
得意的一天高油酸葵花油/酥皮抹茶紅豆年糕
Justina 賈斯汀娜過年的前幾天,家家戶戶都會先「挨粿」(磨米蒸粿,客語稱粄),一般是甜粿(年糕)、發粿(發糕)、菜頭粿(蘿蔔糕)。傳統的甜粿會以糯米...
食材:糯米粉、上新粉或蓬萊米粉、黑糖粉、天仁茗茶抹茶粉、冷水、生活良好蜜紅豆、大餛飩皮、起司片、得意一天高油酸葵花油
過年的前幾天,家家戶戶都會先「挨粿」(磨米蒸粿,客語稱粄),一般是甜粿(年糕)、發粿(發糕)、菜頭粿(蘿蔔糕)。傳統的甜粿會以糯米...
食材:糯米粉、上新粉或蓬萊米粉、黑糖粉、天仁茗茶抹茶粉、冷水、生活良好蜜紅豆、大餛飩皮、起司片、得意一天高油酸葵花油
中秋節就是要吃月餅。月餅的種類很多,抹茶紅豆酥是其中一種。這個酥餅步驟雖然很多,但是紅豆酥出爐時,看到層層分明的酥餅外皮,感覺好有...
食材:紅豆餡、中筋麵粉、低筋麵粉、水、無鹽奶油、抹茶粉、白砂糖
過年時買的年糕,還沒吃完嗎?不要再用油炸了,趕快包上市售酥皮,拿來做超簡單的氣炸年糕,表皮又酥又脆,內裡年糕甜蜜軟Q ,省時省力又...
食材:市售年糕(我用紅豆抹茶)、市售酥皮、蛋,打散、白芝麻(可省略,或用杏仁片)
看似複雜的宮廷御膳點心,其實材料的取得並沒有想像中難,而是以前的老百姓生活困苦、物資貧乏,所以在他們眼中,稍微高級一些的物料都是無...
食材:中筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、冷水、減糖紅豆餡、抹茶粉、蛋黃液、黑芝麻
一葉草代表希望 二葉草代表付出 三葉草代表愛 四葉草就是幸福 只要擁有了四葉草就擁有了幸福 可借餅送出祝福給予親朋好友哦 嚴媽...
食材:外皮及餡參考熊熊紅豆松子酥、抹茶粉
淡淡的抹茶香、配上香甜豆沙餡,外酥內綿密,啊~不小心又多吃一顆了!
食材:烏豆沙、豬油、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、水、抹茶粉(含奶糖)
FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...
食材:酥皮、鹹蛋黃、米酒、蔓越莓乾、紅豆豆沙、抹茶豆沙、低筋麵粉 手粉、蛋黃液、黑芝麻
抹茶、紅豆還有麻糬根本是絕配!其實比想像中更簡單!自己做食材看的見更健康!送禮也很適合!
食材:無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、奶油、紅豆沙、高筋麵粉、抹茶粉、麻糬、冷水
自從喜歡上烘焙以後⋯逢年過節,愛上親手做伴手禮的成就感! 中秋節快到了⋯秋意漸濃,來做ㄧ款很秋意的「抹茶紅豆酥」!今年,學會了用斜...
食材:油皮配方(這配方可做20個)、低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、鹽、水、無鹽奶油、油酥配方、抹茶粉、內餡、豆沙餡
上週健身房教練在跟我說, 剛好元宵節有剩下的湯圓是有包餡的芝麻及花生大湯圓, 而且教練買了氣炸鍋都沒在用, 除了水煮之外其實湯圓...
食材:市售立基酥皮、芝麻大湯圓、花生大湯圓、草莓煉乳大湯圓、抹茶紅豆湯圓
親愛的捧油們~ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團,歡迎有興趣的捧油們一同加入,一起分享...
食材:無鹽奶油(軟化)、鹽、糖粉(過篩)、室溫全蛋、低筋麵粉(過篩)、抹茶粉、熟杏仁角、市售烏豆沙餡
中式的酥餅糕點真的讓人欲罷不能,不經意的就一口兩口停不下來。這款抹茶千層酥雖然步驟叫精細,但成功率很高、成就感更高。層層分明的外觀...
食材:中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、冰水、抹茶紅豆餡、糖粉、抹茶粉
只要多一個步驟,先做好抹茶酥粒,再放在拌好的麵糊上,就可讓磅蛋糕多一個層次的口感。
食材:無鹽奶油、細砂糖、酥頂-無鹽奶油、泡打粉、酥頂-細砂糖、低筋麵粉、酥頂-低筋麵粉、抹茶粉、酥頂-抹茶粉、常溫雞蛋、蜜紅豆
抹茶紅豆絕配,再加上核桃更是美味!
食材:紅豆內餡、核桃、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、橄欖油、冷水
這次做的螺旋酥,酥皮用綠茶粉做起來也很美唷~讓人越做越有成就感哩~抹茶的香氣真的很迷人!
食材:紅豆泥、綠茶麻糬、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、水、抹茶粉
多變化的湯圓吃法, 孩子的接受程度較高; 湯圓水煮熟、瀝乾水份, 滾沾黃豆粉、椰子粉⋯ 口感如同麻糬一樣。 此食譜以酥皮包裹湯圓,...
食材:抹茶紅豆湯圓、酥皮、雞蛋
中秋節到了,吃到的月餅大多是蛋黃酥、綠豆碰,今天就來做個不一樣的中秋月餅吧! 抹茶與紅豆兩種食材是很搭的組合,再加上適量的奶酪簡直...
食材:(油皮)中筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油或植物油、開水、(酥皮)低筋麵粉、抹茶粉、(內餡)紅豆泥、奶油乳酪、糖
轉眼間中秋又即將到來~不能免俗的,做月餅是一定要的! 自己製作..衛生品質看得見,吃得也安心~抹茶紅豆酥是家人和我自己都蠻喜歡的口...
食材:成品約25顆、豆沙餡、低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、鹽、烘焙用抹茶粉、水