椰醬

烤叻沙雞肉串

濃濃的南洋風味搭配冰涼的啤酒，不失為夏日新選擇。

食材：雞腿肉、蕃茄、竹葉、叻沙醬、椰奶、太白粉

簡單正統泰式炒河粉 Pad Thai

泰國熱炒最重要的就是鍋氣和甜味，教你做出泰式河粉醬，在家隨時也能輕鬆做出超越餐廳的泰式炒河粉！

食材：紅蔥頭（切丁）、蝦米（可省或換蝦皮）、紅蔥頭、菜圃丁、羅旺果醬、煎炸豆腐丁（或豆干）、魚露、泰式河粉（用溫水泡30分）、醬油、韭菜（切段）、水、豆芽菜、椰糖、蝦仁

黃瓜豆腐咖喱蝦

黃瓜豆腐咖喱蝦，我媽媽的拿手好菜之一；簡單又好吃的咖喱。

食材：咖喱醬 (包裝即煮醬200克）、豆乾、醬油 (可省略)、黃瓜、蝦 (中)、椰浆、水

綠咖哩雞

食材：葵果綠咖哩醬、椰醬/椰奶、高湯、雞胸肉、四季豆、茄子（與四季豆擇一即可）、蕃茄、乾檸檬葉、椰糖/砂糖、魚露

草莓椰奶冰盒糕/vagen 純素

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食材：植物鮮奶油、椰奶、草莓果粒醬

香草腰果薑黃義大利麵

使用全麥義大利麵，搭配抗氧化巨星薑黃，並不忘攝取蔬菜類（胡蘿蔔） 味道上有薑黃帶來的南洋香醇及腰果的甘甜，而檸檬馬鞭草及黃芥末醬帶...

食材：義大利麵、胡蘿蔔、薑黃、檸檬馬鞭草、腰果、黃芥末醬、水、橄欖油、椰漿、鹽、皮薩草

椰汁咖哩雞

這道同時帶著辣、香、濃的椰汁咖哩雞，一鍋到底，做法非常簡單！泰式紅咖哩的辣味很帶勁，加了椰奶之後口感變得溫和順口，同時又下飯！ ★...

食材：雞胸肉、青豆、米酒、辣椒、太白粉、檸檬葉(新鮮或冷凍)、紅咖哩醬、椰奶、魚露、糖

優格香蘭小西餅

香蘭葉取出的厡汁，加入小西餅中，有著淡淡的香蘭味，利用希臘優格當餡取代鮮奶油，營養又健康！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 htt...

食材：蛋黃、植物油、冰蛋白、香蘭原汁、細砂糖、希臘優格、過篩低筋麵粉、檸檬汁、藍莓果醬、糖粉、萊姆酒、櫻桃果醬、擠花袋、椰果果醬、圓型擠花器

地瓜圓椰奶摩摩喳喳

以果乾、奇亞籽及地瓜圓，取代傳統精緻澱粉的彩色配料。並以黑糖、椰奶，帶出清新自然的甜味及香氣。 食譜設計及示範／郭馥瑢（咚咚）　攝...

食材：地瓜圓（冷凍食品）、奇亞籽、果乾、黑糖醬、有機椰奶7%

泰式椰汁酸辣魚塊

泰式餐廳酸辣魚超下飯， 在家利用現成的泰式酸辣湯醬、小磨坊椰漿， 也可以輕鬆做出道地風味😘 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好...

食材：虱目魚柳塊、地瓜粉、鹽巴、沙拉油、胡椒粉、泰式酸辣湯醬、米酒、泰式甜辣醬、小磨坊椰漿、蒜頭、青蔥、水、糖、黃甜椒、紅甜椒

叻沙海鮮濃湯

我用一些西式的手法 製作出濃湯底 然後再用南洋的 叻沙醬與椰奶 結合出這個 重口味的濃湯 配一點點檸檬汁 會很爽口哦

食材：奶油、麵粉、高湯、叻沙醬、蝦子、九層塔、檸檬、豆腐、火鍋料、糖、椰奶、蔥、蛤蜊

🐶狗狗鮮食-鮮蔬撒尿牛肉丸

食材：牛肉泥、地瓜、花椰、紅蘿蔔、黑木耳、黃蘿蔔或黃椒、雞蛋、薑黃醬、甜菜根

泰式綠咖哩牛肉

香氣撲鼻的泰式綠咖哩，些許辣味加上椰奶，將夏日暑氣帶來的厭食感，都一掃而空啦！

食材：牛排肉、九層塔、椰奶、綠咖哩醬、胡蘿蔔、薑

泰式黃咖哩雞

天氣很冷，很想吃點辣味開胃的泰式咖哩暖暖身，用雞腿排與馬鈴薯完成簡易又下飯的泰式黃咖哩雞。

食材：黃咖哩醬、椰糖、椰奶、水、去骨雞腿排、洋蔥末、魚露、馬鈴薯

南洋風味沙嗲雞(濃口版)

苦惱自己的沙嗲雞很台味? 為什麼不像東南亞餐廳那樣的正統? 其實只要加一些不一樣的調味料，馬上就能讓你的沙嗲雞飄出南洋風情～肉類也...

食材：去骨雞腿、咖喱粉、檸檬葉 ( 撕碎 )、紅蔥頭、薑黃粉、洋蔥、花生醬、芫萎粉、大蒜、白味增、白胡椒粒（磨碎）、孜然粉（小茴香粉）、魚露、五香粉、味醂、辣椒粉、辣椒、檸檬汁、椰奶、薑、生辣椒、醬油膏、番茄醬、雞粉、蝦醬、白胡椒粉、檸檬葉、堅果 ( 烤香壓碎 )

自制沙爹醬

cremy，甜&辣, 後勁厲害

食材：鹽、糖、小蔥頭、花生、蒜頭、芫茜籽粉(Coriander)、花生醬（代替花生）、洋蔥、古碼粉 / 咖哩粉、泰式長身乾辣椒、油、香茅、辣椒糊（Chili Boh)、水、新鮮黃姜、亞參汁(Asam)/羅望子醬、椰糖

藍象 綠咖哩 雞 2人份

食材：好市多 雞腿肉、蝦子、藍象綠咖哩醬、九層塔、椰奶罐頭、玉米筍、魚露、鮮香菇、味琳、油