日式蛋

絕對新手也會做「稀飯」

生病時自己照顧自己的一道

食材：米、水、蛋、日式醬油、蔥花

日式舒芙蕾歐姆蛋

自從大塚家的小姑參加了日本人氣料理教室 ABC COOKING後, 常常帶回來一些料理成品與食譜~其中最令大塚太太有興趣的就是這個...

食材：蛋、鮮奶油、鹽、奶油、起司

起司玉米厚蛋燒【愛之味黃金萬穗】

這道起司玉米厚蛋燒可說是洋風版玉子燒，煎厚蛋時沒有加高湯，靠內餡的玉米粒就能使蛋燒有軟嫩口感，再加上濃稠牽絲的起司與香甜多汁的玉米...

食材：雞蛋(加入[A]打成蛋液)、披薩起司絲、日式鰹魚醬油、愛之味黃金萬穗陽光玉米粒、鹽

親子丼

烹調時間短 快速上菜料理 色香味俱全一次滿足

食材：去骨雞腿肉costco、洋蔥、青蔥、蛋、日式醬油、米酒或清酒、水

日式厚炸豬排 在家裡也可以做到軟嫩又多汁

日式炸豬排是我的最愛之一，自己做了很多嘗試，但要做的跟日本知名的店家一樣的話，豬肉的品種就非常重要了。專門用來做炸豬排的豬隻，飼養...

食材：豬里肌肉、腰內肉、蘿曼心、蛋、小黃瓜、高麗菜絲、水煮蛋、白米、小番茄、黑胡椒、沙拉醬or日式醋醬、白胡椒、豬排醬、猶太鹽or海鹽

它不是豆花是零毛孔蒸蛋~~~

零毛孔完美無瑕的初戀蒸蛋😋

食材：蛋、日式醬油

不敗秘方的大阪燒

大塚家的婆婆是道地的東京人 東京的地方料理應該是文字燒 但我們家婆婆的大阪燒好吃到~ 吃幾片都吃不膩 因為她有一個秘方 加了一樣東...

食材：低筋麵粉、鰹魚粉或和風だし、水、蛋、山藥泥、豬絞肉、蔥花、櫻花蝦、任何海鮮、高麗菜(切小塊)

日式培根蛋滿福堡

在日本這裡高麗菜非常好用 切的細細的高麗菜絲配上任何炸物 (炸豬排 日式炸雞塊 可樂餅......) 頓時清爽可口 可以大口大口吃...

食材：梅花肉、蛋、英式馬芬麵包、高麗菜、日式美乃滋、番茄醬

韓式忌廉芝士紫菜飯卷

辣雞的辣+忌廉芝士的軟滑+醃蘿蔔的爽脆，韓式飯卷真的很好吃！（雖然有好多準備工作，哈哈）自己做飯卷也便宜好多，可以不停的食也不怕貴...

食材：壽司用紫菜、日本米/珍珠米、雞扒、芝麻、波菜、醬油、麻油、蘿蔔、糖、鹽、蛋、醋、黃色醃蘿蔔、水、忌廉芝士、麻油+鹽+蒜蓉+味醂、韓式燒肉辣醬

清蒸日本蛋豆腐

简单清爽的日本蛋豆腐是一个典型的夏季菜肴。它的价格很便宜又可以各种方式来烹调

火山奶油蒜蝦酪梨飯

最近發現酪梨配飯很好吃，今天晚餐就是它了。韓國很流行酪梨飯，通常是配鮭魚、魚卵及半熟蛋。日本酪梨飯則是全熟蛋配生菜及燙蔬菜或菇（沾...

食材：酪梨、蛋、蝦、白飯、乾燥巴西里、日式醬油、蒜頭切碎、檸檬汁、米酒、奶油、橄欖油、七味子粉

Open將蔬食便當

超可愛的open 將 🌈 蔬食好健康

食材：香菇、紅甜椒、秋葵、吻仔魚、蛋、白飯、和風醬油、鹽、胡椒鹽

偽《豚骨醬油拉麵》🍖🍜

家裡的料理怎麼可能像餐廳一樣用大骨熬煮三到四小時熬湯呢？湯底是用配方調成接近豬骨口味，上網研究看了MASA的豚骨拉麵料理，加上自己...

食材：叉燒肉切片、義大利天使絲、白芝麻、水、香油、番茄、烹大師Hondashi、蛋、蒜頭、青蔥、玉米粒、日式醬油

絕對新手也會做「蒸蛋」

1.打散2顆蛋黃蛋白+240ml的溫水 （量杯是大同電鍋的） 2.1平匙日式醬油（3倍濃縮） 3.過篩（為了口感，不然會吃到碎碎的...

食材：蛋、溫水、3倍濃縮日式醬油

極上炸牛丼

運用日式的炸法，將牛肉的肉汁鎖住，外酥內嫩的口感，再加上法式生菜解油膩，好吃！

食材：板腱牛排、酥炸粉、粉漿、高麗菜絲、白飯、小黃瓜絲、芽菜、紅酸膜、糖心蛋、香菇、紅甜椒、切塊玉米、醃漬小菜、和風醬

蓬鬆豆腐燒餅

食譜主要用豆腐來製造，不用加水，超級蓬鬆，快速簡單。

食材：薄切五花腩、椰菜、木綿豆腐、鰹魚碎、蛋、蛋黃醬、片栗粉、燒餅醬、低筋麵粉、和風鰹魚素顆粒

日式照燒嫩雞歐姆蛋包飯

我真的超愛這次煎的歐姆蛋皮，金黃而且超美，滑嫩度也剛剛好，雞腿肉十分嫩，淋上照燒醬汁鹹鹹甜甜的很美味，這一盤就像在餐廳賣的歐姆蛋包...

食材：橄欖油 (煎雞腿肉用)、去骨雞腿肉(切塊)、李錦記-日式照燒烤肉醬、蒜仁(去膜切片)、雞高湯 (加入照燒醬中)、花椰菜、飲用水 (加入照燒醬中)、橄欖油 (煎蛋用)、雞蛋(與砂糖及牛奶拌勻)、白砂糖 (加入蛋液中)、鮮奶 (加入蛋液中)、小蕃茄 (擺飾/切半)、白芝麻