新鮮大蒜

餐桌上的人妻料理*蠔油香菇炒雞腿肉

一鍋到底最適合上班族與家庭主婦囉~~~ 能快速完成的主餐料理，一定要學起來喔~~ 拌飯拌麵都可以輕鬆上桌吃飽飽喔!!!

食材：蒜頭、蔥、雞腿肉、米酒、蠔油、水、新鮮香菇

義式煎南瓜佐鼠尾草奶油

🍁義大利人的秋日南瓜季🍁 今天來玩玩花園的新夥伴鼠尾草(Sage)，和奶油一起加熱就變成香香的焦化奶油，義大利人喜歡拿來沾麵包，這...

食材：南瓜、鹽、新鮮鼠尾草（乾燥亦可）、黑胡椒、大蒜、奶油、檸檬汁

牛肉片香炒杏鮑菇

剛好全聯看到澳洲牛嫩腿心炒肉片特價，這道經醃漬後牛肉片鹹香入味，搭配杏鮑菇的Ｑ彈口感，是到清爽下飯的料理。若要帶便當也非常適合。 ...

食材：米酒(蓋過牛肉片即可)、白胡椒粉、澳洲牛嫩腿心炒肉片(全聯)、鹽、杏鮑菇(大支)、蒜頭－切片、新鮮小辣椒－斜切片(可省略)

醃鹹蜆仔

最近氣溫忽冷忽熱。 食慾不振、精神乏力時，配點下飯的醃鹹蜆仔，豈不快哉！

食材：新鮮蜆仔、薑片、蒜頭、蜆湯、醬油、味霖、薑泥

椰子油料理～白醬海鮮寬麵

海鮮可以綜合白醬的濃郁，搭配白酒，就是完美的晚餐啦！

食材：新鮮雞蛋寬麵、洋蔥、蒜頭、培根、去皮鮭魚、花枝、蝦仁、帕瑪森起司、鮮奶油、牛奶、椰子油、鹽、黑胡椒、青蔥

阿斯圖里亞斯式奶油豆燴蛤蜊

培根、血腸、臘腸與豆子一起燉煮，可說是阿斯圖里亞斯（Asturias）最具代表性的料理。而當地特產的豆子不僅與肉類絕配，和蛤蜊一起...

食材：新鮮蛤蜊、卡薩奶油豆、番紅花、洋蔥、大蒜、新鮮巴西里、麵粉、特級初榨橄欖油、不甜白酒、鹽

肉醬chz千層麵💫

食材：蒜頭、洋蔥、豬絞肉、牛絞肉、牛番茄、番茄配司、罐頭番茄、柳橙、新鮮羅勒葉、免先煮千層麵、Ricotta chz、酸奶、帕瑪森起士

十分鐘上菜-快炒翡翠黃金珠

快炒很簡單，爆香、拌炒、調味就完成啦～善用玉米和毛豆仁不需要加熱太久就能嘗美味的特性，簡單就能出食材香脆汁味美的好菜色，不但好下飯...

食材：新鮮玉米粒、新鮮毛豆仁、蒜頭、食用油、水、鹽巴

海鮮青醬義大利麵

頭一次嘗試做青醬口味的義大利麵 竟意外地爽口好吃!!! 以後就多一種口味的義大利麵可以吃了!!

食材：新鮮干貝、鮮蝦(蝦仁)、義大利麵-天使麵、青醬、大蒜片、橄欖油、金針菇、洋蔥絲

奶油起司蝦蝦燉飯

之前做了奶油焗白菜，剩下的奶白醬一直放在冷凍庫裡，想著如何處理醬汁呢？正好家裡孩子愛吃奶油燉飯，用簡單、新鮮的配料，為孩子準備一碗...

食材：新鮮蝦子、花椰菜、義大利香料、蒜頭、黑胡椒、起司、高湯(可不加)

👩🏻‍🍳鳳梨炒木耳-醫院營養餐的菜

這到菜是我在醫院陪家人時，跟醫院所訂的陪客餐裡吃到的菜，讓我超期待再吃到那料理，沒想到黑木耳炒鳳梨這麼開胃呀！ 醫院所烹飪出來的菜...

食材：新鮮黑木耳、新鮮鳳梨（吃多少放多少）、胡椒粉、薑-切絲（可有可無）、鹽巴、紅蘿蔔-切絲、香油（健康少油）、大蒜-切片、麻油（健康少油）、白芝麻、黑醋

自製：蕃茄肉醬義大利麵

小知識：義大利麵是小麥製成少少份量就有飽足感！是很好的減肥聖品，缺點就是：除了清炒義大利麵低熱量以外，其他的白醬、紅醬等等，熱量都...

食材：全麥義大利麵、番茄義大利麵醬、橄欖油、大蒜（切細末）、新鮮羅勒葉（切細末）、牛番茄（切丁）、自製肉燥

辣炒海帶絲肉絲

第一次嘗試，原以為可能變暗黑料理。但海帶絲淡淡的海水味加上鹹香的肉絲意外很下飯，且準備時間極短，適合趕時間時快速做出的一道菜。

食材：淡醬油、花雕酒、豬肉肉絲(傳統市場)、海帶絲(依食量而定)、蒜頭－切絲、老薑－切絲、新鮮小辣椒－切絲(可省略)、香菜－切絲(可省略)、乾辣椒(可省略)

大蒜醬／大蒜麵包

每每經過麵包店，很容易可以聞到麵包香外，還有這款大蒜麵包的香氣～ 在家自己也可以調出大蒜醬，再準備自己喜歡的麵包體～真的隨便烤都好...

食材：蒜頭（切末）、奶油（放室溫軟化）、糖、新鮮巴西里（切末）、鹽

醬爆小管

有醬香味再加上新鮮小管的甜～下飯料理更是下酒菜喔⋯

食材：新鮮小管、蔥、醬油、蒜頭、糖、辣椒、米酒

米蘭燉牛膝佐燉飯

沒什麼，只是想透過這道燉肉傳達心意，每當料理時，總想著能夠在這道料理中給予吃的人怎樣的幸福，能獲得一個滿足的微笑，我想，這就是最值...

食材：小牛膝、低筋麵粉A、檸檬皮屑、橄欖油A、蒜末、橄欖油B、洋蔥A（去皮）、義大利歐芹/平葉巴西里（取葉）、洋蔥B、紅蘿蔔（去皮）、義大利米、西洋芹、番紅花、蒜頭、牛高湯B、蕃茄碎（罐頭）、白酒B、白酒（不甜）、鹽B、牛高湯、奶油、新鮮迷迭香、起司粉、月桂葉、鹽A、黑胡椒粉、低筋麵粉B(縮汁使用)

《餐桌故事》塔香煸雞腿

食材：去骨雞腿、甜羅勒、醬油、紅蘿蔔、椰子油、新鮮蒜頭、白胡椒、新鮮紅辣椒