小黃瓜食譜

藍家小館-沙茶黃瓜魷魚🦑

小黃瓜 我最愛的食材之一 因為 怎麼料理都很方便 醃小黃瓜 是涼麵的好夥伴 炒小黃瓜 是我的最愛 喜歡有點脆 又可以吃到有點軟...

食材：市售魷魚圈、小黃瓜、沙茶、水

蒜味香腸蕃茄義大利麵

從中秋烤肉、過年圍爐到平日餐桌，都能看見「香腸」。然而，只要脫去腸衣就能變身為絞肉來做料理，方便又快速。

食材：義大利麵、100 克、小黃瓜、蕃茄、蕃茄糊/義大利麵醬、黑胡椒粉、義式香料粉、鹽

漬梅烏龍冷麵

零廚藝料理，只要將喜歡的食材處理後擺盤就可以了，吸附酸鹹甜醬汁的烏龍麵一入口後暑意全消。

食材：烏龍麵、五花牛肉片、漬梅、蝦仁、漬梅汁、小黃瓜、日式燒肉醬、牛番茄、雞蛋

花生醬涼麵

濃濃的蒜香混合花生香，甜甜鹹鹹的讓人一口接一口停不下來❤ 做法簡單，快來清涼一下💧💧💧

食材：蒜頭、蔥、麵條、花生醬、火腿、熱開水、雞蛋、醬油、小黃瓜、黑醋、紅蘿蔔、鹽巴、糖

豆漿冷麵

夏天真的好熱~來份低卡又解暑的豆漿冷麵吧 做法簡單!美味!蛋白質豐富!又可以減輕熱量上的負擔 讚讚!

食材：烏龍麵、無糖豆漿、味噌、屏大薄鹽醬油、小黃瓜、香菇、鮮蝦、泡菜、番茄、雞蛋

夏滋味～紅油涼麵

淡淡夏日，涼麵清爽滋味讓人胃口滿足，1斤油麵24元，夠3-4人吃，配上味噌湯，簡單上桌。

食材：油麵、麻醬（有調味）、醬油、胡蘿蔔絲、水、小黃瓜絲、糖、辣椒油、蒜末

豆皮壽司＆海苔壽司捲

食材：白飯、爭鮮專用豆皮、芝麻、海苔片、黃椒、紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋、肉鬆

口水雞(川)

傳統四川菜涼菜，富有「名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州」的美譽。文人郭沫若在他的詩詞中有提到，四川的白斬雞配上當地的辣椒油，讓他口水...

食材：雞腿肉、花生碎、蔥、蔥綠花、薑、辣椒粉、小黃瓜、乾辣椒、花椒粉、辣椒油、八角、五香粉、醬油、月桂葉、黑胡椒粉、工研醋、料酒、白芝麻、香油、水、鹽巴、熱蔥油、糖、蔥末、薑末、蒜末

【一次成功】涼拌小黃瓜

天氣炎熱，超想吃涼拌料理！ 第一個就是想到最簡單的涼拌小黃瓜！ 放置冰箱裡~~熱熱的天氣 拿出來配飯或是稀飯~~好吃喲！ 👌本料理...

食材：小黃瓜、鹽巴、水、醬油【龜甲萬 薄鹽】、糖、蒜頭、辣椒

美國馬鈴薯／風琴馬鈴薯

馬鈴薯抹上蒜香奶油，不僅有蒜香還有奶香再加上培根與起司香，以及義式香料的香，真香～ 馬鈴薯先蒸熟後再烤一下即可～

食材：美國褐皮馬鈴薯、培根（片）、蒜末、起司絲、胡椒鹽、小黃瓜片、義式香料、無鹽奶油

涼拌 火腿義大利麵沙拉

食材：義大利麵、小黃瓜、火腿、洋蔥、日本美乃滋

日式烏龍冷麵/ざるうどん

今天分享日式竹篩烏龍冷麵，炎炎夏日來一盤超清爽！ 🇯🇵相關食譜：「日式涼麵/ざる蕎麦」、「壽喜燒烏龍麵/すき焼きうどん」、「日式...

食材：烏龍麵、清水、醬油、小黃瓜、鰹魚醬油、蘿蔔泥、味醂、清酒、海苔絲、鹽、昆布、蔥、柴魚片、山葵、熟白芝麻、七味唐辛子

端午粽子創意食譜│粽蝦鬆

吃蝦鬆的時候油條脆脆的口感也令人一口接一口， 除此之外，是不是也喜歡生菜包裹後的清爽感呢？？ 今天要教給大家的是粽子創意料理屬於...

食材：粽子、蝦仁、生菜、洋蔥、甜椒、小黃瓜、水果（這次挑選的是藍莓）

👩🏻‍🍳小黃瓜絲炒蛋

可當涼拌吃⋯快速又簡單

食材：小黃瓜-刨絲、雞蛋-打散、蔥-切碎、大蒜-切碎末、鹽巴、香油

果醋沙拉

中秋節快到了，烤肉菜單上可以準備一道蔬果沙拉，既可解膩還可以補充纖維，蔬果材料不拘，只要是自己或家人喜愛的都可以喔！ 家裡的初榨橄...

食材：小黃瓜、蘋果、玫瑰鹽、牛蕃茄、現磨綜合胡椒、脆甜柿、初榨橄欖油、蘋果醋

辣炒雞丁（日式中華料理版）

日本中華料理店常見的辣炒雞丁，使用乾辣椒香而不辣搭配小黃瓜、彩椒、腰果、是鹹香夠味蔬菜十足的下飯菜。

食材：雞胸肉、彩椒、小黃瓜、蔥、薑、蒜片、腰果、乾辣椒（新鮮辣椒也可以）、鹽（雞肉醃料）、胡椒（雞肉醃料）、酒（雞肉醃料）、香油（雞肉醃料）、調味醬汁、糖、醬油、烏醋、紹興酒（米酒也可以）

涼拌鴨掌

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/gOZ...

食材：泡發鴨掌、小黃瓜、紅蘿蔔絲、蒜末、薑末、米酒、醬油、白醋、糖、香油、辣粉