水蓮食譜

雞絲炒水蓮【桂丁土雞創意吃】

美味的水蓮,搭上雞肉絲及舞菇,真是好滋味.

食材：白斬雞、水蓮、舞菇、辣椒、大蒜、麻油、醬油

炒水蓮 蒜香版

「水蓮」，菜市場常見的菜，口感清脆，帶著微微的蓮花香氣。沒吃過的人不會料理，可能就不會買這道菜回家煮，但～其實這道菜步驟也很簡單喔...

食材：水蓮、樹子、豆豉、蒜頭、醬油、鰹魚粉或鹽

野蓮月亮蝦餅

剛好有機會到大愛園區教樂齡學苑的長者簡易料理，設計這道結合地方特產的月亮蝦餅，酥酥脆脆的，平時可以先做起來冷凍，要吃的時候拿出來回...

食材：水蓮、蝦仁、調味魚漿、豆薯、太白粉、蛋餅皮、米紙、泰式甜雞醬

水蓮炒鮮菇【淬釀真心食堂】

鮮菇炒香後和水蓮菜一起快炒一下.加入淬釀醬油露調味.鮮菇吸滿的醬油的甜甘味不需在加鹽巴.很快炒好一道.青脆的水蓮炒香菇

食材：水蓮、鮮香菇、淬釀醬油露、蒜末

炒水蓮 @ 阿寶寶食堂

第一次吃到炒水蓮，是在基隆廟口夜市，清脆、蒜味很重，是我對這植物的第一印象。隨著過去的印象褪去，我決定來重現這道菜，少一點蒜味、加...

食材：水蓮、辣椒、蒜末、雞腿肉

養生金線蓮雞湯

金線蓮功效有清熱涼血、除濕解毒、養壽延年等功用。網路搜尋到能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。而且主治肺熱咳嗽～ 最近小...

食材：切塊雞肉、市售金線蓮藥包、海鹽、水、杏鮑菇

壽喜燒

冬天煮個火鍋與家人一起吃，方便好料理 壽喜燒：以少量醬汁烹煮食材的火鍋

食材：高麗菜(家樂福)、梅花豬肉片、四季醬油、青江菜、味醂、茼蒿、米酒、水蓮、冰糖、金針菇、杏鮑菇、洋蔥、豆腐、玉米筍、柴魚高湯、芋頭

肉絲水蓮

食材：肉絲、水蓮、枸杞、蒜頭、鹽巴、醬油

水蓮菇菇蛋炒麵 「淬釀真心食堂」

小朋友最愛吃水蓮!! 到超市會自己選要吃的青菜。本來是要炒一盤水蓮來配飯，但爸爸不在家兩隻希望吃麵。於是又加碼加了肉片跟蛋變成炒麵...

食材：水蓮、杏胞菇、蛋、蒜頭、肉片、胡椒粉、淬釀醬油露、麵條

五分鐘上菜-清炒水蓮

簡單好吃的炒水蓮，不用上餐廳，也能在家裡複製清爽清脆的美味喔！ 看看我的其他手寫食譜～ https://www.facebook...

食材：水蓮、新鮮香菇、薑絲、蒜片、米酒、鹽

蒜炒水蓮「味之素品牌」高鮮味精

簡單又脆口~以前都會用沙茶醬~第一次作這種清爽的口味~想不到超級好吃的!!

食材：水蓮、木耳絲、透抽、「味之素品牌」高鮮味精、蒜頭

蒜炒水蓮

蒜炒水蓮 （纖維質） 提供者：陳喬治

食材：水蓮、蒜頭、鹽、紅辣椒

涼拌沙拉水蓮

水蓮是睡蓮科植物的莖，一般多用於拌炒料理，也可以川燙做於固定料理的細繩，咀嚼口感爽脆! 其實做涼拌，更爽口好吃喔!切段川燙過後冰鎮...

食材：水蓮、嫩薑絲、沙拉、柴魚片、香料共和國-七味唐辛子

黑木耳辣炒水蓮．柯媽媽の植物燕窩

由於水蓮的根莖呈海綿狀，並藏有水分，在市場買回的水蓮因為經過包裝與運送，水分也流失許多，因此要讓水蓮保持脆度的秘訣，在於切段後要先...

食材：水蓮、紅椒麻辣黑菇醬、豆干、白芝麻

珍珠牛肉丸寶寶版

白米1瓶蓋（小朋友藥水蓋子容量40ml） 牛絞肉（家樂福買的，寶寶低脂細絞肉一盒） 調味： 香油1滴 醬油4分之1瓶蓋（醬油...

食材：白米、牛絞肉、水蓮、紅黃甜椒、生蛋黃

【幸福蓮年風味煲】素食年菜

乾香菇、大白菜、筍乾可以變成什麼料理？蔬菜煲蒸煮後，蔬菜鮮美滋味融合，味道有點像小時候吃過的菜尾。 想收到更多食譜做法，歡迎到《淨...

食材：筍乾、梅干菜、紅蘿蔔、杏鮑菇、乾香菇、大白菜、水蓮、紅椒、黃椒、油、水(素高湯)、冬菜料理粉

水蓮炒豆皮

大溪老街買的未油炸豆皮,不像市面上賣的油炸過的,完全沒有油耗味,拿來搭配清脆的水蓮,健康又對味

食材：水蓮、生豆皮、嫩薑、蒜頭