帶骨雞胸肉

刈菜雞湯

刈菜經過大火川燙定色，不僅可以去除些許苦味，又可以保持翠綠，原先不喜歡刈菜的人務必要試試看！自己煮過以後，才發現原來刈菜雞湯這麼美...

食材：帶骨雞腿肉、刈菜、老薑、枸杞

滷香黃燜雞

用小磨坊萬用滷味包，在家輕鬆滷出色香味俱全的黃燜雞！雞肉香滷入味、滑嫩可口，馬鈴薯鬆軟綿密、入口即化，配上清脆青椒、多汁鈕扣菇，白...

食材：切塊帶骨雞腿肉、鈕扣菇、青椒、紅辣椒、馬鈴薯、中薑、小磨坊萬用滷味包、金黃蒜油、玫瑰鹽、白胡椒粉、醬油、蠔油、米酒、冰糖

蒜味鹹酥雞

台灣最常見小吃鹹酥雞 不管點心,宵夜,下酒菜隨時想吃 在家即可料理出鹹香酥脆的蒜味鹹酥雞

食材：帶骨雞胸肉、雞蛋、薑末、麵粉、蒜末、木薯粉、香菇素蠔油、胡椒鹽、米酒、七味粉、水、九層塔、油、胡椒粉、花椒粉、砂糖、鹽

清甜高麗菜雞湯（電鍋料理）

就讓高麗菜本身的甜味散發出來吧！單純喝湯或配麵都可以

食材：高麗菜、帶骨雞肉、老薑、鹽、香菇頭（可省）

老酒麻油雞麵線

天氣轉涼了，煮一鍋酒香四溢的老酒麵線給家人吃，身心都暖活起來了😌 🍗相關食譜：「玉米麻油雞麵線」、「洋芋麻油雞」、「清爽麻油雞」...

食材：帶骨雞肉塊、手工麵線、當歸、高麗菜、黃耆、老薑、紅棗、蒜頭、白胡椒粒、鹽、老酒(黃酒)、雞粉、米酒、熱水、黑麻油

蒜頭雞湯

食材：市場帶骨雞腿肉、蒜仁、米酒、大蛤蜊、鹽、水、九層塔

涼拌雞絲【福壽純芝麻油玩料理】

水煮雞胸肉,加上福壽純芝麻油,各類辛香料,涼拌的一道菜,少少的熱量,滿足大大的口慾,吃了沒負擔.

食材：帶骨雞胸肉、福壽純芝麻油、糖、紅辣椒、醬油、蒜頭、辣油、香菜、熟白芝麻、五香豆干

泰國風馬鈴薯咖哩

今天做一道略帶泰式風味的咖哩，鬆軟綿密的馬鈴薯讓人吃到停不下來！ 🍠相關食譜：「和風咖哩馬鈴薯燉肉」、「家常咖哩飯/カレーライス...

食材：迷你馬鈴薯、帶骨雞腿肉、椰漿粉、泰式咖哩粉、熱水、老薑(去皮)、橄欖油、蒜頭、鹽、洋蔥、砂糖、清水、雞粉

氣炸印度烤雞

印度烤雞（Tandoori Chicken）是一道風味濃郁的印度菜。利用希臘優格和檸檬汁醃漬雞肉會讓肉質又嫩又多汁。雖然我很喜歡吃...

食材：帶骨雞肉（雞腿/雞翅）、無糖全脂原味希臘優格、鹽巴、薑、蒜頭、油、胡蘆巴葉、薑黃粉、卡宴（Cayenne）辣椒粉、Garam Masala、孜然粉、胡荽（Coriander）粉、檸檬汁

番紅花杏仁雞

今天似乎很難在西班牙餐廳的菜單中尋得，如果沒有機會到西班牙人家中作客，親自品嚐西班牙媽媽料理的這道可能快要失傳的家常菜，那也可以跟...

食材：土雞肉帶骨雞大腿、洋蔥、麵粉、大蒜、番紅花、月桂葉、白酒、雞高湯或水、杏仁、雞蛋、鹽、黑胡椒、頂級初搾橄欖油

泰式檸檬草炸雞

Keto friendly

食材：去骨帶皮雞腿肉、檸檬草lemongrass、大蒜、香菜根、黑胡椒料、蠔油、魚露、糖、太白粉

微涼秋季的料理【義式獵人燉雞】

隨著秋季步入，天氣開始漸漸轉涼，這時候最適合下一鍋獵人燉雞，吃完後全身暖呼呼，在低溫的夜晚有種說不出的滿足。 義式獵人燉雞【Pol...

食材：帶骨雞腿肉 (或雞胸肉)、橄欖油、洋菇、洋蔥、紅蘿蔔、蒜泥、青蔥、去皮番茄罐頭、紅酒、海鹽或鹽巴、新鮮迷迭香、乾燥迷迭香、巴西里、黑橄欖、月桂葉、乾燥辣椒粒 (可有可無)、黑胡椒

藍家小館-冬瓜香菇燜雞

食材：雞腿肉（帶骨）、鮮香菇、壺底油、米酒、蠔油、味霖、水

蒜頭蛤蜊雞湯

蛤蜊的鮮甜，雞肉的嫩，香菇、蒜頭的香氣～給你滿滿的元氣補給！

食材：帶骨雞腿肉（可無骨、乾香菇泡水、鮮香菇（可不放、蒜頭、蔥（可不放、蛤蜊

杏鮑菇炒雞肉

食材：帶骨雞腿肉、杏鮑菇、醬片、蒜頭、醬油

【家常菜】油淋手撕雞

作法跟蔥油雞蠻像的 差別在於一個是潑熱油一個是先把香料氣味煸炒至油中 這次就是用後者的作法 除了常見的蔥薑之外也可加入一點八角、香...

食材：帶骨雞肉、洋蔥、醬油、蔥、醬油膏、薑、糖、八角、月桂葉、烏醋

🐔熱炒三杯雞塊🐓

食材：雞腿肉帶骨、雞胸肉帶骨、黑麻油、薑片、醬油、辣椒（乾）、糖、蔥段、鹽巴、九層塔、蔬菜味素、蒜頭切碎