橄欖油料理

*Re*蜂蜜迷迭香佛卡夏

人生中第一個學習的麵包就是佛卡夏。麵糰的份量用手揉即可完成。在十多年前沒有多少人知道什麼是佛卡夏，更加少人加入種植香草的行列。而這...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、水、迷迭香粉(可省略)、蜂蜜、迷迭香、鹽、橄欖油、切片去籽黑橄欖、油漬蕃茄、油漬鯷魚

意式黑醋拌番茄青瓜（簡易版）

家中多出了番茄和小青瓜可以用來做個簡單涼拌菜！10分鐘內完成，趕時間時最適合~ 今次同樣不做剝皮的步驟，使用的油份也經過調整，不...

食材：番茄、小青瓜、意大利黑醋、冷壓苦茶油/初榨橄欖油、黑糖/蜜糖、雜錦香草乾

菇菇 常備菜

可當涼拌菜 、便當菜 、也可加在義大利麵裡 由於加了小番茄的關係 味道酸甜酸甜的

食材：綜合菇菇、黑胡椒、橄欖油、鹽、小番茄

茶油拌蔬菜麵線

由於前陣子實在太忙碌，導致身體多處開始不適，尤其胃大人開始失控， 決定吃回生病初期胃大人尚可接受的食物─茶油拌麵線， 其實在病況稍...

食材：高麗菜、玉米筍、茶油、白麵線、醬油、煮麵水、鹽、橄欖油

義式海鮮燉飯

適合夏天的味道，簡單又好吃，酸酸甜甜超開胃。

食材：洋蔥、鴻喜菇、米酒、花枝、progo義大利麵醬（蘑菇）、白蝦仁、橄欖油、蛤蜊、水、白飯

紅醬鮪魚蘑菇通心粉/義大利麵

🎉善用罐頭及冰箱剩餘的食材，就能變出好吃的義大利麵！ 📌部落格傳送門：https://candy15192002.pixnet.n...

食材：鮪魚罐頭、番茄糊調理包、橄欖油、通心粉、水、蘑菇、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭

【起司蒜香麵包】

簡單美味食譜，只要一次發酵！

食材：溫牛奶、中筋麵粉、蛋黃、糖、無鹽奶油、速發酵母、鹽巴、蒜末、橄欖油、莫扎瑞拉起司

西班牙TAPAS 橄欖油蒜味蝦

用Lodge的碳鋼煎鍋來做這道西班牙橄欖油蒜味蝦仁，可以讓蒜味橄欖油的溫度持續保溫到上桌，搭配法國麵包沾著蒜油與蝦仁吃，酥脆的麵包...

食材：鮮蝦、鹽、西班牙煙燻紅椒粉、橄欖油、米酒、蒜頭、巴西里、香菜、法國麵包

柔軟又蓬鬆的牛奶麵包 自己做不用30元

快速麵包食譜。柔軟又蓬鬆的牛奶麵包 。 這次用奶粉取代鮮奶 香味倍增 成本也比較低 自己做不用30元

食材：高筋麵粉、牛奶、糖、速發酵母、鹽巴、橄欖油

用可樂做麵包｜有趣食譜

最近發現一個有趣的食譜 用可樂做麵包🙄 做出來的麵包 沒有可樂味道 吃麵包的時候會散發一種說不出來的香氣 蠻特別的 !!

食材：高筋麵粉、可樂、速發酵母、鹽巴、橄欖油、雞蛋液、白芝麻

海味蔬菜玉子燒/韓國魷魚蔬菜煎餅

韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅 270g 韓國魷魚蔬菜煎餅是由韓國捕獲的新鮮魚肉打成漿，加上魷魚丁，再混和韭菜、洋蔥、胡蘿蔔等多種蔬菜...

食材：雞蛋、小白菜、紅蘿蔔絲、杏鮑菇、韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、橄欖油、鹽、烹大師鰹魚粉

66.電鍋番茄燉飯

食材：糙米、番茄、橄欖油、洋蔥、鹽、香菇、辣椒粉、雞柳肉、紅椒粉

蒜結

香氣四溢的蒜結麵包，最適宜搭配鹹食套餐，成為最佳附餐。 如果我要招待客人或是推出菜單，會毫不猶豫的把這款麵包納入。

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、綜合堅果(自選)、冰牛奶、無鹽奶油A、鹽、蒜末、細砂糖、義大利香料、速發酵母粉、洋香菜葉、橄欖油、無鹽奶油B

美式鹹派附派皮做法

說起鹹派Quiche，大家都知道起源來自於法國，之前我也寫過菠菜鹹派的食譜。話說我家有幾個專門烤鹹派的玻璃盤，深度比一般派盤淺很多...

食材：派皮、切碎意大利臘腸、蛋、橄欖油、鮮奶油或half n half、中型洋蔥，切丁、牛奶、瑞士甜菜(青蒜或韭菜也可)、鹽、黑胡椒粉、起司絲

Domodah 花生燉煮

一個月前嘗試了西非食譜Domodah，是加入花生醬的燉菜料理，聽起來就很誘人。據說因過去物資匱乏，常以根莖類蔬菜為主角，節慶時則以...

食材：切塊桂丁雞腿、橄欖油、孜然籽、洋蔥、香菜 或 茴香、蒜頭、煮好的米飯 或 Couscou、辣椒、中型蕃茄、切丁蕃茄罐頭、無糖花生醬、水、根莖類蔬菜（南瓜、蕃薯等）、鹽、胡椒、檸檬

【常備菜】炒碎小松菜

2022.11.這陣子苦思如何以"特殊風味"的蔬菜取代醃漬的酸菜、榨菜(當便當菜或是下酒菜)，減低身體的鈉含量攝取。後來發現原來切...

食材：小松菜、蒜頭、橄欖油或苦茶油、辣椒、鰹魚醬油(一般醬油也可)、味霖(沒有可以用砂糖取代)、韓國產的麻油

約克夏蛋餅

其實就是約克夏布丁，只是懶得用瑪芬烤盤ㄧ顆ㄧ顆的做，於是就用鑄鐵鍋做個大的，然後放上自己喜歡的食材，食譜是做一個的量，人多時可以做...

食材：酪梨、優質鮮榨橄欖油、全蛋、18公分鑄鐵鍋、牛奶、培根、棕櫚糖或糖、杏鮑菇或蘑菇、芒果或自己喜歡的水果、鹽、小洋蔥、蜂蜜、中筋麵粉、蒜頭、糖粉、四季豆、小蕃茄、胡椒粉