度金門高粱酒

酒蒸花椰菜-38度金門高粱酒

用38度金門高粱酒來料理花椰菜,除了能吃出花椰菜本身的甜味外,也能聞到淡淡的酒香,很適合當下酒菜唷~爽口又別具風味~這又是一道懶人料理

食材：青花椰菜、蒜頭、38度金門高粱酒

鹹蜆仔-58度金門高粱酒

鹹蜆仔是下酒不可或缺的小菜之一,我特別請教開小吃店的朋友如何製作出好吃的鹹蜆仔,以往在料理鹹蜆仔都使用一般米酒,但這次我使用58度...

食材：黃金蜆、58度金門高粱酒、醬油、香油、糖、蒜頭、辣椒

高粱鮭魚炒飯【38度金門高粱酒】

炒飯是一道相當隨性的料理創作，手邊有甚麼材料都能拿來發揮。這道炒飯最重要的就是炒的粒粒分明的火候和高粱酒醃過的鮭魚，偶爾清冰箱來個...

食材：鮭魚、蝦米、紅蘿蔔、高麗菜、青蔥、38度金門高粱酒、隔夜飯、鹽、白胡椒粉

炒時蔬_58度金門高粱酒

我喜歡吃蔬菜，因此選用大量天然蔬菜當食材，用高梁酒取代米酒入菜，味道升級，美味健康滿分

食材：雞胸肉、蘆筍、鹽、紅椒、58度金門高粱酒、玉米筍、蒜末、辣椒

草莓酒凍~38度金門高粱酒

非常簡單易做的草莓香酒凍. 宴會.小點心.聚會都適宜. 添加入了38度金門高粱酒的酒香 沒有高酒精度高粱酒的辛辣感，卻依然保留高粱...

食材：38度金門高粱酒、草莓果凍粉、水

味噌松阪豬_38度金門高粱酒

快到中秋節了，常常聞到烤肉香，今天就來試做味噌松阪豬，提前吃解饞一下囉！

食材：松阪豬、小黃瓜、味噌、糖或蜂蜜、高粱酒、白醋、醬油

高梁燒肉-58度金門高粱酒

用高梁酒連同醬汁一起醃漬豬肉，讓豬肉的美味完全釋放，再以加入高梁酒熬煮微酸微甜的精華醬汁，襯托出整道料理的濃郁芳香滋味。

食材：豬里肌、青蔥、58度金門高梁酒、大蒜末、薑泥、高湯、醬油、赤糖、番茄糊、胡椒、大蒜泥、七味粉、巴薩米克醋

辣味高粱蝦_58度金門高粱酒

我是個非常愛吃蝦又愛吃辣的人，所以這次使用了金門58度金門高粱酒來好好料理這道鮮美又美味的白蝦！喜歡吃辣的人也可以自己做看看哦！料...

食材：白蝦、58度金門高粱酒、蔥、蒜頭、辣椒醬、沙拉油

玫瑰花煎餃［58度金門高粱酒］

吃膩了水餃元寶型的模樣，不如就變化一下，變成玫瑰花型的水餃，可煎可蒸亦可煮，一朵美麗的玫瑰花餃，賣相佳，飽足感夠，更是新手容易動手...

食材：臺酒58度金門高粱酒、水餃皮（1朵5張）、豬絞肉、鹽巴、醬油、麻油、蒜頭、玄米油、匈牙利紅椒粉

金愛柳葉魚_58度金門高粱酒

家裡小朋友愛吃魚，柳葉魚很難煎，烤一烤深受小朋友喜愛

食材：柳葉魚、柴魚醬油、糖、58度金門高粱酒、芝麻、胡椒粉、油

和風牛蒡炒飯_38度金門高粱酒

涼爽的秋天 帶著菇香的和風炒飯 無多餘的脂肪　配著牛蒡的清脆感 讓你吃的無負擔又有飽足感

食材：牛蒡絲、洋蔥絲、香菇水、蝦米、和風醬油、乾香菇、38度金門高粱酒、蒜末、蔥末、金門38度高粱酒、隔夜飯

酒香醬羊肉-58度金門高粱酒

食材：羊肉、白蘿蔔、當歸.藥材包、凍豆腐、薑、58度金門高粱酒、麻油

南瓜燒酒燉雞【38度金門高粱酒】

這道料理，選用38度金門高粱酒入食材做料理，不加一滴水，可以讓食材充分吸收酒香氣；烹煮過程中，也讓雞肉吸收食材的甜味，肉質的口感更軟嫩。

食材：大雞腿/雞翅、南瓜、蠔油膏、蔥、冰糖、薑片、38度金門高粱酒、蒜頭、烏醋、辣椒

台式滷肉飯【58度金門高粱酒】

最美味的古早味台灣小吃！簡單又好吃！不管配飯、配麵、拌青菜，都好吃！

食材：豬絞肉、香菇、白胡椒粉、五香粉、蒜粒粉、油蔥酥、冰糖、高粱酒 or 米酒、醬油、水

百香水果酒【38度金門高粱酒】

最近電視一直放送著金門高粱酒的廣告，直接冷藏取出冰涼飲入更好喝~ 雖然我不嗜酒，但心裡想是可以搭配水果和其他氣泡飲料一起混合成水果...

食材：38度金門高粱酒、七喜或雪碧、百香果、萊姆檸檬、冰塊

酒香薄餅-38度金門高粱酒

酒香薄餅。將高梁酒加入薄餅粉中拌勻，以小火煎成一片片有淡淡酒味的薄餅。捨棄搭配薄餅常用的果醬，自製一份用甜橙蜂蜜還有高梁酒熱煮好的...

食材：市售法式薄餅粉、鮮奶、葡萄籽油、金門38度高梁酒、蜂蜜、甜橙

香茄三杯雞［58度金門高粱酒］

使用茄子來煮三杯是一種將茄子的美味升級的最好辦法，加了雞腿肉來烹調，就能讓茄子吸收了雞肉的湯汁和三杯醬汁的鹹香，經過燜煮軟嫩順口的...

食材：臺酒58度金門高粱酒、雞腿肉、茄子、麻油、薑、砂糖、醬油、九層塔、水