家常素食

冬瓜獅子頭

天氣太熱冬瓜不煮湯 放獅子頭用紅燒的 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/enjoyeat.o...

食材：冬瓜、獅子頭、薑片、醬油、白胡椒

滷水蜂巢豆腐(萬用滷水汁之二)

冰箱內有我存放多年的滷水汁，我稱它為~萬用滷水汁~，將硬豆腐放入冰格內做成冰豆腐，冰豆腐呈現蜂巢狀(蜂巢豆腐)，蜂巢豆腐吸收滿滿的...

食材：豆腐

紅燒茄子(二人份)

茄子+青椒 ，鮮豔的紫色跟綠色，烹煮後轉為軟綿的口感，還能保持外皮顏色，是一道色香味俱全的家常菜。

食材：茄子、青椒、太白粉、蒜頭、水、醬油、糖、白醋、芡水、九層塔

煎烘蛋

利用炒青菜的菜湯煎蔥花蛋 少油零失敗

食材：蛋、蔥

南瓜圓

疫情到底能把人逼到什麼程度？ 連南瓜圓都做出來了！ 防疫蔬菜箱中的大魔王 南瓜妳吃完了沒？ 我還沒 看著冰箱裡佔著龐大空間且在...

食材：南瓜、木薯粉、太白粉、糖

蔥明鹹蛋黃

懶人菜， 不用複雜的調味料 ~蛋黃鹹香蔥鮮甜

食材：洋蔥切絲、蔥切段、鹹蛋黃、辣椒

鹹蛋炒菜豆

食材：鹹蛋、菜豆、蒜頭、蔥、橄欖油、鹽

苦瓜鹹蛋

不用加任何調味就有鹹度的料理家常菜。

食材：苦瓜、鹹蛋、辣豆瓣醬

綠意盎然娃娃菜

娃娃菜又名孢子芥菜，是秋冬才會見到的菜，富含多種維生素、礦物質及膳食纖維，在寒冬進補的日子中也要常吃綠色蔬菜以保持好身材喔。

食材：娃娃菜、鴻喜菇、黑木耳絲、薑絲

虎皮青椒加凉拌皮蛋（兩種經典家常菜合體）

你更喜歡吃虎皮青椒還是更喜歡吃凉拌皮蛋？小孩子才做選擇，成年人全都要！兩種超美味的經典家常菜合體，1+1＞2，開胃下飯，超級好吃，...

食材：皮蛋、辣椒、蒜子、生薑、醬油、香醋、芝麻油、鹽

蛋沙拉

食材：蛋、毛豆、沙拉醬、蘋果、玉米、鹽巴

香蔥煎蛋

煎蛋再家常不過的料理，但照著我的方法做，一定能做出與以往不一樣的感受，試試看吧！

食材：蛋、蔥、醬油膏、鹽、麻油、太白粉水

絲瓜麵筋🌠

Double滑順的絲瓜~

食材：絲瓜、蒜頭、罐頭麵筋、開水、太白水、青蔥(配色,不一定要有)

小孩大人都愛吃的玉米炒蛋

食材：玉米粒、蛋、奶油

蒜蔥鱈花䱨

綿密的蒜頭，配上大把蔥，透過簡單的豆瓣醬，把含高膠質的雪花䱨的肉質，更顯Q彈可口。

食材：塩水翁鱈花䱨、蒜頭、青蔥、豆瓣醬（略甜）、米酒

氣炸馬鈴薯塊

食材：馬鈴薯

樹子鹹蛋苦瓜

人生像苦瓜 入口初嚐的苦 才會轉化成後來的甘美

食材：美翠苦瓜、鹹蛋、蒜末、樹子、水、米酒、砂糖