孜然粉

烤鷹嘴豆(雪蓮子)

烤過的雪蓮子吃起來脆脆的，有點像蠶豆酥或碗豆酥那樣涮嘴，也很適合拿來當下酒小菜。平時買回來的雪蓮子用不完不知道如何消耗的話，不妨試...

食材：鷹嘴豆、蒜粉、孜然粉、鹽巴、辣椒粉、橄欖油

孜然牛肉小魚花生

熱炒店很受歡迎的花生小魚干做個變身，加入花椒和孜然香料，短時間就可以炒出一盤具麻、辣、香的下酒菜，配上啤酒最對味！ 影音食譜：ht...

食材：牛肉絲、辣椒、米酒、丁香小魚、醬油、花椒粒、去皮花生、白胡椒粉、孜然粉、鹽、糖

高蛋白「孜然雞肉住在馬芬雞蛋裡」435卡

好久沒吃到麥當當的豬肉滿福堡 去好市多採購時候拿了一袋義美馬芬蛋堡 烤的酥酥的馬芬堡夾蛋配上孜然雞肉胡麻生菜 一整個很搭，比麥當當...

食材：義美馬芬堡、雞蛋、去皮雞胸肉、羅美生菜、焙煎胡麻醬、孜然粉、海鹽

新疆孜然烤肉串（小烤箱）

食材：豬里肌薄片、孜然粉、蒜末、沙茶醬、醬油、米酒、紅椒粉、白芝麻

土匪雞翼

食個小食😁又容易又唔駛理☺️☺️放入個焗爐搞掂😂咁當然冇焗爐用煎嘅都可以 自家土匪雞翼Yummy Yummy😋😋

食材：急凍雞翼、黑芝麻、孜然粉、米酒、生抽、老抽、糖、五香粉、胡椒粉

孜然風翅

非常適合週末假日三五好友一起喝啤酒搭配的小菜唷～

食材：雞翅、孜然粉、胡椒鹽、蔥花、蒜

印度鮮蝦咖喱 【20分鐘上桌】

印度咖喱通常都是味道較濃，有點膩，但這個非常清新又健康的咖喱，鮮蝦加入蕃茄醬，清新又開胃。 自己煮咖喱可加減辣椒份量，即使沒有所有...

食材：鮮蝦、洋蔥 (切碎）、蒜末、薑末、指天椒 (可省略）、蕃茄（罐頭)、香菜、garam masala、薑黃粉、芫荽粉、孜然粉

高蛋白「優格沙拉遇見孜然雞」465卡

是的！ㄧ樣是孜然雞肉 只是胡麻沙拉醬改為希臘優格加蜂蜜 ⚠️（雖然胡麻醬好吃，但脂肪將熱量太高惹） 蛋白質含量再升級，脂肪量也醬低...

食材：去皮雞胸肉、希臘優格醬、羅美心生菜、義美馬芬堡、堅果、孜然粉、蜂蜜、香料、檸檬

香辣夠味的新疆大盤雞

天氣冷就想來一盤香辣夠味的新疆大盤雞。可以淋在燙好的麵條上，或是沾著新疆抓餅吃都非常適合!

食材：雞腿肉、馬鈴薯、彩椒或青椒、蒜頭、啤酒、辣豆瓣醬、花椒、乾辣椒、八角、桂皮、醬油、冰糖、白胡椒鹽、孜然粉、月桂葉(香葉)

輕鬆簡單 BBQ烤豬肋排（含配菜）

一般烤肋排要讓肉軟都要烤至少1.5-2的個小時 但如果先用壓力鍋或慢燉鍋先把肉煮軟 其實可以省下很多時間 吃起來的肉質還是一樣軟嫩...

食材：豬肋排、地瓜、醬油、蘆筍、砂糖或黑糖、菇類、米酒、玉米筍/紅蘿蔔、蒜泥、胡椒粉、薑泥、番茄醬、芥末醬、孜然粉

失敗的滋味 ~ 鷹嘴豆法拉費小圓餅

討厭失敗 這道法拉費小圓餅falafel patties 卻是從煮到失敗焦掉的鷹嘴豆開始的 那幾天想到躺在冰箱的失敗鷹嘴豆 心...

食材：鷹嘴豆、小碗豆冷凍或新鮮皆可、孜然粉、西班牙紅椒粉、鹽、洋蔥、紅蔥頭、大蒜、檸檬汁、白芝麻醬、麵粉、太白粉

[芝麻孜然烤雞翅]簡易家常菜

用孜然、芫荽醃入味的雞翅經烤過後香味撲鼻，一口咬下，口腔竟是滿滿芳香，雞翅外皮上的黑芝麻香，有畫龍點睛的作用。 🔔朱麗安廚房手記粉...

食材：雞翅、黑芝麻、孜然粉、芫荽末、五香粉、糖、酒、醬油、胡椒粉

孜然雞翼配薯仔洋蔥

用料簡單，孜然香料的菜式很惹味，能刺激味蕾。 從前男友覺得我做的菜有點地獄，慢慢不斷的失敗嘗試，終於都成功得 '咀雕'男友大讚。

食材：雞翼、馬鈴薯、孜然粉、洋蔥、米酒、生抽、鹽、麻油、糖

🎲🎲🥩🐂孜然骰子牛

牛小排除了乾煎牛排外也可切成一口大小撒上香料煎成骰子牛，單吃或舖在白飯上再加上手邊有什麼蔬菜配料舖一舖也就成了一碗丼飯了

食材：無骨牛小排、洋蔥、米酒、大蒜、醬油、粗黑胡椒粒、孜然粉、糖、水

台式炸雞

晚上嘴饞就是想吃炸雞啊～～～不含醃料時間5-10分鐘內完成哦

食材：雞胸肉、蒜、蠔油、地瓜粉、味淋、低筋麵粉、辣椒粉、米酒、鹽、孜然粉、黑胡椒、椒鹽粉、糖、胡椒粉、蔥、九層塔

炸物拼盤

雞胸肉切塊，同孜然粉漿醃入味；蔬菜及海鮮切好備妥放冰箱，要吃之前再裹上起司洋蔥味的麵衣，炸至香酥脆口。在家弄個炸物拼盤，其實沒這麼...

食材：雞胸肉、洋蔥、日正孜然唐揚炸粉、馬鈴薯、清水、日正起司洋蔥唐揚炸粉、花枝圈、油、雞蛋、栗子南瓜

香料白花椰菜

清脆鹹香的花椰菜別有一番滋味～

食材：白花椰菜、蒜頭、孜然粉、七味粉、花椒油或橄欖油