手作

又酥又脆！絕對成功蔓越莓餅乾

這個配方的甜度比較不甜，才能襯托出蔓越莓乾本身的酸甜。口感酥脆，咀嚼時杏仁香氣在嘴裡化開，這就是加入杏仁粉的小驚喜(っ˘ڡ˘ς) ...

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋、自製香草精，可省略、低筋麵粉、杏仁粉、蔓越莓乾

自製健康杏仁醬

外國流行的杏仁醬，在超市買也不便宜。自己做，沒有添加劑，吃得更安心。杏仁營養價值非常高，味道香濃。做出來得杏仁醬幼滑有口感，用來塗...

食材：生杏仁

簡單自製鹹蛋黃

覺得市面上的鹹蛋黃太鹹嗎?想要自己調整鹹度，做出最符合自己需求的口味嗎?快來跟著食譜一起做!

食材：蛋、鹽、糖、米酒

廣式蘿蔔糕

動手做起來，簡單又美味

食材：蘿蔔絲、鈕扣乾香菇、鹽巴、干貝絲、白胡椒粉、蝦米、肝腸、臘腸、油蔥酥、再來米粉

自製芋泥 (芋泥熱壓吐司)

大甲芋頭濃郁鬆軟做成芋泥很無敵 上週薯泥沙拉大家很喜歡 這周繼續 #熱壓吐司 玩起來 哈哈 #零廚藝料理

食材：大甲芋頭、全脂鮮奶、台糖二砂糖、安佳無鹽奶油

經典威靈頓牛排

以英國貪吃的威靈頓公爵命名，做工繁複、操作起來彷彿積木遊戲的威靈頓牛排。 油亮酥脆的奶香酥皮，包裹著多層次口感，切開酥皮，生火腿包...

食材：菲力牛排、熟成牛骨醬汁、酥皮、黃芥末、手工生火腿、森林蘑菇餡、蛋黃、麵粉

手工披薩。KitchenAid自製餅皮

番茄媽咪部落格 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469371527

食材：橄欖油、酵母、30度溫水、高筋麵粉、糖、鹽、披薩醬、想吃的餡料、起司

試作食在有健康食譜：豆漿海鮮拉麵

食材：蛤蜊、蒜末、辣豆腐乳、銀芽、韓國辣椒醬、黑木耳（切絲）、無糖豆漿、熱的雞高湯、白芝麻、蔥末、手工拉麵、香油、蝦仁

自製古早味糖葫蘆-親子互動料理

食材：2砂糖、水、竹叉、冰水

手工紫米燕麥冰淇淋

自己動手做冰淇淋，沒有冰淋淇機也不用擔心，只需三種材料，方便又簡單。利用打發鮮奶油來取代乳化劑，自己做最安心。而且加了紫米與燕麥的...

食材：光泉-紫米燕麥糙米漿、煉乳、動物性鮮奶油

自製義式油漬番茄

買來番茄不甜 拿來油漬 料理佛卡夏或義大利麵使用 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebo...

食材：番茄、蒜、百里香、羅勒、洋香菜、鹽、橄欖油

薰衣草手工餅乾 (免模具)

萬一手滑買各種熱飲(可可/薰衣草/芝麻粉......) 全裝肚子會肥肥 玩烘焙幫忙消滅 #薰衣草手切手工餅乾

食材：中筋麵粉、安佳無鹽奶油、細砂糖、鹽、鮮奶、薰衣草

自製煉豬油

一般稱為「大油」的豬油，非但是中國，同是也是台灣最常食用的葷油，它除了板油外，上友一種腸間的網油，通常用來包裹食材(像鰣魚、禾花雀...

食材：豬板油、沙拉油

手工奶油餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋、低筋麵粉

自製薯餅

超簡單的薯餅，小孩吃得開心

食材：馬鈴薯、鹽、油、番茄醬

自製牛肉漢堡

全法隔離又延長一個月，在家想吃吃速食就自己做嘍！ 自製漢堡健康又美味❤

食材：漢堡皮/全麥土司、牛肉漢堡排、洋蔥、蘑菇、生菜、小番茄、乳酪絲、冷凍薯條、醃過雞腿、BBQ醬、鹽巴、黑胡椒、蒜頭粉

純手工包餡鹹湯圓＋水晶餃

在美國每次想吃，都只能找私廚買，也要人家剛好有做，上網研究了一下，發現材料很簡單的，我調整了一下，此配方可以做70-100顆鹹湯圓

食材：日正 糯米粉、水、香菇乾、乾蝦米、油蔥酥、筒篙/小白菜/青江菜/白菜、油、豬肉絲或剩下的內餡、豬絞肉(胛心肉絞2遍)、芹菜(提香用）、青蔥、五香粉、白胡椒粉、蠔油、醬油、米酒