家常料理食譜

紅燒獅子頭 原來以前就有浮誇系美食!!!

小孩第一次吃到獅子頭的時候，說這是給巨人吃的肉丸子，真的好大一顆喔!獅子頭要好吃，肉要摔，獅子頭要圓，要炸過，湯頭要甜，白菜要燉煮...

食材：豬絞肉、鹽、白胡椒粉、薑片、蔥花、蔥段、薑末、米酒、糖、醬油、雞蛋、大白菜

金沙菱角

菱角仁蒸熟後，與鹹蛋、辛香料一起拌勻，好吃的金沙菱角即可上桌，鹹香開胃，當下酒菜也很合適！ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕...

食材：菱角仁、鹹蛋、辣椒、蔥、蒜頭、鹽、香油、胡椒粉

涼拌大頭菜

食材：大頭菜、鹽(抓醃用)、香菜、香油、白醋、砂糖、辣椒、蒜末

前菜篇｜汽酒煮鮑魚 (附影片)

鮮鮑魚, 大家都吃得多, 今次就做一道汽酒煮鮑魚~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Coo...

食材：急凍有殼鮑魚、有汽酒 或 香檳、月桂葉、黑椒粒、茴香籽、果皮、牛油、紅蔥頭、甘旬、青瓜、糖、鹽 和 黑椒

家常炒麵

這道是我們家很好清冰箱又好評的餐點，冰箱剩的一些材料加進來快炒一下就好了，份量也很好控制，新手都能完成哦！

食材：麵條、金針菇、香菇（鮮菇或乾菇都可）、柴魚醬油、紅蘿蔔絲、糖、肉片、塩、木耳、烏醋、乾蝦皮、白胡椒、紅黃甜椒、透抽、蒜末、蔥段、高麗菜、洋蔥

家常青椒肉絲

食材：青椒、肉絲、蒜末、醬油、米酒

如何冷凍保存大蒜

今年大蒜豐收，家裡也多了許多大蒜。以往試過吊著風乾、剝皮裝罐冷藏，總還是發芽或空心，很是可惜。今天來試一種方便使用又容易保存的方法...

食材：大蒜、橄欖油

台灣鯛三吃 33— 烘蛋鯛民

小資族必吃 台灣鯛三吃三個願望一次滿足

食材：蛋、鯛魚、香料喜歡的通通加入、麵粉（用第一吃剩的來做）

韓式白蘿蔔泡菜

清甜爽脆的白蘿蔔泡菜 ，讓炸雞吃起來一點都不膩喔，而且做法非常簡單!

食材：中大型白蘿蔔、水、細砂糖、白醋、鹽

韭菜烘蛋

食譜示範：艾莉老師 完整食譜影片：https://youtu.be/fKg_H_4S0x4 更多C2食光料理影片：https://...

食材：韭菜、蛋、鹹鴨蛋黃、鹹鴨蛋白

煎鮭魚🐟

鮭魚表皮煎的酥酥脆脆，真是太好吃，女兒也說很好吃，全部都吃完。

食材：鮭魚、葡萄籽油、鹽巴

古早味蚵乾

金門古早味，時間秏費，熬出閩南地區的歷史

食材：蚵仔

。三杯炒蟹。

現在是品嚐秋蟹最肥美的季節，來自澎湖野生石蟹，活體現撈鮮凍，保存原有鮮味。 三杯炒蟹，是一道讓人吮指海產料理，麻油、醬油、米酒綜合...

食材：野生石蟹、麻油、醬油、米酒、砂糖、薑、九層塔

雞蛋洋蔥咖哩蟹

感謝蟹逅澎湖金蝦趴的活動,讓我們收到一盒石蟹2公斤,還有一盒明蝦可以做料理品嘗最棒的澎湖海鮮,咖哩的味道很香,醬汁還可以淋在飯上,...

食材：澎湖野生石蟹、洋蔥、雞蛋、薑絲、咖哩

小黃瓜炒甜椒

看似不搭配的組合，意外的協調 顏色搭配也好看

食材：小黃瓜、甜椒、蒜頭、辣豆瓣醬、鹽巴

鹹水雞

好吃又簡單的鹹水雞 用一鍋白滷水就能完成了 煮好雞腿的湯汁再拿來燙蔬菜更香甜

食材：土雞腿、米酒、八角、月桂葉、白胡椒粒、鹽巴、鮮味精、香油

橄欖油醋彩椒煎魚。地中海風味

原本打算煮個糖醋魚，調醬時臨時起意換成巴薩米克醋，一些初榨橄欖油，再到陽台摘幾片肯特奧勒岡，拌一拌，一道地中海風味的嫩煎魚就美味上...

食材：魚、紅黃甜椒、蒜頭、初榨橄欖油、巴薩米克醋、黑胡椒、鹽、新鮮肯特奧勒岡/乾燥香料