椰奶

芒果西米露

芒果季來了!!! 炎炎夏日，來一碗冰冰涼涼的西米露，超消暑，好好吃!!!

食材：芒果、西谷米(約一米杯量)、水、椰奶、果糖、奶粉

娘惹糕-南瓜口味(電鍋蒸法)

娘惹糕又來了！這次我用了盛產的南瓜來製作，南瓜的顏色就是那麼得黃澄澄。我連南瓜皮也一起食用。 一層層的色澤，依然亮眼！濃濃的椰奶香...

食材：樹薯粉、南瓜泥、椰奶、在來米粉、糖、水

【夏季甜品】香港好味–楊枝甘露

台灣夏季是水果盛產的季節，愛文芒果又是夏天特有的水果之一 這時正當盛夏，紅通通的芒果己現身市場，怎能忍住不買幾個回來動手做一做那令...

食材：愛文芒果、西谷米、水、椰奶、鮮奶、果糖、葡萄柚

咖喱鮮蝦煲

食材：蝦、青、紅椒、蒜頭、姜、咖哩粉、水、椰奶、魚露、冬粉

喀拉拉魚咖哩-KERALA FISH

【因為被名稱三個字吸引而做出吃也沒吃過的咖哩食譜...】逛街時從無印知道了喀拉拉三個字，我沒有買來吃而是自己純手作煮出來了...，...

食材：旗魚、洋蔥、咖哩葉、乾薑、肉桂、薑黃粉、蒜、辣椒、芫荽粉、鹽、牛番茄、丁香、食用油、芫荽(香菜)、月桂葉、香草、椰奶、大茴香(洋茴香)、糖(可省略)、水或高湯、小茴香(凱莉茴香)

酸辣蝦麵線

酸酸辣辣的泰式風味，用台式麵線來料理，也很有不同的南洋風味哦。 歡迎加入【微風島嶼的餐桌】 https://www.faceb...

食材：鮮蝦、麵線、小黃瓜、牛蕃茄、糖、洋蔥、白醋、大蒜、魚露、香菜、泰式酸辣湯醬、椰奶(可省略)

班蘭蛋糕Pandan cake

班蘭葉的真香，絕不是精華油可取代的。 Pandan flavouring gives the cake colour, howev...

食材：班蘭葉pandan leaf、椰奶coconut milk、蛋黃yolk、水water、糖sugar、蛋白white、班蘭液pandanliquid、菜油vegi oil、自發粉self raising、鹽salt

自製奶黃月餅

想食奶黃月餅唔洗排隊買嘅！:P 自己整仲好味呀，哈哈～ 祝大家中秋節快樂＾＾ ＊更多食譜： https://www.youtube...

食材：奶黃餡： （約15隻）、蛋 40 克、無鹽牛油（室溫) 120 克、白糖 70 克、糖 50 克、蛋液、低筋麵粉 26 克、蛋 20 克、糖漿、吉士粉 24 克、低筋麵粉 230 克、奶粉 24 克、吉士粉 20 克、煉奶 40 克、花奶 20克、椰奶 100 克、花奶 50 克、無鹽牛油溶液 30 克、咸蛋黃（自選） 4隻

南洋椰汁咖哩豬肉飯

做咖哩飯不一定要用咖哩塊！我很喜歡吃咖哩，可是一般買到的咖哩塊，雖然香濃可口，但成分總是有許多看不懂的化學添加物。自己炒咖哩卻太麻...

食材：豬肉（整塊梅花或里肌）、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍、咖哩醬、清水、椰奶

港式椰奶紅豆糕

這是我跟一位開港式甜點店的香港朋友學的，一吃就愛上這香醇的椰奶及紅豆香。我常做這道點心來擄獲大小朋友。準備的材料和步驟也很簡單，快...

食材：蜜紅豆、椰漿、鮮奶、洋菜條、砂糖、太白粉

芋香椰奶西米露

以前煮西米露都買椰奶罐頭，一罐打開用不完，這次用椰粉來煮，煮出來的西米露風味一樣好。漸漸轉熱的季節來品嚐有南洋風的清涼小點。

食材：芋頭、西谷米、椰粉、冰糖

簡單~~椰奶海陸咖哩

炎炎夏日，椰奶咖哩非常下飯，有著淡淡檸檬葉香氣，十分適合熱熱天，細細品嘗。

食材：豬絞肉、花枝圈、雞肉、洋蔥、紅黃椒、南薑、香茅、檸檬葉、椰奶、咖哩粉、魚露

《萬聖節》咖裡南瓜酥皮濃湯~南洋風

食材：南瓜、冷凍酥皮、洋蔥(切絲)、蔥白、椰奶、水、月桂葉 (可省略)、咖哩粉、鹽巴

新加坡咖喱魚頭

魚頭原來還可以這樣煮～ 咖喱魚頭南洋風味、搭配餅皮或炸饅頭也很適合喔！

食材：魚頭、洋蔥、椰奶、番茄、羅望子、蒜頭、薑、辣椒絲、鹽、糖、咖喱葉小枝

香蘭娘惹糕

印尼媽媽的傳統小點心

食材：在來米粉、樹薯粉、椰奶、二號砂糖(椰子糖)、鹽巴、香蘭濃縮液

烤木薯糕，Cassava cake

烤木薯糕是馬來西亞／東南亞的甜點。木薯獨有的口感，與椰奶、椰糖、香蘭融合的剛剛好。

食材：椰奶、香蘭葉、木薯、融化牛油、椰糖、雞蛋、香草精、鹽

泰式紅咖哩

香氣馥郁的紅咖哩醬汁，有馬鈴薯、紅蘿蔔等蔬食點綴，看似火辣，增添了椰奶入口帶點微甜風味，雞腿肉燉的軟嫩不乾柴，醬汁包裹著米飯，令人...

食材：泰式紅咖哩醬、馬鈴薯 胡蘿蔔、芫荽(香菜根)、椰奶、九層塔、糖(棕櫚糖)、魚露、水