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椰香紅咖哩雞肉 - 我家也是泰國小館

大部分家裡會煮咖哩的首選應該還是日式咖哩吧，口味較溫和也適合小孩，不過我還是比較喜歡泰式咖哩那更濃郁的香料香氣和辣度，比起日式咖哩...

食材：去骨雞腿排(切塊)、洋蔥(切絲)、紅咖哩醬、椰漿、開水、雞湯塊、玉米筍(切段)、細蘆筍(切段)、檸檬葉、馬鈴薯(去皮切塊)、魚露

椰香檸檬鯖魚

之前趁著家樂福滿2000送200活動買了一支平底鐵鍋，發現除了早上煎蛋方便外，香煎鯖魚用鐵鍋和椰子油煎魚 既易熟不沾鍋也少了腥味，...

食材：家樂福嚴選生鮮鯖魚、家樂福嚴選生鮮檸檬、椰子油

雞肉綠咖喱椰奶燉鍋

食材：雞腿肉、胡蘿蔔、椰奶、花椰菜2顏色、綠咖喱醬、蘑菇、洋蔥粉、調味粉

南印度蝦咖哩

今天做的咖哩叫செட்டிநாடு இறால் தொக்கு，請先參考我的「印度香料粉②」。 🍛相關食譜：「印度咖哩雞Dahi ...

食材：蝦子、鹽、奶油、檸檬汁、嫩薑、薑黃粉、蒜頭、紫洋蔥、番茄、濃椰漿、開水、咖哩粉、紅椒粉

沙嗲牛肉 sate sapi

印尼必吃的沙嗲 當地台幣100元大概有35串 每次都是一人吃得精光 此教學沙嗲醬為超級簡易版本 是我比對大概類似味道用最簡單材料做...

食材：牛肋條、紅蔥頭切片、印尼甜醬油、花生、蒜、椰糖

(低碳生酮)幼咪咪椰奶核桃戚風蛋糕~

我愛夏洛特烤出來的蛋糕模樣好療癒，缺點是無法倒扣，這特殊模要下麵糊前必需抹奶油灑麵粉，但這會阻礙戚風狀態，烤的時候雖然可以爬升但出...

食材：蛋黃、蛋白、赤藻糖醇、椰子油、有機7%椰奶、杏仁粉、鹽、洋車前子細粉、核桃

泰式珍多冰Cendol

ลอดช่องสิงคโปร์是由粉圓、糖漿和椰奶組成的。粉圓是用太白粉和香蘭汁做的，也有人會添加在來米粉或綠豆粉。 ※傳統作法...

食材：水涼粉、愛文芒果、香蘭葉、濃椰漿、開水、鹽、白糖、冰塊

下午茶點心-椰香吐司條

用椰子油來做料理不難,簡單烤吐司邊,拌入椰子油替代奶油，就能做出椰香風味的吐司邊，酥脆口感，咀嚼中濃濃的椰香風味，就是讓人越吃越涮嘴。

食材：吐司邊條、砂糖、水、椰子油

楊枝甘露。用香吉士替代葡萄柚也很好喝

外面一杯楊枝甘露都要賣70元，還是中杯的份量， 現在芒果盛產，那不如自己動手做做看~ 食譜。楊枝甘露。用香吉士替代葡萄柚也很好喝...

食材：芒果、西谷米、香吉士2個/葡萄柚1個、鮮奶、椰奶:、煉乳:

椰汁咖哩雞

這道同時帶著辣、香、濃的椰汁咖哩雞，一鍋到底，做法非常簡單！泰式紅咖哩的辣味很帶勁，加了椰奶之後口感變得溫和順口，同時又下飯！ ★...

食材：雞胸肉、青豆、米酒、辣椒、太白粉、檸檬葉(新鮮或冷凍)、紅咖哩醬、椰奶、魚露、糖

咖哩時蔬烏龍麵

烏龍麵絕對是我家冰箱裡的常備食材，不知道吃什麼的時候，有烏龍麵真的超方便呀!! 聽說今年的冬天會很冷，馬上來煮一道暖呼呼的烏龍麵，...

食材：秀珍菇、紅蘿蔔、綠花椰、水、S&B 金牌純素咖哩塊（中辣）、烏龍麵、溫泉蛋、沙拉油

泰式黃咖哩雞

食材：雞肉、馬鈴薯、洋蔥、蒜、鮮蝦or茄子、紅咖哩醬、魚露、椰漿、泰式香料包、糖

【豆奶蘑菇南瓜湯】嗅到秋收豐碩的氣息！

南瓜🎃是上蒼給我們的最美妙的秋之讚禮，深秋時節最令人驚艷的湯品🥣首選豆奶蘑菇南瓜湯，添入南瓜肚裡的豆奶，它粗獷生澀的豆氣被熱帶風情...

食材：洋蔥、蘑菇、鹽、蒜末、糖、蘆筍、黑胡椒、豆漿、椰漿粉、起司絲、橄欖油、法國麵包塊、橄欖油(刷南瓜的外皮)

乾鮮海底椰海星湯

新年呢個星期氣溫急降❄️舅父我都凍到打冷震❄️❄️又係時候煲滋補靚湯啦！今次舅父我就講一個比較少人做既，就係海星湯⭐️附食譜 -&...

食材：乾海星、乾海底椰子、鮮海底椰子、南北杏、天津鴨咀梨、蜜棗、薑、细瘦光雞、瘦肉

夜市美食─椰香芋頭甜湯

每次到夜市看到椰香芋頭甜時，都好想吃一碗再走，但理智線常常提醒著衛生問題和價格的高昂，一分錢一分貨，所以家中自已煮最划得來，不但吃...

食材：芋頭、小磨坊椰漿、砂糖、水

《巧克力莓果麥片瑪芬蛋糕》低醣少油

苦甜巧克力瑪芬鬆軟微Q，咬開時酸甜莓果和巧克力爆漿超療癒😋 👩‍🍳 莓果：體積小小、顏色鮮艷的莓果有豐富的花青素，不但可以提升免...

食材：無糖可可粉、有機椰子油、椰糖、雞蛋、椰子粉、麥片、牛奶、無鋁泡打粉、冷凍綜合莓果

椰奶蘑菇濃湯

這道湯用椰醬取代牛奶，没用白醬方式將蔬菜用果汁機打成泥增添濃稠感，家中没有西芹，加西芹味道應該會更有層次。

食材：蘑菇、紅蘿蔔、月桂葉、馬鈴薯、百里香、洋蔥、研磨黑胡椒、椰漿、鹽、水、糖、橄欖油、乾洋芹、核桃