37 道「左宗」食譜
左宗棠雞
左宗棠雞 小鍋小灶的煮婦日記

彭園創辦人彭長貴先生研發的創新菜色,因美國國務卿季辛吉的喜愛而揚名國際的中菜館經典料理。

食材:去骨雞腿、辣椒、蛋液、蒜頭、醬油、薑、米酒、白醋、香油、太白粉或玉米粉、砂糖、沙拉油、蕃茄醬、蔥花(可省略)

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左宗棠雞(影片示範)
左宗棠雞(影片示範) 小師傅料理筆記本

外皮香辣酥脆,內裡鮮嫩多汁! 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/OSBY_...

食材:去骨雞腿、辣椒、鹽、蒜頭、糖、蕃茄醬、米酒、香油、醬油、胡椒粉、白醋、太白粉、卡士達粉

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左宗棠雞🐔
左宗棠雞🐔 溫太太

食材:去骨雞腿、雞蛋、醬油、糖、蒜頭、辣椒去籽、白醋、米酒、番茄醬、玉米粉(最後使用)、蔥

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左宗棠雞
左宗棠雞 伊思

超輕鬆,備好料就可以快速上桌 適合忙碌的職業婦女😁

食材:雞肉、大蒜、醬油、長辣椒、太白粉或玉米粉、白醋、砂糖、番茄醬、水

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左宗棠雞
左宗棠雞 胖仙女

由知名老餐廳獨創的左宗棠雞,一直是許多人到餐廳吃飯必點的下飯菜。其實這道名菜在家裡也可以自己做出接近的味道,將雞肉先醃過、過油炸熟,...

食材:去骨雞腿、辣椒、蛋液、蒜頭、醬油、薑、米酒、白醋、香油、太白粉、糖、蕃茄醬

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左宗棠雞
左宗棠雞 愛料理

香辣鹹甜的醬汁,裹在香嫩的雞腿肉上,不僅賣相一極棒,也是家常下飯好料理!

食材:去骨雞腿肉、醬油、雞蛋、太白粉、蒜頭、辣椒、米酒、番茄醬、白醋、清水、蔥

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左宗棠雞
左宗棠雞 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

帶皮雞腿肉先醃漬入味,然後炸至金黃,再加入 黃金比例醬汁,就完成外皮香酥內裡鮮嫩的左宗棠雞。

食材:去骨雞腿肉、蒜頭、鹽、辣椒、雞蛋、番茄醬、太白粉、糖、水、黑醋白醋各

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左宗棠雞
左宗棠雞 野犬

自古以來,中國菜肴必有名。以名人入菜,東坡肉、曹操雞、太白鴨、子龍脫袍、貴妃醉雞,雖稗官野史說的口沫橫飛,總是穿鑿附會,與當事人不甚...

食材:去骨雞腿、蛋黃、太白粉、醬油、薑末、蒜末、蔥花、辣椒、黑醋、糖、水、炸油

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左宗棠雞(萬用鍋),yummy ^^
左宗棠雞(萬用鍋),yummy ^^ Carol Huang

女兒說超級無敵好吃😘 女人的廚藝果然是被褒出來的,哈~

食材:去骨雞腿排、乾辣椒、雞蛋、醬油/米酒、地瓜粉(或木薯粉)、胡椒粉、醬油/米酒/蒜末、蕃茄醬/白醋/細砂糖

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【蔬食版】左宗棠天貝 (五辛素)
【蔬食版】左宗棠天貝 (五辛素) love_plants_food

這道裹附酸甜鹹醬汁的天貝(Tempeh),就是左宗棠雞的無肉版本,吃起來口口都是滿足感啊~

食材:天貝1包、植物油、玉米粉、紅椒粉、芝麻油、薑、蒜頭(切末)、薑末、麻油、辣椒粉、醬油、番茄泥(醬)、醋、高湯、糖漿、水

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左宗棠雞(雞胸肉版)
左宗棠雞(雞胸肉版) 小潔的廚房記事

天氣熱沒有胃口嗎? 那妳肯定要試試這道左宗棠雞! 去骨雞腿肉改用去皮雞胸肉, 以醬油醃漬入味, 過油後瀝掉多餘油脂, 混合辛香調料拌...

食材:大成鹿野土雞(去皮清肉)、紅辣椒 (大 微辣)、醬油、太白粉、雞蛋 (液)、米酒、砂糖、白醋、番茄醬、清水、蒜末

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左宗棠雞 - 免油炸版
左宗棠雞 - 免油炸版 Beth

鹹香微酸辣的左宗棠雞,用中小火煸香雞肉,再用雞油煸香配料,絕對是配白飯的最佳主菜。

食材:帶皮雞腿、紅辣椒、蔥、(生)薑片、醬油、米酒、甜辣醬、薑母糖、花椒粉、太白粉、水

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左宗棠雞
左宗棠雞 飄香筆記

鮮嫩的雞腿肉加上香辣下飯的醬汁, 與白飯是絕配, 也很適合帶便當喔! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://not...

食材:去骨去皮雞大腿、青蔥、醬油、薑片、米酒、紅辣椒、水、蕃茄醬、鹽、楓糖/糖、烏醋

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左宗棠雞
左宗棠雞 viola料理師

我一直覺得左宗棠雞算是大人版的糖醋料理,味形真的很像,都是有番茄醬,醋,糖,只是比例上的差異,還有所用的雞肉部位不同,所以會做糖醋料...

食材:無骨雞腿排、紅彩椒、番茄醬、黃彩椒、醬油膏、醬油、蒜頭(切片)、醋、米酒、乾辣椒、糖、蔥、玉米粉、香菜

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低頭思故鄉之左宗棠雞
低頭思故鄉之左宗棠雞 腦波弱的上班族黑白煮

左宗棠雞的命名是1952年海軍總司令招待美國上將Ray來台,請彭園主廚特製的菜,命名由來是跟主廚同為湖南人的清朝將軍左宗棠,他剿滅太...

食材:雞胸肉、辣椒、鹽巴、蒜頭、醬油、番茄醬、味醂、米酒、樹薯粉、砂糖

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左宗棠雞
左宗棠雞 小潔的廚房記事

將鮮嫩雞腿肉去骨切塊, 以先炸後炒的方式料理, 並佐以特製比例醬料, 酸中帶甜, 辣中有蒜香, 實在好美味。 . 喜歡我的料理,請...

食材:去骨雞腿肉、醬油、米酒、薄鹽醬油、太白粉、番茄醬、沙拉油、白醋、砂糖、蒜末、紅辣椒末

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左宗棠雞
左宗棠雞 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

左宗棠雞其實是糖醋調味, 酸酸甜甜醬汁趴附在炸酥的雞塊上, 真是好吃極了!

食材:去骨雞腿肉、紅辣椒、醬油、蒜末、蛋液、薑末、太白粉、蕃茄醬、蔥段、白醋、糖、米酒、太白粉水

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左宗棠雞
左宗棠雞 SHANG

左宗棠雞味道層次多而香嫩可口,是一道色香味俱全的簡單宴客菜。 歡迎大家來參觀我的部落格: http://sanwen.tw/ 與...

食材:雞腿、蔥、鹽、薑、糖、蒜、雞粉、大辣椒、醬油、乾辣椒、白醋、麻油、白胡椒

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