『台式海鮮什錦炒麵』快炒店的平民美食
蘇菲的彩色城堡在家裡也可以輕鬆完成這道快炒店的平民美食，只需要一只炒鍋，就可以將豐富的新鮮食材給巧妙的結合成一道美味的料理，連蛤蠣鮮美的湯汁，都...
食材：油麵、芹菜、醬油、紅蘿蔔、糖、高麗菜、太白粉、沙茶醬、鮮香菇、白胡椒粉、香油、透抽、鹽巴、蛤蠣、蝦仁、肉絲、蒜片
快炒店
9 道食譜-
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快炒店人氣料理 麻婆豆腐(偏川菜版本)
安萱下課後雖然快炒店也通常有這道,但在川菜館做過五年的表弟用的方式是偏川菜館的~ 這道很難失敗的家常料理 功夫就在於怎麼"煮醬" 很多人的...
食材：豆腐、絞肉(這次用肉絲)、蔥花、辣豆瓣醬、辣椒醬(依個人喜好)、花椒、太白粉
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快炒店人氣料理 泰式酸辣中卷(非涼拌)
安萱下課後表弟林師傅上菜-泰式酸辣中卷 我覺得這道菜....完全可以拿來唬 來家裡作客的客人用的!! 顏色好看 吃起來美味 看起來很厲害 然...
食材：中卷、洋蔥切塊、蔥切段、小番茄對半切、香菜切碎、酸辣醬
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快炒店人氣料理 蔥爆牛肉(不勾芡)
安萱下課後即便蔥爆算是快炒界算簡單的 還是有很多小撇步 這次林師傅教我的是不用勾芡 沒有太多香料(蒜 薑 蛋白 蠔油等等) 但蔥的香氣和肉的...
食材：嫩牛肉絲、蔥(切段)、醬油、水、醬油膏(醬油也可)、胡椒粉、糖、太白粉、黑胡椒、沙拉油(過油用)
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安萱下課後 快炒店人氣料理 三杯雞
安萱下課後熱炒店名菜-三杯雞 三杯看起來很簡單 一杯麻油 一杯醬油 一杯米酒 之前怎麼煮都覺得少那麼一點什麼?(但到底是什麼也說不上來)...
食材：雞(切塊)、蒜去皮、薑切片、蔥切段、九層塔、蔭油(醬油膏)、米酒、麻油、胡椒粉、糖、豬血糕(同場加映)
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安萱下課後 快炒店人氣料理 金沙豆腐
安萱下課後在很多知名餐廳當過領班廚師的表弟今天教我這道便當菜/家常菜/下酒菜真的有學到好幾招... 如果喜歡這道料理的人, 找到網路上或其他...
食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、蔥花、糖
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【沙茶塔香鮮蝦】-方便快速快炒店風味❤️
Astrid's 米胖呷飽食記海鮮總是貴桑桑，這次去市場還是狠心買了一斤蝦來解解嘴饞😋 自創調味沒想到竟然跟外面快炒店味道一模一樣，美味極了！只要將所有調味先混...
食材：鮮蝦、米酒、蔥珠、沙茶醬、蒜末、豆瓣醬、辣椒、砂糖、九層塔、烏醋(黑醋)、醬油
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【簡單做菜】快炒菜脯蛋。炒出熱炒店的美味III
熊貓小姐從小吃菜脯蛋吃到大，一點都不會膩... 長久以來外食的我發現，菜脯蛋不管在家裡、在外面都是不可或缺的好菜色耶~~ 歡迎光臨...
食材：菜脯、蛋、白胡椒、油、蔥花
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快炒店的生炒螺肉
小顧生炒螺肉是一道重口味的料理，對於很愛喝點小酒的人很適合做這道料理喔~
食材：醬油膏、沙茶、黑醋、米酒、蒜頭、辣椒、九層塔、螺肉、五香粉
