年菜做法

烏魚子百花捲

這是今年年菜之一，並不難做，但是很適合宴客上桌。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：吐司、烏魚子、蝦漿、蝦、香芹葉、蛋、鹽、胡椒

素年菜食譜🌿延年益壽慶團圓

芥菜含有豐富的維生素A、B、菸鹼酸、鈣、胡蘿蔔素、膳食纖維等，又稱為「長年菜」，象徵平安長壽和苦盡甘來。快跟著「觀音山蔬食館」的主...

食材：芥菜、長辣椒、鹽

竹笙干貝燉冬瓜

濃厚湯頭但吃起來清爽不油膩。

食材：冬瓜、乾竹笙、鹽巴、排骨、米酒、薑片、珍珠干貝、枸杞

［電鍋解鎖-黑糖發糕］

甜甜的黑糖香

食材：全脂鮮奶、全聯黑糖發糕粉、水（米杯）

海鮮燴豆腐

新鮮的蝦肉和干貝，用蠔油簡單調味，芡汁就充滿著大海的鮮味。滑嫩的雞蛋豆腐，蝦味滿滿的鮮蝦，和肥美多汁的干貝，再打個蛋花在上面，就變...

食材：蝦子、干貝、雞蛋豆腐、蔥、薑、蒜頭、蠔油、砂糖、白胡椒粉、太白粉

香煎杏鮑菇偽干貝

煎杏鮑菇居然會冒出雞肉味!juice口感+鹹香味!超級下飯

食材：杏鮑菇、蒜酥(甘貝)醬、醬油膏、辣椒片、味醂、香油、砂糖、蔥花 或 九層塔、胡椒、水、烏醋

煎奶油蒜香干貝

#在家防疫煮 為了讓肉粽內餡美味，意外發現冰箱既然有干貝，這樣先把干貝煎香和美味！

食材：生干貝、蒜末、鹽巴、無鹽奶油、黑胡椒、紅椒粉

佛跳牆

食材：魚皮(白色的必較不腥)、豬蹄筋、香菇、排骨、金鉤蝦、醬油、肉絲、蒜頭、鹽、大白菜、大蒜、米酒、芋頭、薑、冰糖、鵪鶉蛋、辣椒、烏醋、乾蓮子(不須泡)、香油

港式蘿蔔糕(5人份）

食材：蘿蔔糕粉、水、白蘿蔔、香菇、蝦米、蔥頭、豬絞肉、鹽巴、白胡椒、醬油、沙拉油、紅蘿蔔

年節年菜大熱炒─芹菜炒魚丸

芹菜是蔬菜植物中香氣相當濃郁的一種，一般人都會拿來做湯品提鮮使用，它的膳食纖維豐富且營養，對降血脂有著明顯的助益，過年拿來炒魚丸除...

食材：芹菜、虱目魚丸、紅蘿蔔、食用油、鹽巴

烏魚子炒飯

烏魚子把他變炒飯搭配生菜解膩 用生菜包著吃省的洗碗....有沒有聰明,哈哈

食材：烏魚子、白飯、結球萵苣、蒜末、黑胡椒粒、白胡椒粉、醬油、蛋

炒泡菜干貝泡麵

利用煎泡菜干貝，炒縮食炒麵。

食材：愛料理市集-帶卵干貝、泡菜、肉燥油包、統一肉燥麵、調味粉

年菜 家庭版富貴雙方 蜜汁火腿

影音食譜：https://youtu.be/l_LxTfwE-ww Facebook: http://m.facebook.co...

食材：中筋麵粉、細砂糖、新鮮酵母、鮮奶、培根肉、蜂蜜、水、腐竹或豆皮

四季豆炒海鮮-平底鍋

在家自己當大廚,新鮮蛤蜊、白蝦、 四季豆,利用鑄鐵鍋的特性,有著絕佳導熱速度，能快速完成這道鐵板香辣海鮮讓人一口接一口，胃口大開。

食材：四季豆、白蝦、干貝醬 (自製會辣)、蛤蜊、辣椒、薑絲、蔥段

四川風牛肉捲餅

外面賣的牛肉捲餅貴桑桑 自己做 省錢、料好又實在 加上“S&B 辣油（四川風）” 微麻的花椒香氣勾動味蕾 特別適合炎夏沒胃...

食材：蔥抓餅、滷牛腱、甜麵醬、小黃瓜、S&B 辣油（四川風）、青蔥、鹽、雞蛋、糖

一鍋到底 牛排丼

炎炎夏日不想出門買菜，就用冰箱剩餘的食材來做菜吧！ 今天老爺加菜，不只吃牛排，還拿出了生食級干貝，直接雙主菜吃起來！ 鹹甜鹹甜的牛...

食材：牛排、生食級干貝、洋蔥、雪白菇、醬油、玉米筍、味淋、高麗菜、米酒、水

素蘿蔔糕 ［年菜］

吃純素朋友送禮 還稱讚我的手做 患經不起稱讚重症 只能厚顏手做回禮~

食材：白蘿蔔、乾香菇、薑末、菜脯、白胡椒粉、素蠔油、在來米粉、水