胡椒粉、油蔥酥、米酒、麻油

麻油香菇肉絲油飯（使用長糯米）

食材：長糯米、香菇、豬肉絲、老薑、米酒、醬油、鹽巴、胡椒粉、雞粉、麻油、橄欖油、水