干辣椒

下酒菜之花森小魚乾🐟

來一道簡單可單吃的小菜吧✨ 當想小酌一番想來點下酒菜時，千萬別錯過花生小魚乾拉~~ 保證會ㄕㄨㄚˋ嘴又可補個鈣餒！ 喜歡吃小魚...

食材：小魚乾、花生、醬油、蔥、糖、蒜末、鹽、辣椒（不辣）

夏日簡單料理：油潑茄子

夏天太熱吃不下飯？別擔心，跟著我做這道料理非常開胃哦！一起來做看看吧Go...

食材：茄子、蔥、蒜頭、乾辣椒、鹽巴、白醋、糖、油

紫蘇香蛇瓜木耳

紫蘇葉日式菜裡常用的香辛料. 多加香味層次感,不會蓋住食材原味. 蛇瓜類似小黃瓜香氣好清爽. 水分少易入味,回味無窮真讓人過癮啊~...

食材：蛇瓜、鹽、木耳乾、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯、紫蘇葉

豆干炒肉絲 （豆干汆燙過）

家常飽口下飯的一道菜 豆干切絲汆燙過更軟Q入味 平凡的食材也有好滋味

食材：豬小里肌肉、豆干、白胡椒粉、蔥、太白粉、蒜末、醬油、辣椒、蒜頭、素蠔油、油

宮保椰肉🌿全素

椰肉，含有豐富蛋白質、膳食纖維、健康脂肪、維生素和多種微量元素，經常食用能夠改善皮膚粗糙、暗淡，具有養顏美容，利尿消腫、清熱解暑的...

食材：椰肉、熟腰果、紅彩椒、黃彩椒、乾辣椒、糖、素蠔油、鹽、地瓜粉、味素

懶人滷豆乾😜

食材：五香豆乾、辣椒、醬油、米酒、橄欖油、黑糖或冰糖

🇮🇹蒜辣鯷魚番茄乾烏魚子鮮蝦義大利麵

以海鮮為主的義大利麵料理，上桌前是否要刨上起司，一直是個頗具爭議的話題⋯⋯ 何不反向思考一下，改以烏魚子取代傳統的作法？刨成細屑的...

食材：蒜頭、油漬鯷魚、生辣椒、乾辣椒末、初榨橄欖油、義大利麵、鮮蝦、日曬番茄乾、烏魚子、酸模（或其他生菜）

簡單滷雞翅

簡單滷出金黃雞翅😋

食材：雞翅、豆乾、蔥、素雞、薑、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、水、黑糖、滷包

白湯牛筋麵

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， 自己試...

食材：豬皮、豬骨、牛筋、薑、梨子、紅蘿蔔、芹菜、蒜球、蔥、小魚乾、洋蔥、玉米、白芝麻醬、辣椒、牛奶

韭黃炒豆乾

食材：韭黃、豆乾、蒜片、辣椒

【泰式松阪豬】給味蕾一個難忘盛大的驚喜！

泰國菜的精髓融合於醬汁中，肉片🐖浸潤在微辣的咖哩醬汁，肉質更為Q彈潤澤，嘴裡花生及炒米的脆香味如浪花般襲擊而來，有時做菜腦袋要開大...

食材：松阪豬肉、紫洋蔥(切成薄片)、香菇素蠔油、百里香(裝飾)、照燒醬、乾辣椒(壓碎)、乾煎米粒的粉(或粗的花生粉裝飾、蒜末、馬來椰香咕瑪醬或其它種類的咖哩、蘋果片、紅蔥頭末、魚露、砂糖、砂糖(或椰糖)、米酒、檸檬葉(切細)、橄欖油、檸檬汁、香菜、青蔥末

通通丟下去就好！超簡單剝皮辣椒雞

用簡單的食材就可以做出的美味雞湯😍 只要把東西丟到鍋中， 適當加入順序材料就可以完成囉！ 想喝雞湯又不想煮太多的話 可以參考看看唷！

食材：剝皮辣椒、全聯土雞腿切塊、鮮香菇或是乾香菇、筍片、薑片、鹽（可再自行調整）、辣椒汁、水、米酒（可加可不加）

香辣筊白筍

食材：豬絞肉、筊白筍丁、花生粒、蔥、蒜末、乾辣椒段、醬油、五香粉、白胡椒粉、鹽、沙拉油

剝皮辣椒香菇雞湯

簡單好上手，甘甜香氣十足 不想喝太清的湯又想濃一點 這鍋很適合～ 是一個零失敗料理快來試試

食材：雞腿肉、乾香菇、玉米筍、蔥、剝皮辣椒、薑片

《仿》東山鴨頭滷味

防疫在家好無聊，滷一鍋追劇配啤酒安心當宅宅

食材：條狀甜不辣、豬血糕、韓式烤肉醬、豆干、醬油、蔥、水、八角、辣椒（可省略）

豆乾炒肉絲

食材：豆乾、五花肉、蒜頭、蔥、辣椒、醬油、糖、鹽巴、水、香油

下酒菜#1 - 油蒜蝦

夏天的下班後有時候就是很想喝白酒，免不了想要搭配小食，這款油蒜蝦靈感來自西班牙的tapas，用油把大蒜煎的超香，再煸出蝦味，簡單又...

食材：蝦子、大蒜、大蒜酪梨油、乾辣椒、鹽巴、巴西里、黑胡椒、太白粉