《水煮食材》食譜與做法，共 170 道第 7 頁

¥ 水蓮炒雞心 ¥

Eva

清脆又可口～～不吃雞心的朋友可替換自己愛的食材～～

食材：水蓮、雞心、薑末、蒜末、米酒、鹽

63 讚
5 分

【電鍋料理】咖哩梅花豚

快樂媽媽

懶人料理第5彈：「咖哩梅花豬」！再度公開本次預算，價格低廉用料多，給你超商微波咖哩飯之外的選擇～建立信心程度：★★★★★ 小學...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、梅花豬、佛蒙特咖哩塊、水(加到淹過食材)、洋蔥(可不加)、巧克力(可不加)

10 讚
30 分

爽脆滑嫩香蒜豆皮炒水蓮

Shania 影食日嚐

其實水蓮清脆的口感單炒就很好吃了，但加上軟嫩的豆皮又是不一樣的滋味，吃起來好健康而且清爽，而且非常簡單喔。

食材：水蓮、濕豆皮、紅蘿蔔、蒜仁、橄欖油、鹽巴(調味)、味琳(調味)

1,099 讚
10 分

一鍋到底獨家雞腳凍

Justina 賈斯汀娜

雞腳凍向來是台灣人最喜歡的滷味美食之一，尤其是東海雞腳凍應該是大家到台中去必買的名產。這次的雞腳凍依然在菜市場收攤前小販半買半...

食材：雞腳 (處理乾淨的)、老滷汁、滷味醬油、水( 蓋過食材的份量)、薑片、蒜頭、洋蔥、味霖、辣椒(可不加)

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60 分

［素食料理］萬用滷汁

柴崎夏芽

平常在公司吃午餐的時候很喜歡順便叫一點滷味一碗白飯配上滷到入味的豆腐、白蘿蔔超級下飯如果喜歡香椿的味道也可以在滷汁裡加一點做變...

食材：醬油、八角、乾香菇（或香菇梗）、糖、各種想吃的食材、水

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京醬肉絲

茱莉安娜的幸福廚房

京醬肉絲是道大人小孩都愛的一道料理，無論搭配蔥絲、豆苗菜、小黃瓜絲，或者捲餅、白饅頭都很美味哦！

食材：《主要食材》、全聯小里肌肉一份、蔥、《醃料》、米酒、醬油、白胡椒粉、水、太白粉、鹽、《醬汁》、甜麵醬、番茄醬、糖

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20 分

方便快速雞腳凍(壓力鍋做法)

Justina 賈斯汀娜

雞腳凍是台灣人特別喜歡的滷味小吃, 也是團購排行榜上前幾名的心頭好。壓力鍋（又名快鍋）的原理是利用「液體在較高氣壓下，沸點會隨之提...

食材：雞腳[超市]、[去腥用]蔥段4cm、金蘭甘醇油膏、[去腥用]薑片、高慶泉陳年油膏[偏甜]、蔥段4cm、[去腥用]料理米酒、萬家鄉大吟釀[偏鹹]、薑片、[去腥用]水--需要蓋過食材、工研味霖、蒜頭拍扁、[裝飾]蔥花、小磨坊萬用滷味包、葵花油、[裝飾]香油或白麻油、紅標料理米酒、水[蓋過食材]

23 讚
30 分

水蓮炒培根

小星星

我覺得水蓮是很特別的東西，口感脆脆的，搭配肉類一起炒，吃起來特別香，因為冰箱裡還有剩一些培根，所以我就拿來跟水蓮一起炒一炒，...

食材：水蓮1包、培根、蒜頭、開水

3 一起做
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年菜料理~~家常版東坡肉

Justina 賈斯汀娜

團圓飯的年菜, 桌上大部分都少不了一道東坡肉或蹄膀, 而說到東坡肉就會想到著名的文人蘇東坡, 他被貶到鄉下的時候學會了煮豬肉的精妙...

食材：帶皮豬五花肉[切3x3立方]、豬皮[最好是整片]、洋蔥[切丁]、乾薑[切片]、水[蓋過食材]、大蒜[去皮]、紅露酒、葵花油、陳年蔭油膏、甜麵醬、原味豆辨醬、高慶泉醬油膏

16 讚
60 分

S&B柚子青辣椒醬~~香橙烏梅燴雞翅

Justina 賈斯汀娜

因為要作聖誕節熱紅酒的關係, 買了品質很好的進口澳洲香橙, 多汁又香甜, 恰好家裡有一盒雞翅及一盒小腿, 就決定來搭配S&...

食材：二節雞翅、雞翅小腿、烏梅汁、澳洲甜橙(切厚片)、S&B柚子青辣椒醬、青花菜[只取上面花的部分]、S&B生蒜醬、鹽、水[蓋過食材]、高慶泉陳年醬油膏、水

4 讚
20 分

三杯滷米血

潔西卡的家常美味

台味小吃米血糕是許多人的最愛，每次走逛到夜市必定也要來一根沾滿花生粉的蒸豬血糕。只要去到麻油雞店也不會忘了要來上一盤。今天...

食材：米血糕、九層塔、薑片、蒜末、辣椒切圈、醬油、米酒、麻油、橄欖油、水（至少淹過食材）、味霖（也可以加少許糖及米酒代替

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15 分

⭐️最愛媽媽味⭐️營養南瓜飲

Lala Claire

食材：南瓜、水煮蛋、核桃、杏仁果、黑芝麻粉、開水、任何熟堅果或可以搭配味道的食材

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20 分

香噴噴滷大腸

Justina 賈斯汀娜

在台灣隨時可以看到滷味攤販, 尤其是內臟動物類的滷味像牛肚, 牛腱, 豬腱, 豬腳, 豬大腸, 雞翅, 雞胗...等等, 都是十分...

食材：豬大腸[超市賣的]、蔥[去腥用,用不要的部分亦可]、醬油、老薑[去腥,用不要的部分亦可]、醬油膏、水[去腥用, 蓋過食材]、料理米酒、料理米酒[去腥用]、蔥[要爆香, 切成4cm蔥段]、薑[要爆香, 切成0.2cm]、蒜仁[要爆香, 去皮]、麻辣花椒粒[要爆香]、葡萄籽油[爆香用]、水[蓋過所有食材]、五香滷味包、月桂葉[側面撕裂]