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免顧火也能做｜客家竹筍炊飯
Pepe／林睿琦客家風味的竹筍炊飯，鹹香中帶著竹筍的爽脆清甜，燜煮過後米飯粒粒分明、帶著濃郁香氣。做法簡單，適合忙碌日子的家常飯菜。拍攝時可利用自...
食材：白米1.5米杯、熟綠竹筍、大蒜、蒜苗綠、紅蔥頭、醬油、水、乾香菇（泡軟）、米酒、蝦米、鹽與白胡椒粉、蒜苗白、豬梅花肉（或使用五花肉）
客家筍
15 道食譜進階搜尋：
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客家油燜筍
胖仙女這個用版本的客家油燜筍很簡單，福菜、桂竹筍處理好之後，炒一炒，再倒入市售的雞高湯，全部交給電鍋，一道餐廳級的下飯菜就這樣輕鬆完成了...
食材：福菜、桂竹筍（處理好的）、蒜頭、冰糖、香蔥鵝油（或純豬油、鵝油）、市售雞高湯
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［全素］客家朴菜燜竹筍
山姆大叔的廚房用客家醃製的朴菜搭配時令麻竹筍，鹹香滋味令人回味再三，別忘了多煮些白飯喔
食材：麻竹筍、油豆腐、客家朴菜、乾香菇、大辣椒、老薑、醬油、鹽、糖
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開陽炒竹筍 #客家風味#少油低醣#簡易
JANE 料理傳承客家母親的傳統風味，風味獨特，一吃愛上。 用開陽(或蝦皮)增添鹹香味，保留竹筍原本的鮮甜度。 低醣高纖對身體無負擔。 #少油 ...
食材：新鮮竹筍、蒜碎、大辣椒、開陽(蝦米)/蝦皮、鹽、水、米酒
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筍香蛋黃粿粽 (牛頭牌紅蔥醬)
醺夜煮廚端午假期，不想出去人擠人，在家手作粽子也蠻有樂趣。 將傳統客家粿粽來電變化，用牛頭牌紅蔥醬，增添餡料的香氣，也省去自己炒紅蔥油的...
食材：糯米粉、蓬萊米、豬絞肉、水、乾香菇、芝麻油、糖、櫻花蝦、醬油、沙拉油、牛頭牌紅蔥醬、油蔥酥、五香粉、豆干、白胡椒粉、綠竹筍、米酒、鹹蛋黃
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客家炆筍乾(筍干)-簡易版
小牛的媽媽昨天趁雨停去市場買菜，看到有些菜攤已經開始賣桂竹筍了，熊熊想到~過年前準備年菜時，有勤奮的(又自誇了)邊煮邊拍下客家炆竹筍的做法，...
食材：筍乾、福菜、高湯塊、鹽
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客家燜筍
桐花村客家燜筍是相當著名的一道客家菜肴，利用常見的福菜、桂竹筍一起熬煮，相當下飯
食材：桂竹筍、福菜、雞油
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新鮮桂竹筍燉肉
Apple Wang新鮮桂竹筍，配上温體豬肉，遇上完美的客家梅乾菜，簡直是人間美味
食材：新鮮桂竹筍、客家梅乾菜、温體豬五花、自制豬油
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簡單福菜排骨筍子湯
Justina 賈斯汀娜隔了2個多月之後、上週日終於到傳統市場買菜了, 雖然烟花颱風剛過、菜價不算便宜, 但在菜市場怎麼買都在還是比超市的蔬菜要新鮮便宜許...
食材：桂竹筍一支切塊、客家福菜洗淨泡發、乾薑切片、豬支骨、熱水、處理好的豬小腸、(川燙豬骨)薑皮蔥尾巴、(川燙豬骨)米酒頭、(川燙豬骨)熱開水、(調味料)白胡椒粉、(調味料)鹽巴
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客家鹹豬肉炒茭白筍
人妻廚房日誌-Mandy多變組合不嫌膩～
食材：客家鹹豬肉、茭白筍、高梁酒、蒜頭、魚露
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★客家福菜桂筍湯★
Debbie的小廚房現在是桂竹筍產季，去露營營地旁有筍農採收，所以買了一堆新鮮的桂竹筍回家處理！ 下山吃了甕窯雞...通常盤子裏還會剩下雞腳、脖子、骨...
食材：桂竹筍、福菜、鹽、甕窯雞骨架、雞粉、帶皮蒜頭
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酸菜.竹筍.排骨湯
賴珮芳油油亮亮的酸菜桂筍排骨湯是"Hakka"煮法，沒油還真不好喝
食材：桂竹筍川燙切段、排骨川燙備用、客家醃製酸鹹菜5-6片、雞油皮、薑片、烹大師鰹魚素、鹽
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《客家美食》鳳梨豆醬竹筍雞湯
丫嬤揪好食鳳梨豆醬不僅可以蒸魚，炒菜，還可以煮湯呢！
食材：雞肉切塊、竹筍切片、丫嬤の鳳梨豆醬
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客家鹹豬肉炒美人腿-宴客版
人妻廚房日誌-Mandy宴客版增加配色
食材：客家鹹豬肉、茭白筍、海鹽、紅蘿蔔絲、高梁酒、蔥段
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【客家料理】脆筍福菜雞
eLife生活宅急便脆脆的筍片，巧遇了甘醇的福菜，碰撞出清爽、好入喉的暖暖♥雞湯！ 好清爽、好好喝~~~最喜歡這種簡單的湯了！
食材：雞、脆筍、薑、水、福菜、Dowai全營養萃取鍋
