油豆腐食譜

(素）韓式泡菜豆腐年糕鍋-一鍋到底

簡單易上手的韓式泡菜鍋，加上嚼勁十足的韓式年糕讓你一碗接一碗！直接吃或配飯都可以喔！

食材：韓式辣椒粉、韓式辣椒醬、洋蔥、鹽、蒜泥、蔬菜高湯、硬豆腐、油、韓式泡菜、韓式年糕、高麗菜、蔥、節瓜（選）、金針菇（選）

電鍋洋蔥鴻禧菇魚片粥

簡單美味，魚片粥味道很棒

食材：雕魚片切小塊、鴻禧菇根部切除剝散、洋蔥切片、板豆腐切片、蔥段、蒜仁切碎、薑、白米、香油或油、水、蔥花、鹽、白胡椒鹽

氣炸雞蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、麵粉、雞蛋、麵包粉、油

黃金豆腐-建國店氣炸鍋

食材：雞蛋豆腐、油、蔥花、鹽

紅蘿蔔蔥綠火腿嫩蛋豆腐

以紅蘿蔔、火腿及蔥花妝點的雞蛋+豆腐，營養且口味出意料的美味，整體軟嫩滑順鹹鮮有味，讓人一不小心就多配了一碗飯。 是五分鐘內就能...

食材：紅蘿蔔末、火腿片、油、雞蛋、雞蛋豆腐、細蔥、醬油、味霖

蠔油豆腐雞球

非自創食譜，此食譜為料理書的自用筆記。

食材：豬肥肉、雞胸肉、蠔油、油豆腐、太白粉，鹽，米酒、雞蛋、生薑、胡椒粉、蔥

電鍋料理 滷雞腿

不需手忙腳亂的顧著爐火 用電鍋料理的滷雞腿 也可很入味好吃😋

食材：雞腿、杏鮑菇、醬油、油豆腐、米酒、豆乾、冰糖、鹽巴、滷包、八角

鮭魚味增湯

鮭魚味增湯 味增能降低膽固醇 搭配營養價值高的鮭魚 絕對能是一整天的活力來源 鮭魚味增湯直播🎦 https://www.fa...

食材：鮭魚下巴、鮭魚骨肉、白胡椒、鮭魚輪切、鹽（去腥）、油豆腐、味增、板豆腐、蔥花、洋蔥

蒜苗豆腐醬燒豬～超下飯、便當菜

醬燒梅花豬肉的滋味，搭著好入口、吸飽醬汁的油豆腐，及蒜苗的特殊香氣更讓此菜色加分許多，在熱騰騰的白飯中淋下醬汁，總讓人忍不住多吃下...

食材：梅花豬、油豆腐、蒜苗、醬油、水

豆腐肉丸🍡

做了簡單而健康的豆腐肉丸，用硬豆腐代替部份豬肉，不但脂肪較低，而且豆腐也為肉丸帶來濕潤的口感！我自己比較喜歡豬肉和豆腐的比例為3:...

食材：豬肉碎、硬豆腐、豉油、洋蔥、生粉、茄汁、蕃茄、糖、茄膏、蔥、紹興酒、蒜蓉

蟹黄豆腐

鹹蛋黄加油炒散，做成蟹黄的樣子，配上豆腐清爽滑嫩的口感，鹹中帶鮮，鮮香可口。不需要像金沙豆腐般豆腐先油炸，蟹黄豆腐更健康。

食材：豆腐、鹹蛋黃、水、蔥、鹽、油、雞粉、酒

美人腿清炒油豆腐

清爽的皎白筍配上香酥的油豆腐....，擦出夏日的火花。飽嘴

食材：皎白筍、油豆腐、蔥、鹽巴、白胡椒粉

麻婆豆腐風～油豆腐拌絞肉

用油豆腐代替嫩豆腐，做法簡單又好吃，讓人忍不住想再來一碗白飯哦！

食材：油豆腐（方型）、豬絞肉、酒、砂糖、醬油、醋、豆瓣醬、太白粉、蔥

宮保皮蛋豆腐

山城春雨纏綿，遠方傳來一陣陣台灣藍鵲嘎嘎地吵雜聲，理直氣壯地闖入了寂靜的春日午后，料峭春寒，這時候就想炒上一盤熱辣鹹香的下飯料理，...

食材：皮蛋、蛋豆腐、太白粉、青蔥、花椒油、彩椒、醬油、蒜末、蕃茄醬、乾辣椒、砂糖、熟花生粒、白醋、熱水

南洋叻沙海鮮麵

叻沙（Laksa）是新加坡、馬來西亞常見小吃，是以檸檬葉、南薑、香茅等南洋料理常用香料製作的湯麵，搭配油豆腐、蝦子、豆芽菜等佐料，...

食材：鮮蝦、油豆腐、豆芽菜、煮熟的油麵、檸檬、雞蛋、香菜、雞胸肉、九層塔、小磨坊南洋叻沙醬、小磨坊椰漿、水、沙拉油、辣椒

懶人控肉飯

我是參考詹姆士的做法，做了一點修改，已經每個人的口味不同嗎😆

食材：五花肉、蒜頭、紅蔥頭、蔥、水煮蛋、油豆腐、白胡椒粉、醬油、糖、香油

老家鄉滷味拼盤

吃麵不來個滷味，心裡不踏實丫， 去麵攤吃個麵滷菜總是叫的比麵還多，像餓了三天的量，今天我們自己滷，健康衞生又好吃， 另有分享一篇滷...

食材：雞胗、海帶、蒜頭、蛋、紅蔥頭、油豆腐、薑片、大朶香菇、醬油、紹興酒、砂糖、蠔油、滷包、辣椒