57 道「巧克力蛋糕捲」食譜
巧克力香蕉蛋糕卷
巧克力香蕉蛋糕卷 蔡聿聿

食材:奶油、玄米油、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、鮮奶油a、鮮奶、苦甜巧克力、可可粉、鮮奶油b、蛋黃、糖、香蕉

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♥毛毛♥雙色巧克力抹茶爆漿蛋糕捲
♥毛毛♥雙色巧克力抹茶爆漿蛋糕捲 毛毛

食材:蛋黃、植物油、牛奶、蛋白、水、糖、低粉、TaCha濃醇可可粉、TaCha抹茶可可粉

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香濃可可蛋糕捲
香濃可可蛋糕捲 Xiuxiu Demi

食材:蛋黃糊:蛋黃、細砂糖、植物油、牛奶、低筋麵粉、可可粉、蛋白部分:蛋白、白醋、內餡:鮮奶油、藍莓果醬

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長頸鹿花紋蛋糕捲(巧克力)
長頸鹿花紋蛋糕捲(巧克力) 顏菁菁

一樣是燙麵法.蛋糕還是一樣綿密好吃.巧克力是很多人喜愛得味道.因為他很濃郁.加上鮮奶油的奶香味.反而很搭.一點點小小的改變.小小的圖...

食材:植物油(沙拉油)、低筋麵粉、牛奶、香草精、鹽、蛋黃、動物鮮奶油、糖、無糖可可粉、蛋白

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巧克力蛋糕牛奶捲
巧克力蛋糕牛奶捲 Maycsh Chang

老爺拿回家的同事小孩的彌月蛋糕是巧克力口味!裡面是巧克力戚風、外面還有一層黑巧克力,剛好給了我一個偷懶的好主意!把它拿來替代大理石巧...

食材:高筋粉、糖、塩、奶粉、蛋(我一顆46)、煉奶、速酵、水(我用145)、奶油、巧克力戚風

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巧克力虎皮蛋糕捲
巧克力虎皮蛋糕捲 林筱芸

以前總是會去麵包店幫老公買香香的虎皮蛋糕捲,現在自己動手作,其實不難嘛。

食材:虎皮:蛋黃、糖、玉米粉、蛋糕體:水、玄米油、低粉、巧克力粉、蛋黃、鹽、萊姆酒、蛋白、白醋

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料理甜甜圈【我家大主廚】虎皮巧克力蛋糕卷
料理甜甜圈【我家大主廚】虎皮巧克力蛋糕卷 料理甜甜圈

食材:蛋黃、砂糖、橄欖油、牛奶或豆漿、低粉、無糖深黑可可粉、蛋白、玉米粉、糖粉

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可可香蕉卡士達蛋糕捲
可可香蕉卡士達蛋糕捲 Abby Feng

巧克力和香蕉真是甜點的好搭檔! 將香蕉包入塗滿香濃卡士達醬的巧克力蛋糕中,再配上一杯無糖黑咖啡,那可真是味蕾享受啊~

食材:香蕉、全蛋、砂糖、蛋白、低筋麵粉、蛋黃、玉米粉、鮮奶、植物油、奶油、無糖可可粉

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蛋糕1---巧克力草莓卷
蛋糕1---巧克力草莓卷 小梅的土耳其厨房

這個蛋糕是我兩個小孩子最愛吃的蛋糕,雖然是蛋白蛋黃分開打,可是做法簡單,很好準備!蛋糕口感細緻綿密,草莓鮮奶油夾心清爽不油膩,而且賣...

食材:蛋糕體的材料如下、蛋白、細白糖、蛋黃、沙拉油、水、糖、麵粉、泡打粉,香草粉、鮮奶油夾心的材料如下、鮮奶油材料包、牛奶、草莓丁

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摩卡巧克力蛋糕捲,好吃到哭!
摩卡巧克力蛋糕捲,好吃到哭! 斯賢的比利時烘焙屋

這是我自己配的食譜,他的蛋糕口感真的非常綿密和鬆軟,會溶於口哦! 摩卡巧克力慕斯,摩卡去掉巧克力的甜膩感,不會讓你覺得吃了好膩,反而...

