15 道「梅子魚」食譜
懶人電鍋清蒸梅子午仔魚
懶人電鍋清蒸梅子午仔魚 Evan Lin

省電又省力的懶人電鍋清蒸梅子午仔魚最適合這炎炎夏日,梅子抗氧化,酸甜滋味好下飯,午仔魚新鮮又營養少刺,大人小孩都愛吃!

食材:午仔魚二尾、醃梅子(稍撥開較入味)、薑片、蒜片、辣椒片、青葱、米酒、塩

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梅子鳳梨醬,梅子醬蒸魚
梅子鳳梨醬,梅子醬蒸魚 野犬

鄰居送來一大罐釀過梅子醋的梅子,一看這一大罐短期內一定是吃不完,就來做成梅子醬。 野犬的春夢: http://pwilddog.pi...

食材:梅子、鳳梨、冰糖、蜂蜜、水

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梅子鯖魚(附起骨方法)
梅子鯖魚(附起骨方法) 小裂哥

天氣炎熱,得吃點口感清爽的 冷凍鯖魚起骨其實不難,主要腹側是大的斜骨,跟中間小的直骨

食材:冷凍鯖魚、梅子肉醬、味醂

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孜然梅子烤鮭魚~
氣炸、烤箱、平底鍋3通
孜然梅子烤鮭魚~ 氣炸、烤箱、平底鍋3通 kiwi極簡搞搞食驗室~

#孜然梅子烤鮭魚 #洋蔥絲與魚油一舉兩得 20幾年前去過一趟尼泊爾,跟著雪巴人高山健行喜馬拉雅山約12天,一路上他們每一餐都會煮飯...

食材:鮭魚、日式胡椒鹽、七味唐辛子、孜然粉、優質梅子粉

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梅子醋燒水果彩椒鮭魚
梅子醋燒水果彩椒鮭魚 陳太太的菜菜味

利用家裡的水果醋, 做一道酸酸甜甜, 大人小孩都愛的下飯料理。 歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~ https://ww...

食材:鮭魚(一口大小)、洋蔥、鹽巴、家樂福嚴選水果彩椒、米酒、梅子醋、胡椒粉、白醋、糖、醬油、太白粉、水、沙拉油(煎魚)、沙拉油(爆香)

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梅子虱目魚肚
梅子虱目魚肚 Pattie

酸甜開胃又簡單的下飯菜

食材:虱目魚肚、洋蔥、梅子醬、鹽、味霖、薑絲

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新鮮香草紫蘇梅子蒸鱸魚
新鮮香草紫蘇梅子蒸鱸魚 Le Creuset

食材:鱸魚(或吳郭魚)、檸檬片、紫蘇葉、薑片、香菜、芹菜、蔥段、九層塔、紫蘇梅、紫蘇梅汁、魚露、鹽

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【好孕第1期】害喜掰掰:「梅子蒸魚」
【好孕第1期】害喜掰掰:「梅子蒸魚」 哈比芳

懷孕初期的遇上嚴重害喜的媽媽們,紫蘇梅肯定值得一個榮譽勳章,他不只成功擊退鱸魚腥味,因為本身微酸讓不少媽媽們食慾大開呢。

食材:鱸魚、紫蘇梅、紫蘇梅汁、蔥、太白粉、鹽、薑、醬油、紅辣椒、香油、水

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日式柴魚梅子醋苦瓜
日式柴魚梅子醋苦瓜 蘋果家的餐桌

蘋果家的苦瓜又開始盛產囉!!!這樣吃苦瓜的方式沒吃過吧!吃得到清脆爽口,口口甘醇,是一道和風開胃小菜,讓人一口接一口的吃,夏季的餐桌...

食材:苦瓜、乾話梅、柴魚片、白芝麻、開水、[釀美鋪]梅子醋、辣椒(不吃辣可免)、香油、鹽、白細砂糖

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春日和風早餐-檸檬香煎鮭魚佐紫蘇梅子飯糰
春日和風早餐-檸檬香煎鮭魚佐紫蘇梅子飯糰 貓兒食堂

綠雲妝點著春天的尾聲,悶熱潮濕的空氣緊貼著身體,讓人變得懶散昏沉,這時候,來ㄧ份清爽無負擔的早餐顯得格外重要。 鮭魚撒上海鹽和胡椒、...

食材:輪切鮭魚、檸檬、紫蘇梅子、現磨胡椒、白飯、百里香、鹽水

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  • 1 跟著做
原味料理 - 梅子地瓜蒸魚
原味料理 - 梅子地瓜蒸魚 友善料理

利用梅子的鹹度 地瓜的甜 蒸出一道無調味料理

食材:鱈魚、豆腐、蕃薯、洋蔥、小蕃茄、青蔥蒜、梅子、新鮮百里香、乾百里香

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煎烤柴魚梅子酒蜜雞腿捲「臺東農產好料理」
煎烤柴魚梅子酒蜜雞腿捲「臺東農產好料理」 哈哈

使用台東成功柴魚、東和梅子,運用西式烹調手法將紅酒與柴魚、梅子濃縮成蜜醬,取其柴魚的鮮、甘、煙燻風味和梅肉酸甜霍著紅酒香,裹入雞腿中...

食材:雞腿肉、成功柴魚、東河梅子、洋蔥、紅酒、糖、東河梅子醋、奶油、月桂葉、鹽和胡椒

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【食在好料理】醬燒梅子虱目魚肚
【食在好料理】醬燒梅子虱目魚肚 食在好料理

食材:虱目魚、蔥、精靈菇、米酒、梅子、梅汁、薑、柴魚醬油

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  • 1 跟著做
味噌梅子醬烤鯖魚
味噌梅子醬烤鯖魚 青花魚食卓

梅子的酸甜把味噌的鹹味調和剛剛好! 夏天很需要這樣有點酸甜的滋味來促進食慾~ 醬烤鯖魚開飯囉!!

食材:鯖魚、梅子、白味噌

  • 273 說讚
[梅子蜜柑蒸鱸魚]Cynthia廚藝生活
[梅子蜜柑蒸鱸魚]Cynthia廚藝生活 Cynthia 廚藝生活

魚是我們家常料理的海鮮, 想到用"古早味梅"及"蜜柑"來煮這到魚時, 心裡好喜悅, 不但想到"酸甘甜"的梅子可和魚搭配, 再加上"蜜...

食材:鱸魚、鹽、古早味梅、古早味梅汁、蜜柑、青蔥絲、水、檸檬

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