日式海鮮

石狩鍋

「石狩鍋」——利用鮭魚子和玉米增添色彩，完成美味的味噌風味鍋～ ★《雪平鍋無油料理：從煮物到甜點，一鍋搞定77道日本道地美食》 ...

食材：生鮭魚、白菜、白蔥、香菇、牛蒡、馬鈴薯、板豆腐、日本茼蒿、奶油、玉米粒（罐頭）、醬油醃漬的鮭魚子、高湯、味噌、味醂、酒、砂糖

大阪燒

食材隨心隨意大路百搭海鮮或豚肉理應在每家雪柜必有之食物,好一個康復中的為食病人午餐。。。 一個人開餐好食之餘最重要不要多功夫,大阪...

食材：中筋麵粉、水、蛋、盬、日本山藥或本地生淮山、海鮮或豚肉、椰菜絲、海苔粉、白汁沙律醬

かにの佃煮秋刀

第一次吃到佃煮秋刀，是在一間海產店，店裡用整條的秋刀魚…而且沒清除內臟，吃起來像極了罐頭”茄汁鯖魚”的口感，但是肚子的地方我個人覺...

食材：秋刀魚、醬油[四季]、味醂、冰糖、米酒、烏醋[工研]、檸檬汁、薑、青蔥、白芝麻、番茄醬

簡易海鮮大阪燒

簡易的食材，隨性的作法，即能做出媲美專賣店的大阪燒，Yummy~

食材：高麗菜、中筋麵粉、蛋、蝦、小隻透抽、柴魚精、美乃茲、豬排醬、白芝麻、海苔粉、水

日式醬燒帆立貝

原以為帆立貝是北海道特產!因好友嫁到北海道..常常看她上奶油帆立貝,讓我口水直流~ 實際上是因產地集中在日本東北及北部海域, 又...

食材：日本帆立貝、綠花椰菜、醬油、味霖、紹興酒、砂糖

日式‧佃煮秋刀魚

這道菜曾在ㄚ曼達社團造成連鎖的大轟動，覺得跟大家一起做菜真的很開心~~分享也是件成就感的事情!!

食材：秋刀魚、米酒、醬油、冰糖、烏醋、蔥、白芝麻

海鮮大板燒

食材：大板燒粉、章魚、蜆、蔥粒、椰菜、沙律醬、鰻魚汁、木魚花

日式味噌海鱺蛤蠣湯

秋天，晚上的氣溫開始下降，晚上時來碗熱的味噌湯，真的很暖胃，味噌湯加入海鮮，讓湯更鮮甜，選用日本的白味噌，口味會比較沒有那麼鹹，還...

食材：海鱺、蛤蠣、薑片、蒜頭、九層塔、日本白味噌、米酒、鹽、胡椒

日式燒鮭魚

鮭魚是Omega-3 的重要食物來源，光用平底鍋煎就能變出好料理，簡單又健康!

食材：鮭魚、蒜頭(瓣)、薑(片)、蔥花、醬油、清酒、水、糖

鮭魚味噌湯

鮭魚的鮮，用來煮味噌湯最對味囉!

食材：鮭魚、洋蔥、嫩豆腐、薑絲、蔥、味噌、冰糖、香油、米酒

日式味噌煮秋刀魚

Masa老師的味噌煮秋刀魚很入味!喜歡吃味噌的千萬別錯過這道平價、健康又美味的料理!

食材：秋刀魚、蔥、薑片、水、白醋、清酒(或米酒)、味淋(可省略)、砂糖、醬油、味噌

和風鮭魚捲~六源味

我很喜歡吃冷燻鮭魚，淡淡鹹鹹的味道，加上鮭魚本身豐厚的油脂，捲上新鮮生菜，淋上一點和風醬油，不管幾捲我都吃得下去！再來杯紅酒就更棒...

食材：冷燻鮭魚片、新鮮生菜、和風醬油

香煎龍斑魚下巴

龍斑珍饕魚下巴片" 最好吃的方法就是乾煎完又烤啦!~ 越高貴的食材就要用最簡單的方式烹調!~ 才能把食材的味道給襯托出來! htt...

食材：龍斑珍饕魚下巴片、檸檬片.角、辣椒絲、蘆筍

5分上菜✨零失誤每次煮都一樣味道打拋豬

不管多隨性煮味道都一樣好吃，隔天帶便當微波還是一樣好吃打拋豬

食材：豬絞肉、九層塔、小蕃茄、洋蔥、檸檬、有醍醐味的台式醬油、香菇素蠔油、日式醬油（海鮮風味）

鮪魚起司可樂餅【高野家3A鮪魚塊】

色澤誘人的可樂餅外酥內軟，濃郁的馬鈴薯泥包了富含DHA的鮪魚塊及起司在裡面，口口意猶未盡，忍不住一個接一個馬上就吃光光了! 歡迎來...

食材：馬鈴薯、大蒜、沙拉醬、白胡椒、塩、高野家3A鮪魚塊、起司絲或起司片、玉米粒、麵粉、蛋、麵包粉

花樣和風沙拉鰻魚飯

花樣和風沙拉鰻魚飯 原本要做的藍圖不是這樣，做著做著就臨時更改了！ 本來有洋蔥和風沙拉，就獨立出去了，因此和風沙拉醬作法請看htt...

食材：小玉米、秋葵、牛蕃茄、熟鰻魚、和風醬汁、米飯

經典日式蝦頭味噌湯

濃濃的蝦味，融在香甜的湯頭，再搭上味噌，使用簡單的作法，就能輕鬆完成經典的味噌湯嘍！

食材：蝦頭、味噌、鰹魚粉、洋蔥、嫩豆腐