食材:A. 巧克力海綿蛋糕:、無鹽奶油,融化、低筋麵粉、玉米粉、無糖可可粉、細砂糖、全蛋、蛋黃、B.摩卡巧克力慕斯、苦甜巧克力、牛奶、咖啡奶酒(若沒有,可用濃縮咖啡代替)、動物性鮮奶油、C.濕潤咖啡糖漿、咖啡奶酒(可用咖啡牛奶代替)

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我的巧克力蛋糕捲(簡易濃縮版)
我的巧克力蛋糕捲(簡易濃縮版) MANDY

實驗了2次總算知道為什麼之前卷都會裂開,謝謝好友指點迷津,也在此跟大家分享之前我失敗的經驗談

食材:A低筋麵粉60g可可粉30g、B橄欖油30cc牛奶50cc、B糖20g蛋黃5顆、C冰蛋白5個糖50白醋5cc、D冰動物性鮮奶油130cc加15g糖

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法國莓漿果巧克力蛋糕捲 Gâteau Roulé aux Fruits Rouges et au Chocolat
法國莓漿果巧克力蛋糕捲 Gâteau Roulé aux Fruits Rouges et au Chocolat 柯志儀

其實烤蛋糕捲(台灣俗稱瑞士捲)很簡單,夾心與外層裝飾千變萬化,做一個專屬你/你情人獨一無二的浪漫蛋糕! https://www.f...

食材:液態鮮奶油、蛋、奶油 (先在微波爐融化)、白砂糖、低筋麵粉 (法國T45麵粉)、糖粉 (裝飾用)、黑巧克力塊、玉米粉、即溶咖啡、水

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咖啡巧克力蛋糕捲(Chocolate Coffee Roll Cake)
咖啡巧克力蛋糕捲(Chocolate Coffee Roll Cake) 黃靜如

海綿蛋糕體 簡單操作 一樣有好滋味呦~

食材:A.細砂糖、A.動物性鮮奶油、A.巧克力抹醬(濃稠型)、B.雞蛋、B.細砂糖、B.牛奶(原味或巧克力口味)、B.低筋麵粉、B.玉米粉、B.無糖可可粉、B.即溶咖啡粉、B.橄欖油

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巧克力奶油瑞士蛋糕卷
巧克力奶油瑞士蛋糕卷 Sweet Betty西點沙龍

巧克力口味的瑞士卷,包覆著濃郁的可可奶油內餡,是大人小孩都無法抵檔地經典不敗的口味~~ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB...

食材:無鹽奶油、鮮奶、蛋、細砂糖、低筋麵粉、無糖可可粉、糖粉、卡魯哇咖啡酒

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[Witi✿Kitchen]大理石巧克力蛋糕捲
[Witi✿Kitchen]大理石巧克力蛋糕捲 [Witi✿Kitchen]

利用不同顏色麵糊交錯放置,就可以做出不一樣的蛋糕捲喔^^yum~

食材:蛋黃、鹽、植物油、低筋麵粉、蛋白、白醋、細砂糖、鮮奶油、糖、無糖可可粉、鮮奶

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[Witi✿Kitchen]虎皮巧克力蛋糕捲
[Witi✿Kitchen]虎皮巧克力蛋糕捲 [Witi✿Kitchen]

虎皮的層次讓蛋糕捲的捲痕更明顯,虎皮巧克力蛋糕捲^^yum

食材:21X32cm、蛋黃、低筋麵粉、細砂糖、鮮奶油抹醬

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[Witi✿Kitchen]巧克力蛋糕捲
[Witi✿Kitchen]巧克力蛋糕捲 [Witi✿Kitchen]

巧克力蛋糕捲冰冰涼涼的最好吃,想吃的時候再切片^^yum~

食材:蛋黃、細砂糖、鹽、油、低筋麵粉、可可粉、鮮奶、蛋白、白醋、鮮奶油、糖

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香蕉巧克力蛋糕捲
香蕉巧克力蛋糕捲 綺樂廚房

香蕉跟巧克力搭在一起還真是對味!做了這條香蕉巧克力蛋糕捲,家裡大老爺就包辦半條以上,其他少爺也超捧場的,還叫我要趕快做下一條!看他們...

食材:蛋黃、細砂糖、橄欖油、低筋麵粉、無糖可可粉、牛奶、蛋白、檸檬汁、動物性鮮奶油、新鮮香蕉不要太軟

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