綠花椰

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綠花椰

青花菜(學名:Brassica oleracea var. italica,英語:Broccoli),又稱西蘭花、綠花菜、綠花椰菜、百加利(一些海外的中國餐館所用音譯),是一種蔬菜。青花菜源於義大利,和花椰菜、結球甘藍、翠綠花椰菜同為甘藍的變種。因產自西方,與同屬甘藍變種的芥藍味道極其相似,而又像其花朵得名青花菜,也因像青綠色菜花而得名綠菜花。

資料來源:維基百科