梅

漬梅蘿蔔滷

鹹酸的漬梅加上酸中帶甜的梅汁中和壺底油單調的鹹口。一口咬下蘿蔔，先感受到的是微微果酸清香，再來才是蘿蔔的甜。蘿蔔與肉塊吸附著鹹香卻...

食材：胛心肉、白蘿蔔、漬梅、漬梅汁、蒜頭、薑、蔥花、中雙糖或冰糖、壺底油或醬油、醬油膏、米酒、白胡椒粉、水

晚餐料理｜鹹梅苦瓜排骨湯｜鹹梅醬料理

趁著現在是苦瓜產季， 來用 #梅問屋鹹梅醬， 用鹹梅醬留下苦瓜的甘甜， 煮一道爽口又降火的【鹹梅苦瓜排骨湯】！

食材：苦瓜、排骨、薑片、梅問屋鹹梅醬

【蛋素】番茄雞蛋麵

食材：牛番茄、蛋、五木烏龍麵 (乾麵條)、鹽、糖、醬油、里仁薑油、白胡椒粉、梅粉、水

梅蜜蕃茄冰沙

透清涼梅蜜蕃茄冰沙，現打現喝超沁涼又消暑，不加梅粉以話梅簡單煮成梅子汁製成冰塊，一同與新鮮蕃茄打成冰沙，天然又好喝~

食材：蕃茄、蜂蜜、話梅、水、砂糖

🇺🇸梅西家端午來包粽-簡單材料北部粽

端午節快到了， 最想念的就是還住在台灣時阿嬤包的粽子。 還記得搬來美國之前，向阿嬤請教包粽子的技巧，即使端午節在美國不能吃到阿嬤的...

食材：糯米（圓、長都可）、生紅蔥頭（切碎）、五香粉、豬肉 （切塊）建議五花肉、白胡椒粉、香油、蛋黃、醬油、粽葉、水煮花生（依喜好）、醬油膏、粽繩、乾香菇（洗淨泡溫水30分後備用、糖、蝦米（泡水後備用）、水、油、鹽、米酒、肉桂粉、鹽巴

醃脆桃

自己做！安全衛生

食材：甜蜜桃、梅粉

【夏日開胃】冰梅蕃茄

最近新創立一個料理類型的FB社團 以家常菜為主 簡單方便 健康為原則 每日更新食譜 也有不少高手會分享自己的作品 家庭主婦分享自己...

食材：小蕃茄、檸檬、話梅、雪碧汽水

梅漬蕃茄西芹

【梅漬蕃茄西芹】 是開胃菜，也是飯後蔬果，梅漬 蕃茄再搭配可以非常清甜，可以生吃的蔬菜西洋芹 影音食譜：https://you...

食材：西芹、小番茄、話梅、梅粉

酒梅燒苦瓜

去年做了很多的梅酒，酒喝完了～ 酒梅可以做什麼呢！來做做酒梅燒苦瓜！

食材：苦瓜、酒梅、蒜頭、苟杞、糖、醬油

雞絲涼拌洋蔥［梅粉］

清爽雞絲洋蔥涼拌［梅粉］

食材：小黃瓜、蘋果、小蕃茄、洋蔥、雞絲、梅粉

醃脆梅

清明節後是青梅盛產季節，來做醃脆梅。

食材：青梅、白糖、水、鹽

味噌梅醬龍鬚菜

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/vEv...

食材：龍鬚菜、醃梅子、味噌、糖、味醂、香油、水

手作饅頭牛奶、蔓越梅、黑糖肉桂、起司

無添加糖、鹽版本 純牛奶不加水 狗狗可吃沒內餡的原味奶饅頭 週末剛好家裡什麼都沒有 只有麵粉的時候🥰 早餐就誕生了 我是使用...

食材：中筋麵粉、溫熱牛奶、酵母粉、橄欖油、蔓越莓乾、印尼椰棗、黑糖粉、肉桂粉、起司片

梅子燒苦瓜

用紫蘇梅和話梅一起醬燒苦瓜，梅香回甘﹅苦盡甘來，入口軟爛的懷舊料理，超級好吃的全素稀飯殺手，用籽熊寶頂級初榨苦茶油，滿滿營養無負擔...

食材：籽熊寶頂級初榨苦茶油、二砂糖、蠔油、苦瓜、味精、紫蘇梅、話梅

話梅醃嫩薑

每年的5-8月是嫩薑的產季 俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑 醃一點起來當小菜 冰冰涼涼酸酸甜甜辣辣 什麼滋味都有了

食材：嫩薑、糖、白醋、水、話梅、鹽

雪碧泡黃瓜

初夏解膩開胃小菜 《雪碧泡黃瓜》

食材：苗栗小農有機小黃瓜、日本蜂蜜米醋、日本海鹽、雪碧、向陽堂強哥祕製脆梅

薑汁蕃茄

食材：蕃茄、薑、醬油膏、糖、化梅粉