687 道「油饭」食譜
砂鍋銷魂飯-豆油伯甘田醬油
砂鍋銷魂飯-豆油伯甘田醬油 豆油伯

這是一道在電影《食神》中「食神最終大賽」所製作的菜餚,「黯然銷魂飯」其實就是一種「叉燒煎蛋飯」,港式叉燒飯加上青江菜和荷包蛋,還有催...

食材:橄欖油、嫩薑末、廣式臘腸、洗好的白米、水、豆油伯甘田醬油

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紅蔥雞芋頭油飯 (萬用鍋版)
紅蔥雞芋頭油飯 (萬用鍋版) 醺夜煮廚

用現成的牛頭牌紅蔥醬來蒸雞肉、做油飯,香氣十足,又非常方便哦。

食材:長糯米、牛頭牌紅蔥醬、蠔油、雞腿排、醬油、芋頭、糖、乾香菇、鹽、櫻花蝦米、白胡椒粉、蝦皮、薑、米酒、泡香菇水、泡蝦米米酒、香菜、芝麻油

  • 14 說讚
荷葉麻油雞油飯
荷葉麻油雞油飯 Chloé Cookin'Fun

因為本人手拙,粽子總是包不好,於是今年端午弄了這道麻油雞油飯包裹荷葉,來應應景!沒有荷葉也沒關係,就單純吃麻油雞油飯也非常好吃!十分推!

食材:去骨雞腿切塊(有骨也可)、長糯米、香菇水、薑片、米酒、紅蔥頭、醬油、乾香菇、鹽、白胡椒粉、白麻油、黑麻油

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醬油炒飯
醬油炒飯 Woody

食材:蒜頭、白飯、雞蛋、蔥、醬油、老抽、香油

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鴻喜菇油飯
鴻喜菇油飯 Vivien Huang

搭配鴻喜菇的油飯,幫助消化,吃了不堵胃。

食材:油、肉絲、醬油、香菇、鹽、蝦米、香菇粉、鴻喜菇、胡椒粉、長糯米

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電鍋油飯(糯米免浸泡)
電鍋油飯(糯米免浸泡) ♡雙寶媽咪♡

突然好想吃油飯,善用電鍋功能,糯米不需要浸泡,也可以快速煮出美味的油飯。

食材:長糯米、豬腰內肉、乾香菇、紅蘿蔔、赤尾蝦(或蝦米)、醬油、水

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打拋豬肉飯-豆油伯金豆醬油
打拋豬肉飯-豆油伯金豆醬油 豆油伯

食材:蒜頭、嫩薑、蔥、紅蔥頭、檸檬汁、金豆醬油、椒麻醬、小番茄、豬絞肉、美生菜或大陸菜、蝦味先、多力多滋、橄欖油

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快速版油飯+自己做英國版的油蔥酥
快速版油飯+自己做英國版的油蔥酥 牛津博士太太的胡鬧廚房

把所有最輕鬆的方法全部綜合起來,(不用浸泡糯米,用電鍋代替蒸籠) 再加上用英國本地品種-shallot來做的油蔥酥, 就是省力版+因...

食材:長糯米、乾香菇、豬油 (或植物油)、蝦米、shallot (或紅蔥頭)、豬肉 (肥瘦都可以)、米酒、細砂糖、白胡椒粉、醬油、鹽巴、香菜

  • 39 說讚
黃金雞油高麗菜蛋炒飯
黃金雞油高麗菜蛋炒飯 原禾軒|料理最強雞高湯

食材:經典醇香雞油、隔夜飯、醬油、五花肉片、香油、白胡椒粉、高麗菜、食鹽、米酒

  • 12 說讚
古早味油飯 (大同電鍋)
古早味油飯 (大同電鍋) Angela

食材:糯米、豬肉絲、米酒、油蔥酥、鹽、香菇、砂糖、魷魚、白胡椒粉、蝦米、醬油、麻油、香菇水、水

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  • 3 跟著做
古早味油飯
古早味油飯 Celin的廚房筆記本

炒料拌進糯米飯,保留住炒料的香氣。

食材:絞肉或三層肉、香菇泡水切細條或末、蝦米泡水瀝乾、小干貝泡水瀝乾、油蔥酥、糯米泡水兩小時、醬油、糖、米酒、胡椒粉、油、薑末

  • 10 說讚
古早味油飯
古早味油飯 簡單美味

簡單又美味

食材:圓糯米、尖糯米、蝦米、香菇、三層肉或(胛心肉)、油蔥酥、醬油、胡椒粉、薑、麻油(沒有麻油就用沙拉油)、鹽

  • 15 說讚
雞肉炒飯~粒粒分明不油膩
雞肉炒飯~粒粒分明不油膩 小毓の饗樂廚房🍳

月底想省錢又要吃得飽,炒飯絕對是最加選擇!自己炒的飯油量可以比一般小吃店減少到一半,吃完更不會滿嘴油膩哦!如何炒出粒粒分明的炒飯,答...

食材:隔夜白飯、雞蛋、醬油、雞里肌肉、鹽、青蔥、白胡椒粉、太白粉、米酒

  • 142 說讚
肉片檸檬奶油飯
肉片檸檬奶油飯 平凡的日本煮婦生活

留在家的日子每天要做三次料理,這個肉片飯就是最快捷簡單的午餐。

食材:薄切五花腩肉、洋蔥、鹽、露荀、胡椒粉、洋蔥碎、蕃茄、油、醬油、沙律生菜、奶油、味醂、蛋、黑胡椒碎、檸檬汁、白飯、砂糖、蒜蓉

  • 6 說讚
高麗菜醬油蛋炒飯
高麗菜醬油蛋炒飯 Jasmine的家家酒小廚房

食材:高麗菜、青蔥、過夜冷飯、醬油、蛋、黑胡椒粒、雞粉

  • 17 說讚
香菇肉絲油飯
香菇肉絲油飯 小雨

使用白米而非糯米,所以腸胃不好的人也不用擔心~

食材:米、水、紅蔥頭、醬油、老薑、水(外鍋)、乾香菇、米酒、肉絲、香油、蝦米、太白粉、胡椒粉、麻油

  • 30 說讚
醬油蛋炒飯
醬油蛋炒飯 bean

蛋炒飯~是一個簡單的家庭料理~~ 有時,我喜歡不加鹽,藉由醬油調色及調味,更是一絕 蛋液獨立處理~顏色更為繽紛~更有蛋香

食材:蛋、油、鹽、洋蔥、飯、醬油

  • 20 說讚
匈牙利燴牛肉附奶油飯
匈牙利燴牛肉附奶油飯 李宇軒

牛肉軟嫩 馬鈴薯入味 非常好吃。 沒有牛骨肉汁可以買康寶黃汁粉調肉汁,康寶黃汁粉可以去食品行或網購。

食材:牛肋條、洋蔥、蒜頭、卡利茴香、馬鈴薯、奶油、白米、月桂葉、匈牙利紅椒粉、鹽胡椒、蕃茄糊、紅酒、牛骨肉汁、雞高湯

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