年節

八寶飯

八寶飯是道美味、應景、華麗卻又很簡單的年節點心，這次做了兩種口味🫘糯米豆沙口味、和🍠紫米芋泥口味！

食材：圓糯米、紫米、豆沙餡、砂糖、黑糖、桂花釀、橄欖油、果乾、芋頭塊、紫薯

紅豆年糕

🧧紅豆年糕是每家過年必備的點心之一，意謂著步步糕升、吉祥如意! 自己動手做，不但衛生又健康，且微甜不膩口。入口能吃到滿滿的紅豆，實...

食材：蜜紅豆、糯米粉、雞蛋、二砂糖、低筋麵粉、黑糖、玉米粉、水

黑糖發糕【電鍋料理】

過年快到了，發糕是過年必備的點心，只需少許材料就能在家自製美味的黑糖發糕。 使用低筋麵粉取代在來米，口感較鬆軟好入口，簡單又快速，...

食材：低筋麵粉、黑糖、泡打粉、熱水

貢丸白菜滷 年節料理推薦

跟各位推薦一道料理「貢丸白菜滷」，只要使用貢丸跟一些家中常備食材，就可以簡單上桌囉！貢丸象徵著圓滿如意，無論是日常菜色、或作為年節...

食材：慶豐貢丸、白菜、烏醋、紅蘿蔔、鹽巴、乾香菇

年節圍爐組合的溫暖風味

過年，一直是家族中印象最清晰的時刻！ 忙了整天，終於湊齊的成員們，在過年時圍爐準備享用家常火鍋，餐桌邊家人的閒話家常，各式菜色隨你...

食材：➀雲南香料高湯底、➁雲南香料豬肉丸、➂雲南香料雞肉丸、➃雲南經典香料油、➄雲南腐乳香料醬

年節食材上菜-美味年糕酥捲

年節食材幾乎都是必備，有著應景及祈求福氣的寓意，年一跨過，這些食材就必須好好的善加運用，才不致造成浪費，我們家最喜歡把紅豆年糕搭配...

食材：紅豆年糕、餛飩皮、食用油、糖粉

鮮美可口的年節料理～麻油醬燒烏魚膘

烏魚真的是全身是寶的一樣美味。其中烏魚子是昂貴的食材，也只有年節時能吃得到，不過關於烏魚還有一種平價好吃的部位──烏魚膘，也很受歡...

食材：烏魚膘、蒜苗、老薑、食用油、黑麻油、屏大醬油、屏大素蠔油、米酒、水

年節創意料理｜花式烏魚子

烏魚子，具有豐富營養價值和獨特風味，我們用米酒煎過搭配清爽的蘋果、白蘿蔔、蒜苗擺盤做成年節的創意料理，展現其原始的鮮味，過年家人圍...

食材：烏魚子、蘋果、蒜苗、白蘿蔔、米酒

年節料理-西紅柿迎頭彩

過年過節都是湯湯水水的，每年為了上年菜大多會把家中的鍋碗瓢盆翻出來運用，其實，個人倒是蠻建議使用一鍋到底的料理來上菜，就這樣一鍋到...

食材：牛肉、西紅柿、薑、鹽巴、食用油、迷迭香

年節小點心-白糖步步糕

過年過節免不了需要準備很多小點心，對市售零食唯恐避之不及的朋友來說，自己在家DIY是最棒的事，吃來安心又美味，今天ching和大家...

食材：糯米粉、糖粉、水、炸油、抹茶粉

年節特輯-10分鐘醬滷五花肉

食材：五花肉、蒜、砂糖、醬油、水

年節糕點 煉乳發糕

過年拜拜必備的發糕，加上煉乳又好吃，來分享一個簡單又快速的煉乳發糕，非常美味~

食材：低筋麵粉、在來米粉、砂糖、煉乳(口味依個人喜歡)、無鋁泡打粉、水、食用油

【炸甜糕】年節傳統甜點

吃的就是小時候奶奶家的年味阿！！

食材：甜糕、大蒜青、酸菜、大張餛飩皮

「絕讚」年節桂圓蛋糕

絕了，真的絕！ 濃郁香甜、健康又滋補的桂圓蛋糕。 搭配黑糖和核桃，吃起來綿密柔潤。 做法簡單，不論是口味還是口感，都讓人驚豔。 :-D

食材：水、桂圓肉、無鹽奶油、黑糖、全蛋、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、核桃仁

年節小零嘴-美味橙香片

冬季是柳丁的產季，想要好好保存柳丁的美味嗎？跟您分享一個適合年節品嚐的小零嘴，藉由這個做法保留了柳丁的美味，透過烘乾方便分小包裝攜...

食材：柳丁、砂糖

年節素食-花生滷小麵輪

您愛吃粥嗎？您是長年茹素之人嗎？您知道大年初一早餐要吃素嗎？不管哪一個答案貼近您的心，您都該學學這道菜，用最簡單的方法滷出一道很適...

食材：花生、小麵輪、老李仔麻油、小磨坊精選八角粒、水、醬油、砂糖

年節小點心~開口笑不油膩做法

開口笑，歡歡喜喜，健康做法，也不用油炸，更不油膩。 烘焙出的開口笑，外表金黃，香甜酥脆。 非常適合過年過節拿來當下午茶點心。

食材：中筋麵粉、糖、水、食用油、小蘇打粉、白芝麻

年節小點心-焦糖青蘋果（食譜親子同樂）

年節大家待在家裡是不是覺得很無趣，完全不想跟3c做好朋友,這時候很適合將所有的小朋友集中起來，一起來做小點心。透過青蘋果裹上焦糖的...

食材：青蘋果、砂糖、水