手做

餛飩麵～自製高湯

健康又美味～吃一碗熱呼呼湯麵、好幸福💕

食材：餛飩、大陸A菜、麻油、麵條、胡椒、雞骨頭、蛋、鹽、洋蔥、紅蘿蔔、水

蝦漿、蝦丸（自製）

天然自製無添加任何添加物，健康無虞～ 👉歡迎加入【蘇菲愛料理】FB粉專👇 https://www.facebook.com/Sop...

食材：白蝦、絞肉、鹽、薑、白胡椒粉、芝麻油、太白粉

香烤椒麻雞柳串~夾心陶瓷爐食譜

想來點烤雞串，只要簡單的醃漬 再灑上香辣粉，令人回味無窮的椒麻香氣，愈吃愈唰嘴！ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 https...

食材：雞柳條、干飯人 手作香辣粉、米酒、美萃夾心陶瓷爐、醬油、波浪煎烤盤、味醂、砂糖

鮮蝦餛飩湯（自製）

肉鮮嫩，無過多調味料～

食材：白蝦仁（對剖）、餛飩皮（小）、蔥（段）、蔥（末）、薑（拍碎）、豬絞肉、油蔥酥、水、醬油、芹菜末、糖、白胡椒粉、芝麻油、鹽

手工巧克力餅乾

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋、細砂糖

「15分鐘」自製Huy Fong蒜蓉辣醬

自己做蒜蓉辣酱很简单，味道就像Huy Fong一样，能够带来新鲜、丰富而平衡的辣味，这种辣很有活力却不刺激。 使用红辣椒来制作，这...

食材：紅辣椒、大蒜、玉米澱粉、鹽、水、糖、白醋

老酒麻油雞麵線

天氣轉涼了，煮一鍋酒香四溢的老酒麵線給家人吃，身心都暖活起來了😌 🍗相關食譜：「玉米麻油雞麵線」、「洋芋麻油雞」、「清爽麻油雞」...

食材：帶骨雞肉塊、手工麵線、當歸、高麗菜、黃耆、老薑、紅棗、蒜頭、白胡椒粒、鹽、老酒(黃酒)、雞粉、米酒、熱水、黑麻油

自製台味天津飯

食材：赤肉絲、蔥、高湯、蛋、醬油、香油、蟹肉棒、味霖、薄鹽醬油、太白粉、蝦仁、砂糖、水、白飯、蠔油、白胡椒、清酒、麻油

超簡單自製燒臘

食材：豬後腿肉、番茄醬、蠔油、二砂、味霖、薑末、蒜末

台灣紅燒牛肉麵, 自製手工麵

牛肉麵是個道地的台灣美食。每次回台灣時，總是會要吃到一碗牛肉麵才會覺得滿足。在國外想念台灣味怎麼辦? 只好自己動手煮了。煮了幾次，...

食材：牛肉、洋蔥、中筋麵粉、蕃茄、水、青蔥、鹽、蒜頭、薑、黑胡椒粒、八角、月桂葉、醬油、辣豆瓣醬、米酒、糖

🇺🇸圓滾滾手工漢堡麵包～漢堡的靈魂

記得以前每次梅西媽媽在台灣看到有些美式漢堡店特別強調自己的店是當天手工製作的麵包都會會心一笑，因為麵包當然要自己做啊～不管三明治潛...

食材：中筋麵粉、鹽巴、酵母、糖、奶油 （室溫軟化）、飲用水（溫）、全蛋、奶油（融化）、全蛋液（打散）*、飲用水（冷水可）*、白芝麻*

港式蘿蔔糕

❤️食譜來源 FB劉小熊手作室粉絲團 分享🍲減醣料理🍰甜點食譜 🎨畫畫作品 https://www.facebook.com/%E...

食材：白蘿蔔、香腸、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊白胡椒、油蔥酥、在來米粉

焗烤香料奶油波士頓龍蝦＋南瓜奶油濃湯套餐

鮮甜的龍蝦肉吸附綜合義大利香料的奶油，因為焗烤奔發出的濃濃香氣，真是迷人。 黃澄澄的南瓜濃湯入口綿密濃郁，湯汁中因為有培根碎更是厚...

食材：波士頓龍蝦、自製香料奶油、南瓜、蔥段、百西里葉、薑片、香葉、鮮奶油、海鹽、水、黃色番茄、蟹味菇

親子作❤️手工餅乾

與孩子一起做出香濃簡單手工餅乾

食材：低筋麵粉、蛋黃、可可粉、糖、腰果、油鹽奶油

食之吾味-外酥內軟蘿蔔糕

蘿蔔糕就是要煎得恰恰的才好吃，此配方外酥內軟、口感綿密，喜歡吃辣的朋友可以在拌炒的餡料中加入花椒粒；加了高湯及餡料的蘿蔔糕非常夠味...

食材：在來米粉、水、蘿蔔絲、鹽、香菇、蝦米、豬絞肉、油蔥酥、高湯 (可換成清水)、胡椒、醬油

香菇炒米粉

姸媽實在很愛乾香菇的香氣！ 最近換了一家店買香菇～來試試香氣！

食材：米粉、乾香菇、蝦米、高麗菜、肉絲、蔥、紅蔥油（自製）、醬油

自製豆沙《胖鍋麵包機》

用麵包機炒豆沙 既好控管溫度 手也不會酸的嫑嫑 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.faceboo...

食材：豆子、上白糖、水飴