《月子食譜》食譜與做法，共 176 道第 8 頁

秋之蟹宴二 - 蟹肉意大利雲吞附影片

繼續秋之蟹宴, 中式的吃得多, 今次就來做西式吧~~~ 工具: 圓模 – 直徑7.5cm x1 圓模 – 直徑9.5cm x...

食材：00 麵粉、00 麵粉(手粉)、蟹肉、蛋、洋蔥、蟹、鹽、瑞可達芝士、蝦、蟹高湯、初榨橄欖油、蝦夷葱、甘荀、牛肝菌、蛋液、水(視乎情況加入)、牛肝菌粉、西芹、龍蒿、蝦夷葱粒、鹽和黑椒粉、京蔥(白色部份)、蕃茄、蕃茄膏、白蘭地、白酒、水、京蔥(綠色部份)、蒜(拍扁)、月桂葉、百里香、巴西里、茴香子

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180 分

香噴噴滷大腸

Justina 賈斯汀娜

在台灣隨時可以看到滷味攤販, 尤其是內臟動物類的滷味像牛肚, 牛腱, 豬腱, 豬腳, 豬大腸, 雞翅, 雞胗...等等, 都是十分...

食材：豬大腸[超市賣的]、蔥[去腥用,用不要的部分亦可]、醬油、老薑[去腥,用不要的部分亦可]、醬油膏、水[去腥用, 蓋過食材]、料理米酒、料理米酒[去腥用]、蔥[要爆香, 切成4cm蔥段]、薑[要爆香, 切成0.2cm]、蒜仁[要爆香, 去皮]、麻辣花椒粒[要爆香]、葡萄籽油[爆香用]、水[蓋過所有食材]、五香滷味包、月桂葉[側面撕裂]

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45 分

德國水煮豬腳～從生豬腳開始做

陳小妹の輕鬆廚房

如果吃膩了油炸的德國豬腳，那就試試看德國水煮豬腳吧～

食材：豬前腳（中段）、洋蔥、紅蘿蔔、西芹、桂松子、義大利綜合香料、月桂葉、黑胡椒粒、小茴香籽、胡荽籽、鹽、進口小粒馬鈴薯、芥末籽醬、煙燻油

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{月子料理}紅棗青木瓜排骨

張晴晴

月子料理全米酒水不加鹽

食材：紅棗、青木瓜、排骨、米酒水

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月子必喝發奶枸杞鱸魚湯

青日小生活

青日太太兩次月子都靠這湯發奶補身體的哦！加入紅棗與枸杞溫補又增加甜味好喝的，讓妳不怕喝魚湯喝到怕

食材：鱸魚、薑、蔥、枸杞、紅棗、鹽、米酒、香油、雞粉

3 一起做
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10 分

[低醣飲食]煮清燉羊肉湯(萬用鍋適用)

喬媽咪的低醣廚房

～～冬天就是一直喝湯的季節呀～～萬用鍋煮清燉羊肉湯，不用顧火好方便、一鍋到底很省事👍 而且萬用鍋煮出來的湯頭比瓦斯爐滾的湯頭更香...

食材：羊肉塊(帶皮較佳)、洋蔥切絲、八角、薑片、小茴香籽、紅蘿蔔切塊、月桂葉、白蘿蔔切塊、米酒、豬油

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90 分

媽媽月子餐‧香菇紅棗雞粥_九陽營養奇機

美魔女Jolyn

紅棗富含多種維生素及胺基酸等多種營養，對女生非常好，對於孕婦和胎兒也都大有好處，懷孕/產後都可以食用。今天教大家做出簡易的＂香菇...

食材：九陽營養奇機、雞腿丁、香菇、塩、紅棗、米、水

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30 分

媽媽月子餐‧麻油豬肝薑絲粥_九陽營養奇機

美魔女Jolyn

麻油可以幫助剛「生產一週後」的媽媽子宮復原、排清惡露、消除水腫，是很好的產後進補食材。簡易的麻油豬肝薑絲粥"坐月子餐"您在家怎麼...

食材：九陽營養奇機、麻油、豬肝丁、塩、薑絲、蒽花、豬肝片

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20 分

{月子料理}黃耆枸杞蛤蠣絲瓜

張晴晴

蛤蠣是發奶的好食材但也要認真擠才有用喔因為是月子料理全米酒水不加鹽

食材：黃耆、枸杞、蛤蠣、絲瓜、苦茶油、米酒水、薑絲

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西湯篇｜大蝦海鮮濃湯 (附影片)

蝸煮

情人節快到, 但近期出街有點危險, 今年就倒不如在家中煮~~ 這個簡單的食譜, 你可以煮給另一伴或家人也可以~~ 步驟 1 -...

食材：蝦頭和蝦殼、全蝦、青口、洋蔥、蜆、蝦高湯、甘荀、海鮮湯汁、西芹、牛油、京蔥(白色部分)、乾百里香、面粉、京蔥(綠色部分)、乾白酒、蕃茄膏、蕃茄、忌廉、蒜頭(拍扁)、乾洋芫茜、茴香籽、月桂葉、白蘭地、水

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90 分

中藥鱸鰻燉補湯(可做月子,補身體)

桓桓

做月子~補身體不可或缺的料理~~ 6斤野生鱸鰻肉質超新鮮~鰻魚皮滿滿膠質~ 好補丫~~ 賣鰻魚的店家,依我想要的燉湯方式~當天現殺...

食材：鱸鰻、燉鰻中藥材、米酒、水

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60 分

焗烤 🦀螃蟹米型麵

Justina 賈斯汀娜

為了要把這次澎湖石野生石蟹做最大程度的利用，我把螃蟹肉、蟹殼、蟹黃、蟹鉗、蟹腳各自分開之後, 再做成不同的螃蟹料理。把這些不同的料...

食材：澎湖野生石蟹蟹肉[剩下的部分]、澎湖野生石蟹蟹鉗[去除下方殼]、米型麵、焗烤雙色起司絲、紅甜椒[去內膜, 切一口大小]、有機蛋[打散]、紅甜椒[去內膜]、波特菇, 杏鮑菇, 松茸菇、鮮奶油、起司片、茄子[切小滾刀塊]、青蔥蔥花[裝飾用, 可不加]、洋蔥[切0.5cm小丁]、玉米筍[1cm小輪狀]、月桂葉、喜馬拉雅岩鹽[適量, 調味用]、白胡椒粉[適量, 調味用]、葡萄籽油、螃蟹高湯或清水[蓋過食材]