巧克力料理

重乳酪蛋糕，內含影片連結

自從實習結束就沒在吃到好吃的重乳酪蛋糕，可能以前在西點房實習的時候胃口被養叼了QQ 回臺北後常常在外面找好吃的重乳酪蛋糕，但總是讓...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、雞蛋、奶油乳酪、砂糖、巧克力

3種材料♡Nutella巧克力舒芙蕾♡

延續上一篇「果醬舒芙蕾」食譜，試著以巧克力抹醬來製作的三種材料簡易舒芙蕾，做法大同小異，不過巧克力抹醬質地較果醬濃稠一些，為了避免...

食材：雞蛋、巧克力抹醬、無鹽奶油、細砂糖、細糖粉

炸披薩Pizza Fritta-煎/烤版

炸披薩是義大利很平民的街邊小吃, 因家人的喜好, 我使用煎/烤的方式替代油炸的過程. 在上面的照片中, 左邊較胖的是用烤的, 吃起...

食材：高筋麵粉 2.5 杯,、低筋麵粉 0.5 杯,、馬茲瑞拉起司、鹽、榛果巧克力醬/黑巧克力豆、速發酵母 (1小包)、杏仁片 (也可不加)、楓糖、室溫開水 (1杯)、蔬菜油

萬用鍋 低醣高纖歐式麵包

因家中有過敏體質⋯外面買無麩質麵包很貴又不好購買，自己做最安心⋯感謝田安石的低醣餐桌

食材：雞蛋、全脂鮮奶優格、甜菊葉粉、奶油、黃金亞麻籽細粉、洋車前子粉、帶皮杏仁粉、無鋁泡打粉、堅果、可可膏

有機巧克力蛋糕 （無奶油無牛奶無蛋）

嫁至義大利，發現這裡是有機食品的天堂 詳細食譜請看：http://veronica5133.pixnet.net/blog/pos...

食材："00"麵粉（或中筋麵粉）、塩、有機酵母、巧克力豆、苦甜巧克磚、肉桂粉、有機蔗糖/砂糖（自行酌量）、初榨橄欖油/植物奶油、白醋、水（1杯）、蘇打粉

免烤箱-巧克力慕斯- 4種食材就搞定！

一杯三吃的免烤箱甜點！直接吃就像香純的奶昔，放入冰箱冷藏凝固就是綿密的慕斯，也能放入冷凍庫就變濃郁的冰淇淋唷！擺上水果或餅乾就是超...

食材：動物性鮮奶油、糖、蛋黃、苦甜巧克力

軟心巧克力布朗尼 20x20

與一般布朗尼相比，更近似於生巧克力的口感，若覺得太苦澀，可改用牛奶巧克力或含糖的可可粉。若你是巧克力愛好者，可另外添加巧克力碎塊，...

食材：黑巧克力、無鹽奶油、細砂糖、香草精、蛋黃、蛋白、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、胡桃仁(選擇性)、表面裝飾胡桃仁(選擇性)

麥提莎朱古力糯米糍

外軟內脆口感一流，很多朋友仔會外層用椰絲，但本人比較喜愛用朱古力粉，有點像tiramisu. 請支持＂菠蘿 愛。入廚＂可到以下...

食材：麥提莎、牛奶、椰奶、無糖防潮可可粉、糯米粉、白砂糖

巧克力司康

巧克力的 另一種淪陷 巧克力的 全方位征服 一個充滿著巧克力魔力的司康食譜，期待它也能在你的廚房裡爆發它的火花。 奧地利寶盒...

食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖、無鹽奶油＿冰箱冷藏、鮮奶油、乾燥杏桃或是其他乾果＿切丁、巧克力塊 50％以上可可脂

白巧克力小圓餅

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、白巧克力豆、泡打粉、香草粉、蛋、糖

湯種巧克力布里歐修

柔軟的麵包體和濃濃的巧克力，非常好吃～

食材：湯種、高筋麵粉、煮沸的水、細砂糖、全蛋液、鹽、速發乾酵母、牛奶、無鹽奶油、無糖可可粉、水滴巧克力

∵ 巧克力奶油圈餅 ∴

一圈、兩圈、三圈，不如就把我們圈在一起吧.

食材：低筋麵粉、可可粉、彩色巧克力米、糖粉、巧克力、鹽、蛋白、無鹽奶油

免烤箱甜點~巧克力水果冰淇淋

室友失戀，大半夜的在宿舍我也不知道怎麼安慰他，只好用我手邊僅有的材料做出溫暖人心的海鹽巧克力醬淋在冰淇淋上，再配上焦糖蘋果、柳橙，...

食材：柳丁、蘋果、德芙巧克力、糖、海鹽、冰淇淋、薄荷、肉桂粉

【白巧克力莓果起司派】免烤箱

手殘的雙手竟然做出了這個以前只能看著咖啡店冰箱流口水的藍莓派!!! 今天要教大家做的是一個高級變種藍莓派~ 切蛋糕時看到藍莓醬沿著...

食材：消化餅、無鹽奶油、白巧克力、馬斯卡彭起司、藍莓、覆盆莓 (可略)、檸檬汁

美式燕麥果乾巧克力豆軟餅(雙重口味)

這種美式軟餅，溫熱的時候吃特別好吃， 它吃起來有一點軟心的感覺， 並不是沒烤熟，而是它的特色就是這樣， 配著牛奶或是可可飲一起吃，...

食材：無鹽奶油、燕麥片、低筋或中筋麵粉、二砂糖、黑糖粉、鹽、蔓越莓乾、泡蔓越莓的水、室溫雞蛋、耐烤水滴型巧克力豆

健康白布朗尼

堅果配上白巧克力的好味道！

食材：白巧克力塊、低筋麵粉、黃砂糖、雞蛋、盒裝嫩豆腐、泡打粉、杏仁粉、牛奶、堅果、蔓越莓乾

新手零失敗布朗尼Brownie

晚上忽然決定來做個布朗尼，這個甜點真的迅速又簡單，我第一次做就很成功喔！挖冰箱找到沒人要吃的85%有機巧克力(?)，就把他們拿來做...

食材：苦甜巧克力、細砂糖、無鹽奶油、雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、鹽、香草精、鮮奶