果醬料理

金桔果醬

利用金桔做果醬。

食材：金桔、冰糖(二砂糖)、蜂蜜、麥芽糖、鹽

簡單香醇好滋味-萬用紅豆餡！🌸

食材簡單、吃得到食材原味的超級萬用紅豆餡來啦🎉 可以運用在草莓大福、甜麵包內餡、蛋糕夾餡～ 真的是ㄧ鍋煮好 萬項受用呀！

食材：生紅豆、上白糖（細砂糖）

綜合莓果果醬

自己煮莓果果醬可以選有機而且新鮮的莓果，也不用加化學添加物；搭配優格、麵包，或是拿來泡果茶、沾雞胸肉都很適合噢！ ＊寫寫在美國O...

食材：綜合莓果(黑莓&覆盆莓)、砂糖、萊姆或檸檬汁、蜂蜜(可省略)

萬用紅豆餡

今天要作的是紅豆麵包，就煮紅豆餡嘍。這次是用日本紅豆喔~很綿密，之前煮這紅豆湯，意外有日式紅豆麻糬的fu~有點幸福。

食材：紅豆、紅糖、海鹽

水蜜桃果醬

水蜜桃產期短暫，嬌嫩欲滴的它保存期也短，所以在盛產季節作成果醬非常適合！ 將果醬加上新鮮水果還可以泡成水果茶喔！

食材：水蜜桃、糖、檸檬汁

饗瘦美味-紅寶石-紅肉李果醬

有人跟我一樣，看到紅肉李時，嘴裡感到發酸，開始分泌口水嗎? 紅肉李的產季相當地短，昨天上市場時，老板說快結束了，快趁著假日趕緊採買...

食材：紅肉李、冰糖、檸檬汁

鳳梨果醬

夏季鳳梨正美味，喜歡吃果醬的朋友可不能錯過這個製作鳳梨果醬的大好時機，簡單熬煮出來的鳳梨果醬香甜帶點微酸的風味，不管是抹吐司，還是...

食材：鳳梨、砂糖、小蘋果

蟠桃果醬

利用當季盛產水蜜桃，全聯僅少見蟠桃(甜甜圈造型),裡面肉是黃色的，來做果醬。

食材：(全聯超市)美國蟠桃、紅冰糖、檸檬汁

煎烤法式櫻桃鴨胸

食材：櫻桃鴨胸一片、黑胡椒粗粒、鹽、香橙、檸檬、草莓果醬、百里香

手工果醬+酸桔鮮果雞腿丁-酸酸甜甜好開胃

【第17集】 各位小家家們喜歡酸酸甜甜的果醬嗎? 經過食安風暴後，果醬也想自己做才安心 但要怎麼做呢?今天就要來分享「酸桔手工果醬...

食材：酸桔泥、桔子皮(已汆燙好)、冰糖、雞腿肉、鹽、玻璃罐、蘿蔓、薑、水果(奇異果、番茄、鳳梨)、卡士達粉、紫洋蔥、太白粉、葡萄乾、蘋果醋

豌豆印度乳酪 Marta Paneer

最正宗豌豆印度乳酪，15分鐘搞定。 ＊影片：https://youtu.be/02ucjDSKUYc ＊簡單易做印度乳酪製作影片：...

食材：印度乳酪、蔬菜油、水、印度安娜洋蔥堅果醬、鹽、豌豆（又名青豆仁）、香菜

草莓生乳酪蛋糕

❤️情人節蛋糕免烤箱自己做❤️ 生乳酪中加入自己熬煮的新鮮草莓果醬，每一口都充滿著草莓香氣。草莓控一定不能錯過喔！

食材：6吋慕斯框、新鮮草莓、消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、無糖優格、細砂糖、檸檬汁、吉利丁片、草莓果醬(自製or市售)、動物性鮮奶油

牛肉咖哩飯(濃厚小秘訣提供

只使用市售咖哩塊，容易讓咖哩顯得單調，所以如果能在烹飪時多注意些細節，那麼咖哩層次也會變得比較濃厚喔！ 就像這次所添加的堅果醬，因...

食材：洋蔥、馬鈴薯、橄欖油、彩色紅蘿蔔、咖哩粉、牛肉片、咖哩塊、青花菜、堅果醬、長豆

堅果鮪魚三明治

鮪魚醬可前一晚製作好之後放冰箱，隔日一早起床時只要烤熱吐司抹上，就是頓豐盛早餐了！ 沒有添加美乃滋的配方，讓鮪魚醬變得更健康，只是...

食材：萵苣、芝麻葉、水煮鮪魚罐頭、番茄、堅果醬、吐司、洋蔥、鹽巴、黑胡椒粉

夏日小菜同樂會─涼拌百香青木瓜

青木瓜的脆口搭配百香果果醬酸甜好滋味，冰涼的口感，咀嚼中每一口都帶著初戀的感受，你會愛上的酷熱天氣的小菜。

食材：青木瓜、鹽巴、百香果果醬

醃鳳梨豆醬～全素

食材：鳳梨、糖、鹽、黃豆粕、甘草片、6號瓶

辣椒醬

蝦米的鹹鮮，拌入辣椒 蒜頭的香辣 ，拌飯，拌麵都百搭

食材：辣椒、蒜頭、蝦米或小魚乾、鹽、糖、米酒、醬油、香油、沙拉油