幕斯

地瓜葉鹹幕斯

用快鍋(壓力鍋)蒸熟豬皮與蒸汁可當作凝固劑. 加蔬菜打成泥冰起來自然凝固易做出鹹幕斯呢! 豬皮不只是凝固,更多提蔬菜原味. 真鮮美...

食材：地瓜葉、去油豬皮、蒜頭、辣椒、酒、昆布柴魚高湯、鹽、胡椒粉

巧克力大理石幕斯凍

不用麵粉，不用烤箱， 只需要簡單食材，做這道美味的甜點。

食材：牛奶、糖、洋菜粉、黑巧克力、白巧克力

藍莓幕斯

食材：冷凍果泥、白糖、吉利丁片、鮮奶油、裝飾(果醬)

甜椒蒸幕斯

蒸幕斯是甚麼呢?就是將雞蛋微打發蒸熟. 口感鬆軟蔬菜蛋香足夠.滋味無窮不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材：甜椒、味霖、奶油、昆布柴魚高湯、鹽、雞蛋

好可愛「乳酪造型-芒果幕斯」捨不得吃啦~

以為是乳酪的「芒果幕斯」是不是很逗趣呀!!! 可愛的模樣讓人捨不得吃呀~~~~ MissQ My Little Kitchen~ ...

食材：芒果、砂糖、無糖優格、吉利丁片、牛奶、芒果丁

謎一樣! 消失的黑森林幕斯蛋糕(附影片)

沒有巧克力片,還可叫黑森林蛋糕嗎? 謎一樣! 消失的黑森林幕斯蛋糕! 成品: 3個直徑10cm 小蛋糕 難度: 中高級 ...

食材：蛋黃、轉化糖醬、清水、蛋白、白砂糖、80%調溫黑巧克力、櫻桃酒 (選擇性)、鮮奶油 (B)、低肋麵粉、魚膠片、亮面果膠、粟粉、可可粉、可可脂、新鮮櫻桃 或酒漬櫻桃、香草籽、鮮奶油 (A)

無花果司康

享受英式優雅，外酥內軟的司康絕對是標配，拌著果乾和清爽奶香，塗著奶油乳酪醬絕對是一大享受！ 最近很喜歡逛烘焙材料行，除了自己常用...

食材：擀麵棍、烘焙紙、中筋麵粉、幕斯圈*可用其他器具代替、低筋麵粉、鮮奶、細砂糖、動物鮮奶油、鹽、全蛋、無鋁泡打粉、額外蛋液、發酵奶油、無花果乾

義式蜜桃幕斯

法式甜點控絕對無法抗拒的慕斯Mousse是結合Italian meringue和Pâte à bombe的傳統甜點, 取材自西班牙...

食材：蛋白、白砂糖、蛋黃、水、鮮奶油、果糖、蜜桃、肉桂棒、現磨肉豆蔻

麝香葡萄生乳酪蛋糕（免烤箱）

趁著日本麝香葡萄盛產之季，完成了一直以來想作的甜點。麝香品種外表翠綠粉嫩、果實飽滿多汁，入口後脆實甘甜並具有獨特的香氣。搭配生乳酪...

食材：6吋幕斯框、麝香葡萄、消化餅乾、無鹽奶油(隔水融化)、奶油乳酪、優格、開水、檸檬汁、細砂糖、動物性鮮奶油、吉利丁片

鮮果奶油幕斯蛋糕

冰冰涼涼的鮮奶油水果蛋糕，口感不膩~製作簡單~ 冬天可以替換成當季草莓，酸酸甜甜 做給情人好看又好吃喔~

食材：蛋白、糖、鮮奶油、蛋黃、蛋糕裡的水果切丁、香甜酒或君度橙酒、蛋糕表面裝飾水果、低筋麵粉、香草籽或香草精、灑在表面的糖

【萬聖節限定】科學怪人幕斯

PART 1—科學怪人幕斯。陸續分享5款看起來很厲害，卻很簡單的萬聖節點心。 不用花大錢只要花點小巧思，整個過節氣氛就會瞬間up...

食材：Oreo餅乾、糖、玉米粉、鹽、全脂牛奶、蛋黃、奶油、香草精、綠色食用色素

奇異果幕斯蛋糕

奇異果酸酸甜甜加在幕斯中意外的好吃!!

食材：奇異果、草莓、海綿蛋糕、吉利丁粉、淡奶油、糖粉、抹茶粉、幕斯框

芒果流心幕斯6吋

芒果盛產的季節把芒果做成慕斯也是一個不錯的方法喔...ps食譜參考Tinrry

食材：芒果泥、芒果果肉、糖、檸檬汁、吉利丁片、動物性鮮奶油、消化餅、無鹽奶油

*～覆盆子幕斯巧克力雪餅～*

吃膩了酥餅類的月餅嗎？ 來個外皮是巧克力冰涼的雪餅大人小孩都喜歡喔！一起動手做吧!

食材：巧克力、奶油、覆盆子果醬、水、檸檬、吉利丁、鮮奶油

草莓馬斯卡邦幕斯杯【烘焙展食譜募集】

酒漬過的草莓沉醉迷人,加上搭配的馬斯卡邦與鮮奶油打發的乳酪的幕斯,最後再結合掰碎餅乾的口感,綿密又鬆脆.很快手的即食下午茶小點!!...

食材：草莓、馬斯卡邦起司、消化餅(可更換口味)、椰奶、淡奶油、蘭姆酒(可更換 高粱也行)、細砂糖、薄荷、糖粉

乳酪巧克力幕斯

想製作乳酪幕斯乳酪卻不夠 想製作巧克力幕斯巧克力也不夠 所以是著嘗試將兩個結合起來 卻發現另一種美味

食材：苦甜巧克力、奶油乳酪、吉利丁片、熱水、蛋黃、細砂糖、動物性鮮奶油、蛋白

簡單版-盆栽巧克力牛奶冰淇淋/幕斯

用現有的食材做了個簡單板的盆栽巧克力牛奶冰淇淋蛋糕～看起來是不是很可愛^^建議冰冷凍的話2個小時左右就可以吃了喔,如果比較硬的話可...

食材：動物性鮮奶油、苦甜巧克力、芝麻餅乾白巧克力也可使用牛奶巧克力、牛奶、脆笛酥、手指餅乾可依喜好多添加、裝飾防潮巧克力粉、裝飾3色巧克力

草莓幕斯泡芙

泡芙的製作方式很簡單，填上不同口味的幕斯內餡，繽紛的樂章在味蕾上舞動，一起享受美好的泡芙時光吧♥ *歡迎光臨【凱莉兔的料理par...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、水、無鹽奶油、動物性鮮奶油、草莓粉、可可粉、糖粉、鹽