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年菜上桌-茶香滷豬腳
ching您還在為年菜上什麼菜色的煩惱嗎？您還在考慮決定訂哪一家便利包的年菜嗎？既然要考慮那麼久，不如就直接自己煮吧！自己在家滷豬腳其實很簡...
食材：豬後蹄、小磨坊八角、薑、砂糖、醬油、米酒、水、紅茶包
年菜做法
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「年菜做法」的零失敗食譜
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佛跳牆簡單版
不專業之阿卡廚房佛跳牆其實蠻簡單的，只要有電鍋跟甕就可以做，今年過年試試看吧！
食材：大白菜、筍乾、自製雞湯（雞湯罐）、豬腳（滷好的）、蠔油、炸排骨、芋頭、炸豬皮（乾貨）、小鳥蛋、生栗子、乾干貝、乾蝦米（大）、乾香菇、蒜頭、紅蔥頭
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雙色發糕、彩色發糕
昕姸的家天然健康，低糖
食材：低粉、泡打粉、水、糖、抹茶、薑黃、紅麴
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VEGAN蔬食年菜│豆腐蔬菜捲
May 姐健康台味近年來很流行的全素飲食，叫VEGAN飲食，不謀而合的我也跟風了一下！ 大魚大肉的年菜，也來配個健康的蔬菜捲，我用川燙過的蔬菜來包炒...
食材：板豆腐、蛋、橄欖油、鹽巴、綜合堅果(含鹽)、白胡椒粉、南瓜子(已烘熟)、芥藍菜葉、葱、高麗菜葉、薑、小蘇打、蒜、鹽、辣椒、芝麻油、花椒粒、赤藻醣
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紹興醉雞
小毓の饗樂廚房🍳酒香四溢的「紹興醉雞」，肉質緊實彈牙，不但是很簡單的電鍋料理，更是很受歡迎的冷盤料理。 過年圍爐前一天先做好，當天再切片擺盤，一...
食材：仿土去骨雞腿、鹽、紹興酒、水/雞高湯、枸杞、當歸、紅棗、糖
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簡易干貝糖
okii每次看到新鮮干貝都會想起北海道干貝糖，不過我不想花太多時間在乾躁（大概要跟北海道的干貝糖一樣乾硬可能要低溫烘烤一天以上）,只有烤半...
食材：新鮮干貝、味霖、素蠔油
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Q彈黑糖糕/發糕/酵母版/麵粉
潔西卡的家常美味各地觀光區常見的黑糖糕做法很簡單，無需費力，只需隨便拌一拌就能完成的黑糖糕，今天用的是做春捲皮剩下的麵糊。 加上少許酵母粉與黑糖攪...
食材：中筋麵粉、水、鹽、酵母粉、黑糖
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#年菜 年年有餘（年年有魚）
瑞珊王#年菜 #魚 過年大家都會準備一條魚.象徵年年有餘.傳說...
食材：龍斑魚、蔥、薑、鹽、油
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紹興醉雞★okane
okaneget不流汗的簡單年菜。影片https://youtu.be/m3ZPDU1RMvw?t=514
食材：去骨雞腿肉、紹興酒、鹽、糖、水、枸杞
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烏魚子煎蛋麵包
澳洲生活x手作料理過年前看到詹姆士希臘烏魚子早餐影片，決定過年期間利用澳洲能找到的食材來試做看看，沒想到烏魚子除了傳統吃法，搭配麵包和煎蛋也是非常美味呢!
食材：烏魚子、Sourdough Bread、雞蛋、Chives蝦夷蔥、蘆筍或其他配菜
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滷牛腱+紅燒牛肉麵
熱血煮婦Amy的實驗廚房每次去餐館吃牛肉麵⋯必點魯味牛腱，這個部位帶筋帶肉又有些許油花，很喜歡魯完軟嫩帶Q不爛的口感；醬汁燉煮入味的紅燒牛腱真的越吃越涮嘴...
食材：牛腱、洋蔥、牛蕃茄、紅蘿蔔、薑片、蒜頭、辣椒、青蔥、調味料、滷包、辣豆瓣醬、醬油、蠔油、米酒、水
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東坡肉 le creuset鑄鐵鍋
諾拉隨性生活#年菜 #東坡肉 之前大部分都是用電鍋來滷肉 這次換成鑄鐵鍋，滷出來的東坡肉真的好吃又入味 而且從頭到尾就用一個鍋子而已 不用洗太...
食材：五花肉、冰糖、蕃茄醬、黑豆桑黑金醬油、薑片、蔥、蒜頭、月桂葉、小磨坊萬用滷包
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香煎干貝佐奶油檸檬醬
Karvin老婆喜歡干貝
食材：干貝 3S、蝦仁、生菜、小黃瓜、奶油醬、檸檬、無鹽奶油、鹽、黑胡椒、橄欖油
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簡易年菜芥蘭炒臘肉
新東陽HsinTungYang新東陽全台門市據點 https://www.hty.com.tw/store.php 新東陽官方行動購 https://shopp...
食材：新東陽湖南臘肉、芥蘭菜、辣椒、蒜頭、米酒、鹽巴、油
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核桃巧克力黑糖發糕 低糖版
Angela超簡單又好吃，手殘都會，過篩攪拌拿去蒸 工具： 電鍋 刮刀 磅秤 大一點用來攪拌的容器 過篩網 能烤核桃的烤箱或炒鍋 400cc...
食材：低筋麵粉、高脂巧克力粉、水、泡打粉、黑糖、核桃、小蘇打粉
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🦞蒜蓉蒸龍蝦（波士頓龍蝦）
貓兒食堂新鮮的龍蝦簡單清蒸就很美味了，這次來點不一樣的，使用爆香的蒜蓉與蒸醬汁來調味，蒸好的龍蝦肉質彈牙，蝦頭中的蝦膏搭配蒜蓉醬汁一起享用...
食材：波士頓龍蝦、嫩豆腐、橄欖油、大蒜（切末）、醬油、辣椒（切末）、砂糖、青蔥（切末）、高湯粉、清水、胡椒粉
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臘味飯（年菜/宴客菜）
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/kNOu_oMWHHI 過年家家戶戶都少不了臘味飯，臘腸臘肉的鹹香，拌入米飯，米飯...
食材：糯米、臘腸、臘肉、青江菜、薑末、蔥花、胡椒粉、糖、蠔油、米酒
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我的家常菜～蔥燒梅干菜滷蹄膀。
嘉藥食品系shujyun子屋雅食我的家常菜～蔥燒梅干菜滷蹄膀。
食材：青蔥（切段）、客家梅干菜（泡水切小段）、萬家香陳年醬油、豬蹄膀（川燙去除血水）、黑龍黑豆蔭油膏、陳皮、台糖細砂糖、八角桂皮甘草、小磨坊胡椒粉、水、味好美五香粉、泰山玄米油、台酒米酒
