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在地台南味《打魯麵》，不可或缺的二大靈魂：扁魚，蝦米～ 無論是廟會或是嫁娶，都要來上這道濃濃的古早味～ 可以單吃或加入麵或飯都是不...
食材：梅花豬肉（條）、紅蘿蔔（丁）、醬油、筍（丁）、糖、乾香菇（絲）、白胡椒粉、川耳、鹽、太白粉、金針花（打結）、烏醋、扁魚（丁）、水、蝦米（末）、香菜（末）、S＆B生蒜泥醬、木薯粉（地瓜粉）、雞蛋、太白粉水、娃娃菜（段）
食材：娃娃菜（段）、扁魚（末）、蝦米（末）、乾香菇（絲）、紅蘿蔔（絲）、蒜（片）、鹽
雖然中秋節過了1個禮拜, 但是市場裡面蔬菜依然還是大出, 這就是秋天豐收的概念吧！總之在收攤的時候買了六隻帶皮黃玉米才花了30塊,...
食材：水煮黃玉米切成小塊、蒜頭拍扁切碎、辣椒切輪狀、沙茶醬、九層塔可省略、豆瓣醬、蔥切蔥花、甜麵醬、葵花油、米酒頭、香油
夏天最適合吃清爽的扁蒲了☺️ 除了最常看到的清炒之外 大家也可以做成煎餅試試哦❤️
食材：扁蒲、水、鹽、低筋麵粉、白胡椒、蛋、花椒粉或七味粉
端午節前後正是享用美味清甜扁蒲的好時機。除了清炒的做法以外，加上櫻花蝦包水餃更是意外中的美味。
食材：水餃皮、扁蒲、蠔油、絞肉、鹽、櫻花蝦、麻油、蔥末、白胡椒粉、薑末
一種羹湯，多種變化
食材：木耳、香菇、筍絲、高麗菜、胡蘿蔔、鮪魚、白蝦、扁魚
IG有更多食譜，歡迎追蹤，一起玩料理 IG: evita.recipes
食材：大蒜、切丁的蠟質馬鈴薯、橄欖油、番紅花、食鹽、月桂葉、百里香、胡椒、扁葉香芹、鼠尾草、丁香
今次會用上次做的青醬來做一道很簡單的青醬意粉, 十分適合放工後, 想快快開餐的你~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook:...
食材：扁意粉、青醬、蒜瓣A、蒜瓣B、百里香、巴西里、檸檬皮、鹽和黑椒、芝士碎 (可略)
扁尖中的直尖又名扁尖笋、天目笋干，蘇州话叫扁節，也有人叫他焙熄。上海、杭州、紹興傳统家常菜。是以竹的芽或嫩鞭为原料， 經鹽水煮笋、...
食材：五花肉（川燙後切塊備用）、扁尖筍（泡水2H備用)、香菇（泡過備用）、紅蘿蔔（切滾刀塊備用）、八角、蔥、酒、老抽、生抽、紅糖
防疫在家請媽媽視訊教學滷雞腿，這樣滷一鍋可以吃好幾天，雖然雞腿早早就吃完了，但剩下來的醬汁還可以配飯，這樣就可以度過一週了。 這樣...
食材：蒜頭(拍扁去皮)、薑8-10片、豆油伯缸底醬油、蔥切段、橄欖油、辣椒切段、八角、水、糖、帶皮帶骨大雞腿、花椒、米酒
這星期開始在家工作之後, 我同事跟我們講她發現在家工作最痛苦的就是:每天要面對家人24小時之外, 不能外出, 然後最最最痛苦的點是...
食材：絲瓜去籽切小塊、蛤蠣前一天先泡過鹽水、白蔭油(可省略)、蒜頭拍扁、韓式白芝麻油或香油、水
距離上次買菜又過了1個禮拜、晚餐的時候整理冰箱一下庫存食材, 發現還有兩盒豆皮、一盒是油豆皮、一盒是普通的豆皮, 就想要趕快把剩下...
食材：油豆皮切成條狀、一般豆皮切成條狀、小魚乾花生零食、有機紅/黃蘿蔔絲、葵花油、蒜頭拍扁、芹菜切段、蔥段
這次用現成的炸魚肉取代魚頭，省去炸魚頭的過程，美味依然不減～
食材：土魠魚肉（炸）、蒜頭、沙茶醬、扁魚（丁）、白胡椒粉、蔥（段）、鹽、大白菜、水、板豆腐（片）、金針菇、香菇（片）、小卷（圈）、玉米筍（段）、川耳、干貝
這一道豆皮烏龍麵是常常可以在日本的立食麵bar看到,但我又用了台灣人慣用的扁魚跟小魚乾一起來熬湯底,吃起來有豬肉的香味、小魚乾的清...
食材：丁香小魚乾、扁魚乾撕成小塊、白芝麻油或香油、蒜仁、喜馬拉雅岩鹽、洋蔥切直絲、白蔭油、紀文黑輪、大豆皮、豬里肌肉片、胡蘿蔔切薄片、市售烏龍麵、市售豬肉乾、熱開水
炒好的義大利麵一點兒也不油膩, 而且超級的香: 有蒜香, 魚香還有羅勒香, 再加上會彈牙的麵條, 每一口都充滿著層次感, 非常棒的...
食材：義大利直麵、扁鱈魚片 (Halibut)、小蕃茄 (對半切)、大蒜 (拍碎)、魚露、羅勒葉/九層塔、初榨橄欖油 60 c.c.、鹽、黑胡椒、白酒
食材：胡瓜（薄片）、蝦米（末）、扁魚（末）、麵筋泡、鴻禧菇、鹽
在超市買的扁蒲一大顆才29元，這道菜只用了一半不到，真是很省錢又可以換換口味的菜色啊！
食材：扁蒲、鴻喜菇、紅蘿蔔
很下飯的打拋豬
食材：瘦絞肉、牛蕃茄（去皮 切丁）、洋蔥 （切丁）、九層塔 （稍微切碎）、蒜頭 （拍扁切碎）、辣椒、檸檬 （起鍋擠）、醬油、魚露、米酒、砂糖
