手作

手工培根

自己做手工培根其實和醃牛排一樣容易。只要動手做，就會發現什麼才是真正的培根，那和你在超市買到的打鹽水醃漬的完全不同，徹底展現鹽的功...

食材：豬腹腩（五花肉）、猶太鹽、亞硝酸鈉 （自由選用）、紅糖、大蒜（用刀背拍碎）、黑胡椒粒、月桂葉（捏碎）、紅辣椒碎

自製新鮮乳酪

新鮮乳酪,沒有乳化劑等人工添加劑,做好的乳酪,可加入菜餚裡調味,或做成蛋糕甜點的材料

食材：全脂牛奶、自製優格、葡萄柚或檸檬、高粱醋

手工餅乾

手工餅乾很簡單，只要用心幾分鐘，就可以讓下課後的孩子開開心心喔～～～

食材：中筋麵粉、奶油、蜂蜜、雞蛋、糖粉、紅糖

自製黃金鳳梨乾

當蟬鳴不絕於耳時，金黃色的鳳梨正一車車的在市場上販售，富含酵素的鳳梨拿來製作黃金鳳梨乾，不但能當小零嘴，害怕鳳梨咬口的朋友，更是當...

食材：鳳梨、鹽、砂糖

優格DIY

優格DIY，營養又健康 而且只要2種材料哦！ 有時間就試試吧😊

食材：全脂牛奶、原味優酪乳

油蔥肉燥蘿蔔糕

連續好幾年年節時都做蘿蔔糕給娘家媽媽 媽媽說我的用料實在、很純、很香，所以特別愛吃 這次一樣做給媽媽品嚐，不做素食的改作葷食蘿蔔糕...

食材：在來米粉、清水、食鹽、白蘿蔔（含皮）、砂糖、豬絞肉、白胡椒粉、油蔥酥

用醋自製豆腐

雖然沒有鹽滷也沒有石膏粉，但用醋也可以做出豆腐，而且味道也相當不錯。一聽到用醋，第一個反應是會酸嗎？其實一點也不，因醋的比例很小。...

食材：黃豆、水、白醋

自製蕃茄紅醬（不須開火）

冰箱如果剛好有太軟的牛蕃茄，拿來做紅醬再好不過了！和蒜頭、洋蔥等一起用調理棒打一下，即可直接照一般做法煮煮義大利麵。連熬煮都不用呢！

食材：牛番茄（切小塊）、洋蔥丁、蒜頭、九層塔（切末）、橄欖油、鹽、黑胡椒、各式乾燥香料、罐頭茄泥

柚香豬排湯麵

豬排酸甜的口感,加上湯頭甜中帶點微酸的味道,品嚐不一樣的料理體驗 ~~

食材：梅花豬排、柚子醬、手工寬麵、檸檬汁、昆布、白酒、水、檸檬薄片、乾燥海帶芽、鹽、蔥花、橄欖油

甜心優格奶酪

利用自製優格，取代鮮奶油 更健康，更營養 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogurt.com/c...

食材：鮮奶、自製甜心優格、吉利丁片約二片、白砂糖

【寶寶食譜】檸檬山粉圓

以自製蘋果柳橙果醬做調味，微酸微甜，天然消暑好滋味😋 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://...

食材：山粉圓、冷水、檸檬（2/3擠汁、1/3切片）、自製蘋果柳橙果醬

不溶化的希臘優格冰淇淋

像冰淇淋一樣的綿密口感 分不清楚是冰淇淋還是優格 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogurt.c...

食材：自製希臘優格、水果麥片、柚子醬、蔓越莓粒

DIY零嘴小饅頭

食材：日本太白粉、低筋麵粉、砂糖、蛋、泡打粉、養樂多、手粉

蕃茄肉醬義大利麵

食材：義大利麵條、牛絞肉、培根、洋蔥、蘑菇、自製或市售紅醬、黑胡椒、鹽、帕瑪森起司（可省略）、羅勒葉（可省略）

手工披薩

自製 Pizza，揉麵擀皮都自己來！ 現烤出爐的披薩真的又香又好吃ˊ絕對是外面比不上的哦！ 口感濃郁又天然，方便健康ˊ為全家人準備...

食材：中筋麵粉、乾酵母、水、起司條、蝦仁、玉米粒、青椒、洋蔥、豬肉、雞柳條

自製吉拿棒/吉拿圈圈~

還記得國中樂媽第一次買了吉拿棒給我吃 一吃驚為天人! 看電影怎麼可以有這麼好吃的點心 (樂對爆米花很沒愛 哈) 從此就愛上了吉...

食材：無鹽奶油、開水、細砂糖、中筋麵粉、肉桂粉、蛋、砂糖、鹽

優格竹炭可頌奶油捲～低溫發酵法

優格可頌奶油捲一直是我家小孩最喜歡的麵包， 小小的螺旋紋， 很可愛，內餡包小小的奶油， 烤起來香酥又柔軟，大人小孩都喜歡！ 使用國...

食材：高筋麵粉、竹炭粉、奶油、自製優格、牛奶、全蛋、碎核桃、國際牌麵包機105T、酵母粉、海塩、白砂糖