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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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這一道是一道香氣四溢的美食,以新鮮的干貝和野菜為主料,營養豐富,口感鮮嫩滑爽,適合家庭聚餐或宴客,調味時加入少許「烹大師」干貝風味...
食材:豬絞肉、荸薺、大白菜、紅蘿蔔、「烹大師」干貝風味、洋蔥、乾香菇、鹽、乾干貝、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、蔥花、醬油、香油、全蛋、太白粉
這道傳統的獅子頭以豬絞肉為主料,搭配蓮藕丁或馬蹄丁增添脆口口感。炸至金黃的肉丸經滷汁燜煮,吸飽濃郁的醬香,最後以濃稠的芡汁收尾,入...
食材:豬絞肉、鹽、大蔥(切片)、雞蛋、薑(切片)、太白粉、八角、大蔥(切末,可省)、月桂葉、薑末、花椒、蓮藕丁或馬蹄丁、米酒、醬油、蠔油、冰糖
很想念老薑的獅子頭,但只能在記憶裡了。 隨著歲月,怕麻煩、怕油煙。用買的怕油垢味、怕絞肉的品質、怕製作過程的衞生⋯⋯ 準備了絞...
食材:豬絞肉、洋蔥、荸薺、蛋、麵粉、木薯粉、大白菜、蕃茄、豆皮(厚)、栗子
酸甜微辣的五味醬,可以用來涼拌各種海鮮!海鮮因為很容易煮熟,所以都用熱水浸泡即可😊
食材:鮑魚/九孔、青蔥、老薑、米酒、蒜頭、食鹽、朝天椒、冷水、番茄醬、白醋、砂糖、醬油、素蠔油、烏醋、味精
蘋果+肉桂,平安又富貴! 新年到,來份寓意滿滿的平安富貴發糕吧! 鬆軟細緻、甜而不膩 一起享用發糕,迎接富貴平安的一年!
食材:Tommy’s紅糖發糕粉、水、肉桂粉、蘋果丁
冷凍庫還有過年沒吃完的烏魚子嗎?運用在家常料理中也可變出一道豪華版烏魚子炒飯哦~
食材:白飯、烏魚子、蛋、高麗菜絲、鹽
紹興醉蝦做法簡單,備好紹興中藥湯汁,汆燙蝦子,就是等待浸泡的時間;完成品蝦子帶著紹興酒的香氣與淡淡中藥材味道,蝦肉Q彈入味,非常美...
食材:紅棗、黃耆、白蝦(冷凍)、當歸、老薑、冰(冷)開水、枸杞、青蔥、冰塊、水、鹽、米酒或紹興酒、糖、紹興酒(陳年)
自己做的就不一樣,料多實在,而且用真的白蘿蔔下去煮,雖然有點花時間,但值得,有空你也試試看吧!
食材:白蘿蔔泥、香腸丁、鹽、乾蝦米、味醂、乾香菇、白胡椒、泡完香菇的水、油蔥酥、水磨在來米粉、水
客人跟我說鮮百合炒蔬菜真的好好吃 她特別愛脆脆口感的百合! 另一位客人建議可以試試看百合跟「生菜蝦鬆」這道年菜料理結合 剛好農曆...
食材:蝦仁、百合、米酒、結球萵苣、鹽、蒜頭、蛋白、白胡椒粉、薑片、玉米粉、豆瓣醬、蔥、芹菜、香油、油條
過年期間,家家必備的發糕,簡單易學,這道富貴黑糖發糕添加了黑糖,帶有獨特香甜口感,新年必備,年前快點做起來。
食材:低筋麵粉、黑糖、水、泡打粉
快要過年了~大家想好今年年菜要煮什麼了嗎? 來試試這道紅火又討喜的海鮮料理「鮮蝦粉絲煲」,酥炸鮮蝦與滑順粉絲完美結合,頓時讓餐桌...
食材:海蝦、低筋麵粉、粉絲、蒜頭、生辣椒、青蔥、薑末、香菜、蠔油、豆瓣醬、米酒
食材:三層肉、醬油、蠔油、米酒、蔥、蒜頭、薑、八角、桂皮、月桂葉、冰糖、老抽、紅蔥頭
滷一鍋香噴噴的牛腱肉,可以當配菜也可做牛肉套餐,下個麵條,輕鬆就可完成牛肉麵喔。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.fa...
食材:牛腱、老薑、辣豆瓣醬、辣椒(可略)、醬油、青蔥、(素)蠔油、水、米酒、滷包、糖、食用油、香油
突然想起小時候阿嬤做的蘿蔔糕 外面都買不到所以趁休假自己來復刻一下味道
食材:高湯水、白蘿蔔、乾香菇、蝦米、絞肉、紅蔥頭、食用油、再來米粉、白胡椒、醬油、米酒
在懶人料理裡面,滷牛腱一定排名前面。 一來因為牛腱不像雞肉或豬肉還要拔毛;二來料理程序簡單;三來只要在瓦斯爐上滾個5分鐘,其他就...
食材:牛腱肉、牛油*、老薑、牛骨*、蒜頭、赤味噌*、米酒、醬油、滷包、花椒粉、水、辣椒、月桂葉、糖、去籽辣椒*、冰糖
食材:鱸魚、蔥白、姜末、蒜末、辣椒末、醬油、米酒、冰糖、豆瓣醬、蔥綠末
不喜歡用多餘的材料來塑形,只要用現有的材料就好
食材:無骨雞腿、檸檬胡椒、紹興酒、當歸片、紅棗、枸杞、水煮蛋
懶人簡單輕鬆做出魚料理; 無水就是不加水下去料理 但想要做無水料理有一前提是 你得要用鑄鐵鍋 利用鑄鐵鍋特性 裡頭的食材不會...
食材:魚、青蔥、米酒、辣椒、醬油、洋蔥、胡椒粉、薑、蒜頭