干貝

海鮮彩虹燴

今年夏季異常炎熱，清爽料理不能少，現在台灣地方超市有許多友善又優質方便的海鮮綜合包，一鍋到底的深海蛋白質晚餐再也不困難。海鮮易熟，...

食材：大比目魚、白蝦、米酒、小干貝、新鮮檸檬(現擠)(可用白醋)、任意的時蔬、老薑切片、全聯精選總匯海鮮、黑胡椒、鹽巴

奶油干貝義大利麵

清冰箱料理 清爽口味，不用調白醬也不用鮮奶油 比兒QQ✨http://beerqq.pixnet.net/bl

食材：蒜、洋蔥、橄欖油、洋菇、奶油、茶樹菇、鮮奶、南瓜、鹽、紅椒、黑胡椒、玉米筍、干貝、義大利麵

[年菜系列 向陽干貝豆腐扣

食材：豆腐等、辛香調料

大同電鍋煮干貝魚清湯 魚肚湯健康食物原型

食材：魚肚、大干貝、薑絲

干貝芥菜雞湯

食材：雞腿、干貝、芥菜、薑片、鹽

剝皮辣椒干貝香菇雞湯 - 電鍋版

香菇雞湯只要多加干貝、剝皮辣椒就能增添不同風味，用電鍋燉煮也很方便。湯頭微微的辣剛好可以解膩，雞肉則是入口及化的軟嫩口感。

食材：土雞、薑片、乾香菇、干貝、剝皮辣椒、水、米酒、鹽

干貝絲炒芥菜(刈菜)

冬天是刈菜(芥菜)的盛產季。 別怕刈菜的苦味而不敢吃，只要事先川燙，就不會有苦味，現在吃正合適。 

食材：芥菜、干貝柱、青蒜、鹽巴、米酒

干貝醬韭菜金針菇燒豆腐

干貝醬讓料理多了一份海鮮的鮮甜, 搭配白豆腐跟蔬菜一起燒, 就成了一份美味的下飯菜, 如果沒有干貝醬, 也可用XO醬或蠔油做替代。...

食材：板豆腐、金針菇、韭菜、蒜末、柴魚醬油、干貝醬、麻油、開水、太白粉水（可省略）

海鮮飯湯

食材：湯筍、冷凍白蝦、鹽、冷凍花枝、米酒、蛤蜊、干貝粉、雞腿肉排、胡椒粉、芹菜、自製紅蔥酥、白飯

港式芋頭糕

萬蔔糕以外，芋頭糕也是熱門港式的賀年糕點。 我的外婆只吃芋頭糕。所以我跟妹妹小時候上茶樓，多數吃芋頭糕，蘿蔔糕反而少吃 。 芋頭糕...

食材：淨芋頭肉、粘米粉（在來米粉）、澄麵粉、水份 （開粉漿用，詳見步驟4）、清雞湯 （煮芋頭粒用）、廣東臘腸和腦肉、乾貝 （乾瑤柱）、蝦米

雙菇干貝燉飯~一鍋到底無油輕鬆煮

大賣場裡的鮮菇有新包裝，以往一包只有一種口味，想要兩種風味得要開兩盒菇。看到雙風味的綜合菇，馬上帶回家。 翻開冰箱還有冷凍干貝，...

食材：雙風味組合菇、珠貝/干貝、蔥花、高湯或湯塊、鹽(可加少許醬油)、帕瑪森起士粉(不要省略比較香)、高麗菜切片、米

枸杞瓠瓜炒甘貝絲

瓠瓜又叫"蒲丫"產季為夏季，所以特別甜美好吃，水分含量豐富又"低熱量"，夏天吃最消暑。

食材：瓠瓜、乾甘貝、蒜頭、枸杞、食用水、鹽

蟹肉燒賣

在外面要吃到真實材料的「蟹肉」燒賣真的是不容易，更不用說是「野生石蟹」版本，香氣濃郁，可以輕易的吃到蟹肉絲絲分明口感之外，蟹肉甜份...

食材：澎湖野生石蟹（未去殼）、青蔥（切段）、薑片、粗鹽、五花肉、豬絞肉、薑末、蒜末、干貝調味粉、鹽巴、砂糖、白胡椒粉、米酒、香油、玉米粉、芹菜碎（去葉）、餛飩皮

三絲肉羹湯

食材：豬瘦肉(雪花)、木耳(大)、醬油、紅蘿蔔、米酒、地瓜粉、湯筍、胡椒粉、太白粉、沙茶醬、金針菇、五香粉、鹽、干貝粉、橄欖油、烏醋

鹹蛋黃蒸肉餅

這是道小時侯非常喜歡的媽媽家常菜，非常下飯，是週末一道很棒又簡單的午餐料理

食材：豬絞肉（黑毛豬）、鹹蛋（熟）、青蔥、薑、雞粉或干貝粉、糖、醬油、米酒、鹽、水

菱角玉米排骨湯

食材：菱角、玉米、鹽、豬軟骨、干貝粉、香菜、米酒

滋味牛油果三文魚帶子焗飯

牛油果及三文魚營養價值豐富，再配以甜美可口的帶子，用芝士白汁焗飯，適合一家大小滋味享受。

食材：三文魚塊(起皮)、海帶子、海鹽、牛油果、黑胡椒、Mozzarella 芝士、雞湯、意粉磨菇白醬、檸檬汁、白米飯