小魚料理

鮮干貝燉雞湯（簡易的鮮甜美味燉鍋雞湯）

這個是喝了之後還會想喝的雞湯喔❤️ 從來沒有想過， 原來鮮干貝燉起來竟然可以如此鮮甜好吃， 而且湯還那麼好喝呢！ 雞肉也可以燉到非...

食材：雞腿過血水、冷凍生的大干貝、火腿丁、純水、玫瑰鹽、鰹魚粉、香菇粉、小魚乾粉

👩🏻‍🍳苦瓜炒蛋-簡易家常菜

這道菜。連小孩都敢吃。不苦。 （也許是我家小孩耐的了苦，能吃苦⋯😅每個人口味的定義不同）

食材：苦瓜-去囊籽切片、小魚干-泡水泡軟、雞蛋-打散、蔥-切碎、紅蘿蔔-切片、大蒜-切碎、香油、鹽巴、胡椒粉

小魚炒飯 吻仔魚炒飯⁕寶寶餐·寵物餐

完全可以依照個人口味調整喔！喜歡吃什麼加什麼：）也是清冰箱好料理之一！

食材：吻仔魚、紅蘿蔔、加州蒜味黑胡椒粉、香菇、青江菜、蛋、白飯

苦瓜排骨湯

喝起來甘甜甘甜，帶有苦瓜香的排骨湯，是人間極品。

食材：小排、山苦瓜、貳號砂糖、小魚乾、鹽、水、鮮味炒手/味素、醬油

大白菜炒小魚乾

食材：大白菜、櫻花蝦、鹽巴、小魚乾、冷水、蒜頭

補鈣營養∣常備菜 豆豉小魚乾

／ YouTube動畫食譜　 https://youtu.be/jpTLHXebBnY 這道菜真的超級好吃，不會過鹹，一口接著...

食材：丁香魚、乾豆豉、米酒、蔥、醬油、蒜、薑、辣椒

韓式炒小魚乾멸치볶음

鹹鹹甜甜的韓式炒小魚乾是韓國家庭常備菜，而且韓國人喜歡加入整條的糯米椒下去拌炒，鹹甜香辣是很下飯的桌邊小菜。 FB粉絲專頁:htt...

食材：小魚乾

豆鼓小魚炒豆乾

簡單又方便，炒一盤抵好幾餐～冷藏後也好吃！日常可作為便當菜、下酒菜、小菜碟⋯超級實用！！

食材：白豆乾、小魚乾（丁香魚）、豆鼓、蔥、辣椒、蒜、醬油、鹽、香油、沙拉油

不專業白菜滷

食材：雞蛋、絞肉、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、金針菇、木耳絲、蒜頭、芋頭塊、小魚乾

味增鮮魚湯

魚湯的鮮和味增的甜

食材：雞母魚、小魚干、薑絲、豆腐、菇菇、魚丸（貢丸）

蟹腳小魚蘿蔔羹[史雲生]

難得家人團聚，過年還剩松葉蟹味腳，和小魚， 鞥鞥鞥利用史雲生清雞湯做湯底，做成羹湯，有點辣很好吃。

食材：松葉蟹味腳、(史雲生)清雞湯、鹽、蒜末、天然味精、魷魚、辣椒、小魚、白胡椒、蘿蔔刨絲、黑醋、乾蝦仁、香油、太白粉、水

青椒炒小魚乾

用現成炒好的小魚乾，方便做菜。 也可以先用蒜頭、辣椒爆香後，加入小魚乾熱炒後，加一些醬油增加鹹度和香氣，再加青椒下去炒。

食材：青椒、澎湖小魚乾醬

古早味【朴菜燜苦瓜】

以前我的作法苦瓜有先油炸，年紀稍長後有了新的想法，用更健康的汆燙取代，而最終的口感是一樣的香甜，也保留了古早味，非常好下飯的一道菜呦！

食材：朴菜、白玉苦瓜、糖、小魚干、醬油、薑末、水、蒜末、白胡椒粉、蒜苗、豬油

辣炒年糕떡볶이

食材：年糕、辣椒醬、醬油、辣椒粉、糖、蔥、洋蔥、小魚乾、干貝

味噌蔬菜火鍋

很簡單就能製作的湯底，是用來清冰箱最好的料理！

食材：洋蔥、紅蘿蔔、大白菜、昆布、山茼蒿、小魚乾、香菇、無思農莊-活味噌、蘆筍、彩椒、手工板豆腐、蝦

吻仔魚花生炒蛋

家裡有太多小魚乾與花生，臨機一動想加入家常菜常見的炒蛋中，為蛋增添不同風味，營養也更加分。

食材：蛋、花生、小魚乾

小魚干花生

炎熱的夏天又到了，啤酒的季節也開始了，下班回家後來杯冰涼的啤酒配上下酒小菜，此時是否覺得一天的疲勞就此消失呢？ 真是人間一大享受啊！

食材：小魚干、花生、蔥、辣椒、糖、鹽