水或高湯

芹菜牛肉水餃

水餃除了經典的高麗菜與韭菜口味外，也可使用其它蔬菜入餡。芹菜辛香味濃烈，富含纖維，與牛肉一起包成水餃，兩者相輔相成，味道超搭。

食材：中筋麵粉、水、牛肉、青蔥、薑、芹菜、醬油、蠔油、麻油、鹽、味精、白胡椒粉、花椒粉(或藤椒油)、水(或高湯)

蕃茄蔬菜燉牛肉～生酮料理

超級簡單，一鍋到底～ 大量的蔬菜跟牛肉一起燉煮，湯頭很鮮甜又清爽，飽足感超夠的，也很適合當一餐主食！（因爲是低醣料理，所以也很適合...

食材：牛肉、蕃茄、鹽巴、金針菇、白胡椒鹽、香菇、醬油、紅蘿蔔、水或高湯、高麗菜、橄欖油、薑片、蒜頭

日式紅酒牛肉燴飯 (露營OK)

食材：火鍋牛肉片、中小型洋蔥 (切絲)、紅酒、磨菇 (對半切)、高湯或水、醬油、低筋麵粉、番茄汁、中濃、奶油、番茄醬

鮭魚菇菇炊飯

充滿日式風味的炊飯 很適合冷冷的秋冬

食材：鮭魚片、糙米、日式醬油、昆布高湯或水、鹽（抹鮭魚）、好菇道

鮪魚巧達湯

名為 Chowder的濃湯，一般都是用牛奶或鮮奶油為基本材料，配上海鮮或蔬菜燴煮而成的。比較講究的做法是用各式的新鮮海鮮為材料，但...

食材：無鹽奶油、西洋芹菜丁、洋蔥丁、玉米粒、紅蘿蔔丁、中筋麵粉、義大利乾香料、高湯或水、鮮奶、罐裝甜玉米醬、罐裝鮪魚、黑胡椒、鹽

鮮蝦粉絲煲

吸飽鮮蝦醬汁的冬粉，好下飯!超好吃的!輕輕鬆鬆就能完成餐廳菜!

食材：鮮蝦、冬粉、蠔油、高湯或水、蒜末

法式洋蔥湯

這次運用了一顆洋蔥、奶油、低筋麵粉就完成了洋蔥濃湯，需要注意的是奶油再翻炒洋蔥的時候需要花費比較長的時間，要讓洋蔥焦化也可以加入少...

食材：洋蔥、無鹽奶油、麵粉(低筋)、白糖、白酒、鹽巴、開水或高湯

酸菜豬肚蛤蠣湯

把繁瑣耗時的豬肚前處理事先做好完成熟豬肚分裝(或買熟的)，要煮這道湯品就方便許多，快速就可以完成這傳統美味的湯品。 歡迎您來逛逛喔...

食材：熟豬肚、酸菜、青蔥、蛤蠣、中薑或老薑、水或高湯、米酒、鹽(視需要)

笨蛋也會的咖喱牛肉飯

今晚應小童要求來個咖喱飯 小童一直讚不絕口

食材：洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛小排、雞蛋、紅酒、黑巧克力、無鹽奶油、花椰菜、咖喱塊、蘋果、高湯或水

牛小排漢堡佐風味醬

你是不是曾經有想吃牛小排卻吃到覺得很油膩的經驗?那就試試看這個牛小排漢堡吧~分量充足,搭配生菜及風味醬,既可以解油膩,又可以品嘗牛...

食材：美式漢堡、牛小排、洋蔥、蘿美生菜、小番茄、馬鈴薯、蒜球、九層塔、麵粉、迷迭香、高湯或水、鹽、奶油、匈牙利辣椒粉、蜂蜜芥末醬、油或沙拉油

高麗菜水餃

水餃是一個很迷人的麵食，無論大人小孩都喜愛，水餃的英文是Dumpling，就是把水餃下水滾著那種呼嚕呼嚕的期待，就有一種療癒的感覺...

食材：水餃皮一包、豬絞肉(瘦肉肥肉約3:1)、薑泥連汁、高麗菜、青蔥、醬油、塩、紹興酒、蔥薑水或高湯、香油、白胡椒粉

鯛魚蔬菜肉丸

這是一個有優質蛋白質及很多蔬菜，無油脂的食譜，但吃起來只覺得再吃肉完全不覺有很多蔬菜，適合希望吃到很多肉但又不要太多熱量及油脂的人。

食材：鯛魚片、洋蔥、綜合香料、金針菇、南薑粉、香菇、白胡椒鹽、蔥、高湯或水、洋車前子粉

防疫宅料理~~燉煮日本東京風咖哩

其實我不是一個非常喜歡吃咖哩的人, 但是我個人最喜歡的咖哩口味是類似茄子咖哩這種慢慢燉煮類的日式咖哩, 那種濃厚的醬汁有一種法式料...

食材：牛腱肉一整條切大塊、牛肋條切大約5公分長度、低筋麵粉、(醃牛肉)喜馬拉雅岩鹽、s&b咖哩粉、(醃牛肉)黑胡椒粗粒、甘口日式咖哩塊、馬鈴薯切塊、烘培用苦甜巧克力、紅蘿蔔切塊、奶油、洋蔥切丁、日式蔬菜豬排醬或伍斯特醬、月桂葉、牛頭牌雞高湯、熱開水

泡菜豆腐鍋（零廚藝）

零廚藝，懶人料理，簡單的將食材依序放入煮滾就完成囉！

食材：豆腐、金針菇、鹽巴、洋葱、糖、五花肉片、泡菜、水或高湯、青蒜、雞蛋

韓式辣炒年糕

簡單的跟鬼一樣

食材：年糕、起司片、韓式辣椒醬、芝麻、醬油、水（或高湯）、糖、蔥、甜不辣(買得到韓式魚板更好)、油、洋蔥

南瓜鮭魚味增湯

秋天的南瓜特別甜美～加進味增湯裡甜甜暖暖的，適合在秋冬冷冷的天氣喝上一碗

食材：栗子南瓜、洋蔥、鮭魚、青蔥、味增、水、鰹魚粉或高湯包

大滷麵 打滷麵

材料看起來很多， 但做起來很簡單。 台灣常見名為大滷麵， 實名為打滷麵， 一定要有金針花與木耳， 打滷麵是「喝滷為主，吃麵為輔」...

食材：磨菇、木耳、花椒、紅蘿蔔、油、中筋麵粉、乾香菇、乾金針花、蛋白、豬五花肉、水、水(煮肉用)、鹽、高湯或水、蛋、蔥、薑、蒜、紹興酒、炒菜油、白胡椒粉、醬油、烏醋、太白粉、麵條