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藍家小館-香煎豬肉排

食材：豬絞肉、雞蛋、洋蔥、黑胡椒粒、醬油、米酒

藍家小館-自製蒜油

蒜頭 真的讓人又愛又恨啊！ 不買 料理時就少一味 買了 三口一家 又要用很久 看過很多蒜頭的保存方式 我也都試過了 但 總是趕不上...

食材：蒜頭、油

藍家小館-鹹蛋炒苦瓜

食材：苦瓜、鹹蛋

藍家小館-自製辣椒油

自給自足 買回來種的小辣椒🌶️ 都成熟了 為了避免辣椒幹掉 就自製辣椒油

食材：小辣椒、油、鹽巴、蠔油、米酒

外酥內軟的可朗芙Croffle

用市售冷凍小可頌做的熱壓可朗芙 又叫可頌鬆餅Croffle 口感兼具可頌的酥脆及鬆餅的彈性 這是前幾年在韓國流行的點心 它其實非...

食材：市售家樂福冷凍小可頌、格子鬆餅機、料理夾/不鏽鋼烤肉夾

養樂多滷肉-特福饗味萬用鍋

從韓國傳來的養樂多滷肉，藉由養樂多的特殊性軟化肉質，加上使用萬用鍋壓力模式，一鍋到底不用顧鍋就能完成微甜的軟彈滷肉，無論單吃配飯都...

食材：立大豬五花肉（家樂福購入）、完整大蒜頭、統一原味多多活菌發酵乳170克、薑片、高慶泉黑豆白陰油、米酒、萬家香低鹽淡口醬油

藍家小館-韭菜炒牛肉片

韭菜-能增進食慾，促進消化，亦有的預防感染的功效。

食材：韭菜、牛肉片、鹽巴、油（使用肉片本身的油都）

藍家小館-味噌醬牛片

利用牛五花肉品的油質，不另外使用其他食用油，讓身體少點負擔。

食材：牛五花、杏鮑菇、味噌、醬油、蠔油、二砂、蔥花、水

藍家小館-雞肉煨油豆腐

食材：油炸豆腐、雞腿肉（去骨）、醬油、米酒、二砂、水

藍家小館-大黃瓜鑲豆腐

大黃瓜富有維生素，可幫助新陳代謝。 豆腐是體重管理好幫手，有蛋白質、膳食纖維，好料理，又有飽足感。

食材：大黃瓜、板豆腐、醬油、胡蘿蔔、蠔油、砂糖、鹽巴、黑胡椒粒

蛋奶素-煉乳銀絲卷

蛋奶素吃素新選擇, 先蒸略油煎的銀絲卷, 外表酥內軟, 淋上些微煉乳, 甜乳交會, 不錯的早餐, 35元

食材：7-eleven銀絲卷、家樂福煉乳

藍家小館-自醃白蘿蔔

日前自己醃過一次白蘿蔔 沒想到，口味苦澀，那天跟朋友討論 朋友說跟我說，請我鹽巴醃製一小時後，不要洗試試看

食材：白蘿蔔、鹽巴、白醋、二砂、檸檬

藍家小館-香菇肉燥（無油）

將絞肉煸乾，利用菇類的水份及調味，做出家常味。

食材：絞肉、蠔菇、壺底油、白精靈菇、米酒、金針菇、蠔油、水

藍家小館-醃小黃瓜

食材：小黃瓜、鹽巴、蒜頭、二砂糖、白醋、醬油、蠔油

藍家小館-酥炸雞柳

食材：雞胸肉、雞蛋、麵線、黑胡椒粒

藍家小館-鹽蔥醬炒雞

日前自製的鹽蔥醬，真的是萬用，拌麵、炒菜或煮物，只要加入鹽蔥醬，就可以省去爆香。 用於肉品，白斬雞、叉燒肉，也很方便。 今天直接用...

食材：雞胸肉、自製鹽蔥醬、米酒、辣椒（小）

藍家小館-小烤箱烤餅乾

第一次嘗試做點心 以往都是 正餐料理比較多 這次 用小烤箱烤餅乾 下次會嘗試用全蛋 因為 只用蛋黃 剩下的蛋白 非正餐時段 我還...

食材：低筋麵粉、蛋黃、自製蒜頭油、植物油、砂糖