小魚辣椒

麻辣鴨血臭豆腐

很代表台灣風味的夜市小吃，應該就是這個又辣，又臭的麻辣鴨血臭豆腐！尤其冬天來上一碗，真的太適合了！ Viola料理師幸福餐桌 h...

食材：鴨血、臭豆腐、小魚干、辣椒、白芝麻、辣豆瓣醬、蒜頭、花椒粒、麻辣醬、清水、酸菜、八角、醬油、香菜（裝飾用）

泡菜白蘿蔔燉鯖魚

喜歡吃日本餐的人對鯖魚(又名青花魚)一定不陌生，我們常常吃的不外乎是鹽烤，或者照燒，今天可以試一試用泡菜燉，和白蘿蔔一起燉不但可以...

食材：鯖魚、白菜泡菜、醬油、白蘿蔔、韓式辣椒粉、青蔥、蒜泥、小魚乾/柴魚高湯、砂糖

辣炒干貝海鮮醬

麻油的香、海鮮食材的鮮甜、辛香食材的搭配，久久炒一次的辛苦，都在嘗到辣炒干貝海鮮醬的時候覺得值得和滿足。

食材：干貝、辣椒、朝天椒、蒜頭、薑、麻油、玄米油、蝦米、小小魚乾、冰糖、鹽巴、醬油、米酒（蒸干貝用）

孜然牛肉小魚花生

熱炒店很受歡迎的花生小魚干做個變身，加入花椒和孜然香料，短時間就可以炒出一盤具麻、辣、香的下酒菜，配上啤酒最對味！ 影音食譜：ht...

食材：牛肉絲、辣椒、米酒、丁香小魚、醬油、花椒粒、去皮花生、白胡椒粉、孜然粉、鹽、糖

辣炒小魚豆干

超下飯超下酒的家常料理👍

食材：原味白豆干(里仁)、小魚乾、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、糖

糯米椒炒小魚

維他命c跟鈣

食材：糯米椒、小魚乾、小辣椒、蔥、蒜、米酒、鹽、糖、油

小魚乾辣椒醬

鹹香辣的滋味，超級下飯的小菜。 一次多做一些，送給親朋好友，大家都讚不絕口。

食材：蒜頭、辣椒、冰糖、小魚乾、豆豉、小干貝、米酒、蘿蔔乾、醬油、香油

丁香豆乾糯米椒【10分鐘下酒菜】

現在吃糯米椒正對時，一個50元銅板即可拎回一大袋，利用市售豆豉小魚乾辣椒醬一起翻炒，省去了另外準備豆豉與丁香的麻煩，美味也能快速上...

食材：糯米椒、豆豉小魚乾辣椒醬、五香豆乾、蒜末、紅辣椒、香菇素蠔油、米酒

辣椒小魚乾

找時間備妥材料，炒些大眾口味的小魚乾，加上簡單包裝，送禮自用兩相宜

食材：小魚乾、辣椒、蒜頭、醬油、鹽、糖、米酒、油

🇰🇷된장찌개 韓國大醬湯

韓劇中經常出現的家庭料理之一 有在追劇的朋友，應該對這道湯品不陌生⋯⋯ 近來天氣偏涼，一鍋暖呼呼又豐富的湯，最讓人期待⋯⋯

食材：韓國大醬、洋蔥、馬鈴薯、蒜頭、小魚乾、雪白菇、鴻喜菇、金針菇皆可、蝦、蛤蜊、水、豆腐、蔥花、韓國辣椒粉（可省略）

麻辣五更腸旺

麻麻辣辣的醬汁拌飯超級下飯，當配酒菜或是請客都讓人讚不絕口、此道還加了秘密武器提升鮮味噢！

食材：大腸頭（現成）、鴨血、蔥、鹹菜絲、蒜頭、辣豆瓣醬、薑片、玉米粉水、小魚干辣椒醬、蒜苗、蠔油、大辣椒、辣油、乾辣椒、黑醋、酒、糖

豆鼓小魚乾炒青辣椒

非常下飯的一道料理，材料簡單，好做又好吃！！

食材：青辣椒、大紅辣椒、蒜頭、豆鼓、小魚乾、豆鼓水、醬油、鹽巴、糖、香油

豆豉丁香炒青龍

食材：青龍、小魚乾、豆豉、辣椒、鮮味炒手、酒、水

XO小魚蝦蝦醬

食材：小魚（大隻的吻仔魚）、蝦米（大隻的蝦米）、醬油、紅蔥頭、蠔油 或 醬油膏、大蒜、紹興酒、洋蔥、碎冰糖或二砂、火腿、辣椒、玄米油

老喬廚娘日記-韓式泡菜湯 김치찌개

經過多次挑戰 終於讓韓國人也認證的韓國味 泡菜湯微辣微酸超下飯 一湯匙大概7-8g(ml)

食材：泡菜、鮪魚罐頭、豆腐、蒜泥、韓國辣椒粉、醬油(可省略)、水、小魚乾、蔥或蒜

🐟小魚乾香蒜辣椒醬🐟

食材：辣椒(洗淨去蒂頭)、蒜頭(去皮洗淨)、植物油、米酒、小魚乾(洗淨瀝乾)、鹽巴

小魚辣椒醬

這個辣椒醬真的是萬用的，一定要做一瓶放冰箱備用的^^

食材：大辣椒、朝天椒、蒜頭、沙拉油、胡麻油、蔥、豆鼓、小魚乾、鹽、細砂糖、白醋、米酒