日式豬排醬

防疫宅料理~~燉煮日本東京風咖哩

其實我不是一個非常喜歡吃咖哩的人, 但是我個人最喜歡的咖哩口味是類似茄子咖哩這種慢慢燉煮類的日式咖哩, 那種濃厚的醬汁有一種法式料...

食材：牛腱肉一整條切大塊、牛肋條切大約5公分長度、低筋麵粉、(醃牛肉)喜馬拉雅岩鹽、s&b咖哩粉、(醃牛肉)黑胡椒粗粒、甘口日式咖哩塊、馬鈴薯切塊、烘培用苦甜巧克力、紅蘿蔔切塊、奶油、洋蔥切丁、日式蔬菜豬排醬或伍斯特醬、月桂葉、牛頭牌雞高湯、熱開水

日式炸豬排及醃醬及沾醬

食材：里肌肉（小里肌）、低筋麵粉、蛋、麵包粉、美生菜、小黃瓜、蕃茄、美乃滋

【 家常菜 】味噌洋蔥豬排佐甜椒

美國買的冷凍帶骨豬排這一陣子煮了很多次，用了鑄鐵鍋後再利用烤箱，總覺得不是很容易把骨頭的血水煮熟，需要花很多時間。因此這次決定利用...

食材：帶骨豬排、鹽巴、韓國大醬、黑胡椒粉、日本味噌、橄欖油、糖、麵粉、蒜末、洋蔥、水、甜椒

居酒屋風咖哩炒麵

Masa老師食譜整理

食材：油麵、雞腿肉、日式高湯、高麗菜、清酒、青椒、味淋、洋蔥、豬排醬、紅蘿蔔、柴魚片、鹽巴&黑胡椒、咖喱粉

漢堡培根三明治

食材：台畜漢堡肉、培根、美奶滋、蛋、胡椒粉、熱壓機、吐司、小磨坊黑胡椒蒜粒、鮪魚罐頭、日式豬排醬、起司片

《日式美乃滋》海鮮大阪燒~一餐一道菜

這個大阪燒做法是麵糊少，海鮮多、菜多，仿日本鐵板燒製做的方式，製作的時候有有幾個訣竅：(1) 最後再將食材與基底麵糊拌勻 (2)煎...

食材：永新日式美乃滋、豬排醬、低筋麵粉、柴魚片、鹽巴、高麗菜、馬鈴薯、雞蛋、蝦仁、牛奶/柴魚高湯、透抽

大阪燒

食材：高麗菜、培根（或其他肉片）、蛋、低筋麵粉（或中筋麵粉）、日式高湯（或水或牛奶）、鹽、美乃滋、大阪燒醬（或中濃醬或豬排醬）

日式洋蔥豬排塊串炸(串揚げ)

喜歡日式炸豬排的朋友,一定也會喜歡這個串揚げ,將一些食材串在一起後,沾麵粉蛋汁和麵包粉後去炸。食材的組合可以多樣化,各式蔬菜、香腸...

食材：豬排、洋蔥、蛋、高麗菜絲、低筋麵粉、日式豬排醬、麵包粉

水波爐漢堡排

日立水波爐NBK5000T之燒烤漢堡排

食材：豬絞肉、雞蛋、黑胡椒、麵包粉、意式香料、日式豬排醬、洋蔥、香蒜粉、鹽

日式厚炸豬排 在家裡也可以做到軟嫩又多汁

日式炸豬排是我的最愛之一，自己做了很多嘗試，但要做的跟日本知名的店家一樣的話，豬肉的品種就非常重要了。專門用來做炸豬排的豬隻，飼養...

食材：豬里肌肉、腰內肉、蘿曼心、蛋、小黃瓜、高麗菜絲、水煮蛋、白米、小番茄、黑胡椒、沙拉醬or日式醋醬、白胡椒、豬排醬、猶太鹽or海鹽

免烤免炸多汁漢堡排

在家也能輕鬆做出日式定食的漢堡排，一次多做些還能冷凍保存，這次漢堡排做的特別大且厚，想不到口感更是多汁柔軟!

食材：牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、麵包粉、鮮奶、日式豬排醬汁、胡椒粉、鹽、糖

免烤免炸多汁日式漢堡肉

漢堡肉用途非常廣，一次多做些冷凍保存，可做成漢堡排當主食、或夾土司漢堡麵包、做獅子頭料理等等。

食材：牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、鮮奶、麵包粉、鹽巴、胡椒粉、日式豬排醬、橄欖油、起司片

起司磯邊燒【卡夫起司】

いそべ焼，即譯為磯邊燒，意指任何使用海苔包裹食材的料理，最常見的為醬烤麻吉外包覆著海苔為例。用當地食材(馬鈴薯)加入香濃起司即可輕...

食材：馬鈴薯(小)、起司粉、海苔片、食鹽、油、黑胡椒、豬排醬、火腿(可略)、起司片、日本太白粉(片栗粉)

大阪燒 - お好み焼き

『其實"お好み"焼き的原意是喜歡什麼就加什麼，字面上跟大阪一點關係都沒有。』一直到跟日本朋友一起做這道菜我才知道這件事，從那之後我...

食材：高麗菜、蝦仁、起司條、蛋、培根、日式豬排醬、日式美乃滋、低筋麵粉、鰹魚粉、鹽、水

日式五目炒麵

利用豬五花片的脂肪將蔬菜炒香，加入特調的醬汁和雞高湯，和麵條一起炒至入味，即是香噴噴的日式炒麵，特別適合食欲旺盛的朋友（笑）。

食材：日式油麵、豬五花肉片、高麗菜（小）、紅蘿蔔絲、生香菇、青葱、雞高湯（或水）、蠔油醬、醬油、日式豬排醬（或好燒醬）、砂糖、胡椒粉、塩（任意）

♪~日式炒麵 焼きそば（自製醬料）

小套房今天的料理是一道簡單又好吃的日式炒麵 因為找不到日是炒麵醬跟豬排醬 所以自己研究了超不可思議便宜的將料調理 一直很擔心味道不...

食材：[食材］油麵、高麗菜（尚青市場料理包）、梅花豬肉、［日式豬排醬］7-11醬油膏、7-11番茄醬、烏醋、冰糖、［醬料］蠔油、霸王辣椒

大阪燒 - お好み焼き

『其實"お好み"焼き的原意是喜歡什麼就加什麼，字面上跟大阪一點關係都沒有。』一直到跟日本朋友一起做這道菜我才知道這件事，從那之後我...

食材：高麗菜、蝦仁、起司條、蛋、培根、日式豬排醬、日式美乃滋、低筋麵粉、鰹魚粉、鹽、水