柴魚蘿蔔湯

日式蔬菜棒沾醬

太熱了沒胃口或不想下廚，我會準備大量的蔬菜清爽一下。跟大家分享一個蔬菜棒沾醬，不論生菜或燒烤蔬菜都很適合，可以將蔬菜的甜美襯托得更...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、日式美乃滋、綠蘆筍、柴魚高湯醬油、小黃瓜、味增、高麗菜、水果

野菜天婦羅蕎麥冷麵+里芋豬肉味噌湯

午餐來份野菜天婦羅蕎麥冷麵吧！善用粉漿酥炸時令野菜，恰如其份地保留了野菜真味，亦能增加份量感，是品嚐野菜最佳的料理方式，搭配蕎麥冷...

食材：牛蒡絲、紅蘿蔔絲、里芋、野蓮莖（切段）、豬肉片、壽喜燒醬、低粉、白味噌、白蘿蔔泥、蛋、味醂、冰水、昆布柴魚高湯、蕎麥麵

黑糖滷豬肉沖縄風

這道黑糖豚角煮是沖繩的鄉土名菜，僅用簡單的黑糖和燒酒，沒有特別的調味，將肥瘦相間的豬五花肉慢火細煨，燉出肉質軟嫩入口即化甘甜香醇的...

食材：帶皮五花肉、白玉蘿蔔、昆布、薑片、白米、黑糖、沖縄燒酒或米酒、醬油、柴魚高湯、水

昆布柴魚養生牛肉鍋♡

昆布煮湯預防高血壓，柴魚消疲勞抗老化；紅棗加枸杞有補氣養血,滋陰養肝,補中益氣、補脾益氣、養血安神的功效 ；洋蔥可提升免疫力預防感...

食材：高麗菜、玉米、昆布柴魚高湯、白蘿蔔、紅棗、牛肉片、枸杞、菇類、洋蔥、鮮蚵、鹽、花枝、茼蒿、鴨血、鴨血糕、丸子類、木耳、炸過的芋頭塊、紅蘿蔔片

清燉帶骨牛小排麵

食材：帶骨牛小排、紅白蘿蔔、柴魚高湯、蔥薑蒜

五行蔬菜魚豆腐湯

假日有時會煮一鍋蔬菜湯清清腸胃。比起傳統的雞湯或排骨湯，這款蔬菜湯底是柴魚香，配上玉米及蘿蔔燉煮後的清甜，好喝到停不下來啊~~

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、柴魚、玉米、清酒(或米酒)、金針菇、味霖、濕木耳、薑片、香菜、雞高湯、魚豆腐、蔥

白蘿蔔柴魚火鍋高湯【烹大師時食饗宴】

火鍋高湯一定要用中藥包、大骨熬湯底嗎？ 那可不一定。想吃得清淡一些，用蔬菜也很棒。用秋冬盛產的白蘿蔔加上柴魚，簡單清香，再加一點【...

食材：玉米、黑木耳、丸子類、油豆腐、羊肉火鍋片、菇類、小白菜、白蘿蔔、柴魚、烹大師干貝風味

♥我的手作料理♥ 蘿蔔味噌湯

秋冬大蘿蔔的產季,白白胖胖汁多味甜,生吃可媲美水梨, 煮熟更是人間美味,據中醫的說法秋冬多吃白色黃色蔬果有潤肺功能,個人是覺得吃...

食材：白蘿蔔、火鍋五花肉片、水、青蔥、昆布、白味噌、鰹魚屑(柴魚片)、鰹魚昆布高湯

牛肉大根煮物

這一道是很和風口味的燉牛肉。有別於常吃的紅燒牛肉跟中式的清燉牛肉，我用了柴魚高湯跟醬油、味醂、清酒燉煮。一鍋裡面融合了柴魚的鮮味、...

食材：牛肋條（或牛腱）、白蘿蔔、紅蘿蔔、嫩薑、柴魚高湯、醬油、清酒、味醂

關東煮【簡易宵夜版】

綿長的夜雨輕巧地落了下來，空氣也濕漉漉的沁涼，總以為這樣深的夜，很適合咕嘟咕嘟冒著熱氣的關東煮、ㄧ盞靜暖的桌燈、ㄧ本好書、ㄧ盅溫熱...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、柴魚昆布高湯、水煮蛋、醬油、蒟蒻、味霖、鴻禧菇、清酒、娃娃菜、豆包、煮過高湯的昆布、魚丸或火鍋料

鮭魚漢堡排和風丼佐柚子醋沙拉+豆芽濃湯

利用鮭魚肉製作漢堡排，攝取蛋白質的同時，也能降低肉類對身體所造成的負擔，搭配五穀飯、份量十足的蔬果與清爽柚子醋醬汁，再搭配一碗暖暖...

食材：鮭魚肉、洋蔥丁、五穀飯、薑泥、小豆苗或生菜、柚子醋醬、胡椒、甜椒絲、豆芽菜、鹽、酪梨、奶油、蛋液、玉米筍、綠花椰、小蕃茄、昆布柴魚高湯、麵包粉、醣心蛋、淡醬油、白蘿蔔泥、味醂、紫蘇葉（切絲）、黑胡椒粗粒

蔬菜天婦羅

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 天婦羅與其他油炸食物的不同，在於天婦羅所使用的食材為蔬菜和脂肪少...

食材：新鮮香菇：、茄子：、四季豆：、番茄：、沙拉油混合芝麻油、檸檬：、麵衣材料、冷藏低筋麵粉：、日清天婦羅粉：、冰水：、高濃度調理酒（或米酒）、小蘇打粉：、鹽：、雞蛋黃：、蘸汁材料、白蘿蔔：、薑：、柴魚高湯：、醬油：、味醂：

冬季蔬菜豬肉味增湯

冷冷的天 喝上暖呼呼的熱湯 粉溫暖～

食材：梅花豬肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、橄欖油、味增、柴魚高湯、蔥花

暖暖關東煮-大同電鍋版

天氣冷冷吃鍋喝湯擔心熱量太高， 偶爾來一下全蔬食關東煮， 低卡無負擔。 喜歡什麼料就丟到電鍋裡毫無難度趕快動手做吧！

食材：花椰菜、金針菇、白蘿蔔、木耳、紅蘿蔔、娃娃菜、洋蔥、豬血、蒜、柴魚火鍋湯包

蘿蔔燉菲力筋

白蘿蔔吸滿牛肉與高湯精華，滋味甚好，菲力筋軟Ｑ好入口，花時間燉上一大鍋，可以慢慢享用

食材：菲力筋、白蘿蔔、蔥、薑片、醬油、味醂、清酒、昆布柴魚高湯

日式蔬菜湯(とんちん汁)

這道日本的蔬菜湯，第一次從婆婆那裏喝到，就愛上了。湯頭有分醬油和味增兩種，兩種都不錯！我家偏愛味增口味，豬肉絲一般不放，若放了就變...

食材：小芋頭、紅蘿蔔、柴魚粉(或是柴魚高湯）、白蘿蔔、味增、板豆腐、水、豬肉絲(可以不放）、蒟蒻、牛蒡

懶人美味✨日式唐揚豆腐

唐揚豆腐不必再跑去日本料理店吃！！ 在家也能輕鬆完成呦❤️❤️

食材：雞蛋豆腐、低筋麵粉、白蘿蔔泥、柴魚片、柴魚高湯、全蛋液、味霖、七味粉、醬油