帶皮花生

客家花生豆腐

🛒新東陽素肉鬆 https://htytw.pse.is/5s8zrg 📍新東陽全台直營據點 https://www.hty.c...

食材：新東陽素肉鬆、帶皮生花生仁、地瓜粉、在來米粉、水、醬油膏、香菜、糖粉

鹽滷花生｜滷味拼盤｜年菜小吃

滷味、小菜拼盤都看得到鹽滷花生，其實沒有想像中困難，以前擔心花生不好煮透，這一次用蔡季芳老師的方法，一試就成功，味道剛剛好～～只用...

食材：帶皮花生、水(濃鹽水浸泡用)、鹽、八角、水(煮花生用)

古早味花生湯

外面賣的花生仁湯貴又不綿密 乾脆自己動手熬一鍋 冰的涼涼的一家大小都愛吃 立馬泡上花生丟進冷凍 將...將...將...香甜綿密的...

食材：帶皮花生、糖、水

太妃糖雞翅｜料理宗師

你一定沒有吃過奶香味與焦糖味香氣的雞翅， 你會問太妃糖呢？其實蠻簡單的 快樂與幸福的味道其實很容易獲得，快來試試看太妃糖雞翅 歡...

食材：水、帶皮蒜頭、二節翅、酥粉、辣椒粉、砂糖、醬油、鮮奶油、鹽巴、無鹽奶油、細砂糖、碎花生、蒜頭水

鹽炒花生

這是太上皇會自己動手做來吃的少數料理之一，現在他九十歲了，我想該是換我煮來給他吃的時候了，本來很希望在他身上學些秘技，但老人家做料...

食材：粗鹽或台鹽精鹽、生的帶皮花生

松柏長青

涼拌豆乾大白菜aka松柏長青，聽這名字就很適合出現在年夜飯餐桌上！

食材：大白菜、豆乾、香菜、紅辣椒、蒜、油炒花生（帶皮）、鹽、醬油、白醋、烏醋、糖、香油

海鮮青醬義大利麵

食材：淡菜、蛤蠣、九層塔(青骨)、義大利麵、蒜頭、洋蔥、帶皮花生、橄欖油、鹽巴、胡椒、白酒、煙燻鮭魚(選配)

低碳水無糖花生醬-生酮ok

有些東西就是不甜不好吃，真的不想勉強自己吃無糖花生醬的話就自己動手做吧😂

食材：帶皮花生（生）、代糖、鹽

花生豆腐第二組

食材：帶皮生花生、地瓜粉、在來米粉、水、糖、盐

花生豆腐第三組

食材：帶皮生花生、在來米粉、地瓜粉、水、糖、盐

沙嗲雞肉串配馬來粽

濃郁的香料糊醃製過的雞肉，肉質很鬆軟。配上馬來粽和黃瓜就成一頓美味的晚餐。

食材：雞胸肉、小黃瓜、洋蔥（中）、竹籤（不一定要，泡水）、姜黃粉、炒香的花生（帶皮/無皮）、薑、椰糖、米、蘭薑、紅蔥頭、香茅（去掉老皮，只用白色部分）、蒜頭、蒜頭（用刀拍一下）、糖、辣椒粉（自行增減）、香茅（去老皮，用刀拍一拍）、粗海鹽(用精制鹽要減少用量）、鹽、斑蘭葉（打結）、油（用帶皮雞肉減至1tbsp)、水、椰漿 + 水

滷香五花肉拼盤

第一次使用飛利浦智慧萬用鍋滷肉，食材很快上色，吃起來鹹淡適中，五花肉軟嫩入味，色香味俱全，是一道看起來費工，實際上很好耍廢的料理。

食材：帶皮豬五花、花生、蒜頭、豆乾、蔥、醬油、薑、蠔油、滷包、米酒、糖、水

花生豆腐第一組

食材：帶皮生花生、在來米粉、地瓜粉、水量杯、糖、塩、紙餐盒或保鮮盒、3O或38公分不沾炒鍋

滷水花生

花生營養豐富，煮得軟綿的花生，帶著八角的香氣，拌以酸甜的酸果，非常受歡迎的一道小菜。

食材：帶皮花生、八角、鹽、紅蘿蔔、小黃瓜

花生豆腐

客家花生豆腐，常見在客家庄或素食餐廳，不加鹽鹵的豆腐吃起來香Q綿，可以是小品也可當正餐。 這次利用模具製作外，豆腐本身又帶有淡淡的...

食材：帶皮生花生、在來米粉、地瓜粉（木薯粉）、水、糖、鹽

用烤箱做油皮花生

不需要炒到手痠，用烤箱就可以輕鬆做油皮花生，配稀飯、下酒都很讚。

食材：帶皮花生、食用油、鹽

糯米腸

果然還是要用大腸灌的米腸比較香～

食材：糯米、去殼帶皮花生、鹽、紅蔥頭、米酒、大腸、胡椒粉、啤酒

和風蕎麥涼麵拌雜菜沙拉

買一袋coleslaw連續吃了幾天，決定換一種吃法

食材：Coleslaw、蕎麥涼麵、芝麻沙拉醬、雞蛋、碎大蒜、帶皮花生