梅

梅醬-韓國魷魚蔬菜煎餅

韓國魷魚蔬菜煎餅的表皮用少少的油略煎就香酥脆口,煎餅裡面好多魷魚,吃起來口感好魷魚味十足,不論是將韓國魷魚蔬菜煎餅,單獨沾上自製的...

食材：韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、綜合生菜、紫蘇梅、和風柚子沙拉醬、十全味噌、熱水、細砂糖

薑汁蕃茄

食材：蕃茄、薑、醬油膏、糖、化梅粉

便當料理｜梅肉鮭魚三角烤飯糰｜鹽梅料理

夏天好熱～沒有胃口嗎？ 想要在炎炎夏日快速完成一道開胃又飽足的便當料理， 就一定要看今天這道 美味＋顏質→營養滿分的【梅肉鮭魚三角...

食材：梅問屋鹽梅、梅問屋梅果醋、白飯、鮭魚肉、海苔

漬梅烏龍冷麵

零廚藝料理，只要將喜歡的食材處理後擺盤就可以了，吸附酸鹹甜醬汁的烏龍麵一入口後暑意全消。

食材：烏龍麵、五花牛肉片、漬梅、蝦仁、漬梅汁、小黃瓜、日式燒肉醬、牛番茄、雞蛋

法國鮮奶油X紹興話梅 法式話梅酥鬆梅花餅

當濃郁夢幻的法國鮮奶油遇上的青澀浪漫的話梅，會擦出什麼樣的火花？ 酸酸甜甜、帶著一絲鹹味的話梅，是我一直念念不忘的兒時零嘴。即使...

食材：法國鮮奶油、蘭姆酒、低筋麵粉、糖粉、無鋁泡打粉、紹興話梅、清淡橄欖油

醃嫩薑

配飯/配粥都不錯！ 這道醃嫩薑以嫩薑片爲主料，加入鹽和米醋或白醋，風味酸甜可口。再加入話梅和糖，提升口感豐富度。此外，嫩薑片富含薑...

食材：嫩薑片、鹽、米醋或白醋、飲用水、話梅、糖

酒梅 果乾

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：酒梅、甘梅粉

梅乾燒豆腐

鹹香梅乾菜，加上餃肉口感搭上雞蛋豆腐。 真的是白飯控最愛😍 覺得當下酒菜也是可以的～

食材：雞蛋豆腐、細餃肉、梅乾菜、蒜末、辣、豆瓣醬、蠔油、二砂糖、鮮味炒手、蔥、白胡椒粉

蔓越莓杏仁餅

食材：蔓越梅乾、杏仁果、無鹽奶油、鹽巴、砂糖、低筋麵粉、蛋白

梅子醋

食材：胭脂梅、冰糖、高粱醋

梅醋拌白菜

簡單清爽，還可以搭配蔥抓餅、塔可餅、越南米餅皮，包捲起來就是一個好吃無負擔的輕食，超適合即將到來的夏季！ 歡迎追蹤FB粉絲專頁：賴...

食材：大白菜、洋蔥、梅子醋、紅蘿蔔、香油、醬油、味霖

漬梅橙汁醬燒雞翅

梅子跟橙汁都是酸酸甜甜的口味, 除了作成冷飲跟甜點, 其實也很適合與雞肉或是豬肉拿來燉煮哦! 之前大部分是用鳥梅汁跟柳橙汁來醃肉然...

食材：二節翅、龍鬚菜、黑胡椒粉、喜馬拉雅岩鹽、七年漬梅汁、味霖、甜味滷醬油、柳橙汁

涼拌大黃瓜(五辛素)

中秋節大魚大肉吃多了，趕緊把這道減脂小涼菜拌起來吧！ 🥒相關食譜：「醃脆瓜片(純素)」、「辣味醃脆瓜(純素)」、「醬醃脆瓜(五辛...

食材：大黃瓜(淨重)、蒜頭、辣椒、香菜、話梅、食鹽、味精、砂糖、白醋

櫻花綠茶冷麵

台灣和日本各地的櫻花季都陸續開跑了！沒時間做花見便當、花見糰子、櫻餅嗎？試試這個——櫻花綠茶冷麵，超簡單卻充滿櫻花季氛圍，讓你不出...

食材：梅素麵、茶素麵、罐裝昆布柴魚高湯、鹽漬櫻花、無糖綠茶、鰹魚露、檸檬汁、細砂糖

鮮翠泡桃

【鮮脆泡桃】 桃子的季節，醃漬一些酸甜開胃脆甜的桃子 冰涼後吃，爽脆消暑.. 影音食譜: https://youtube.co...

食材：桃子、冰糖、話梅、水、鹽

春釀脆梅

清明連假就來釀梅吧！要製作脆梅，可挑選清明節前採收的青梅，梅子色澤大多偏深綠，果實大多數較小，成熟度也較低，因此口感相對鮮甜、爽脆...

食材：青梅、二砂糖、粗鹽、水

晚餐料理｜鹹梅醬蒸鱸魚｜鹹梅醬

今晚，想要來一道健康滿分也同時鹹香有味的料理嗎？ 梅問屋向您介紹鮮食料理好幫手──鹹梅醬， 讓家常蒸魚搖身一變，成為鮮美有滋味的晚...

食材：鱸魚、蔥、梅問屋鹹梅醬、薑、淡醬油、大辣椒、米酒